煮毛豆的方法和时间（煮毛豆好吃的方法）
怎样煮五香毛豆角
食材：新鲜毛豆500克、花椒粒1/2汤匙、八角1个、香叶2片、小茴香1茶匙、桂皮1块、盐1茶匙。毛豆放在小盆里，加入1汤匙面粉，然后加水反复揉搓，去掉表面的杂质，再用清水冲洗几遍。
把提前准备好的毛豆用清水清洗干净，然后放在水中浸泡5分钟。浸泡好的毛豆需要处理一下，一定要用剪刀剪掉毛豆的两头，这样煮出来的五香毛豆才会更加入味。
步骤1：毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后，用双手把它搓洗干净后漂水，再剪去两头。步骤2：锅中烧锅开水，加入桂皮、八角、花椒、干红辣椒、小茴香、香叶煮开后再煮几分钟。
将毛豆放入清水中，加点食用碱搓洗一下，然后用清水冲洗干净，用剪刀将毛豆的两头剪掉。开火坐锅，锅中加入清水，调中大火，将水烧开，加入三分之一汤匙咸盐、半汤匙食用油，然后放入处理好的毛豆。
毛豆洗净，剪去两头；蒜切片，备用。锅里放油，下蒜片、干辣椒、花椒，翻炒出香味。倒入毛豆，翻炒均匀。加入 2 大勺老干妈、1 大勺蚝油、1 大勺糖、1 大勺盐，翻炒均匀。
毛豆煮几分钟
毛豆需要煮15分钟左右；毛豆洗净放盆中，撒上盐（多放）用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，同时减少煮毛豆的时间。搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。
带壳的毛豆煮6到10分钟即可。毛豆煮制的时间还跟毛豆的多少有关，若是毛豆比较多的可以适当的增加炖煮的时间。因为毛豆带有外壳，所以炖煮的时候不能使其处于密封的环境下，否则会使得煮好的毛豆壳发黄。
毛豆怎么煮好吃又入味：首先把饱满的毛豆用剪刀剪下来或直接摘下来。清洗干净后的毛，先用盐水浸泡25分钟，浸泡的时候加入两勺白醋。趁浸泡毛豆的时间，把干辣椒切碎。起锅烧水，放入适量的盐调味，再放入两勺植物油。
冷水下锅毛豆要煮5-10分钟。使用高压锅煮，5分钟足够：使用炒菜锅去煮，则需要7-8分钟。毛豆腐可以放在冰箱里进行冷藏或者是冷冻，也可以用罐子装好密封，放在通风干燥处进行保存，不过需要避免光照直射。
用高压锅煮毛豆的话时间非常的短，一般6~8分钟左右就可以了。如果想吃的更加软烂一点的话，那么可以把时间延长到十分钟。
煮毛豆时,直接加水煮就错了,牢记哪些技巧,毛豆好吃不变黄呢?
方法三：煮毛豆的时间也别太长 上边曾经说过把毛豆两侧裁开后可以减少煮毛豆的时间也，实际上很多人为了能毛豆更入味会煮很长一段时间，那也是让毛豆口感越来越又面又黄的重要原因。正确煮毛豆方式是这样的的。
煮毛豆时一定要冷水下锅煮，而且要敞开锅煮，如果盖紧锅盖，锅内温度迅速升高，会加速叶绿素的分解，导致黄豆变黄！另外，煮毛豆时加入几滴食用油，也可以在一定程度上阻止氧化酶破坏叶绿素。
技巧一：把毛豆上面的肉毛搓掉 大家将毛豆买回来之后放到清水当中冲洗一遍，紧接着向毛豆里面加入两勺食用盐，双手搓毛豆，一直到毛豆上面的毛绒全部都挼搓干净之后再清洗一遍。
靠前 ：大伙儿要把毛豆的两边再剪一下，这样大家煮毛豆时调味品才可以沿着毛豆两边进入毛豆里去，做出来毛豆就会更加入味了。
但是毛豆煮的时间，不能够过长，要控制时长，并且将毛豆煮好之后，关火要等其自然晾凉。并且不要着急吃，要放进汤汁当中，浸泡1~2个小时，会更加的入味。而且在煮毛豆的时候，千万不能盖锅盖儿。
不能用铁锅煮：铁锅煮出来发黑，并且放置一段时间后有一股生铁锈味，我当时就犯了这个错误。不能焖制：包括两个焖，靠前 就是煮的时候不要加盖子。第二煮熟以后不要泡在热汤里。这样一捂一焖毛豆容易变黄。
水煮毛豆米的正确做法
做法步骤：第1步、准备毛豆。第2步、配料如图。第3步、锅里放入适量的清水，配料洗净放进锅里。第4步、毛豆洗干净后，用剪刀剪去两头。第5步、水开放入毛豆煮。第6步、水再次煮开。第7步、放适量的盐煮五分钟。
锅中加水烧开，放入毛豆米，加少许盐和油，煮大约10-12分钟，直到豆子熟透。在另一个锅中加入适量的油，加热后加入切碎的干辣椒、大蒜、生姜和大葱炒香。加入煮好的毛豆米，加料酒、盐、糖和老抽调味，翻炒均匀。
水煮毛豆的做法步骤 1 毛豆剪去两头，洗净 2 倒入锅内，翻炒，不放油加入少许花椒翻炒 3 加入八角，翻炒 4 加入生姜，加入适量的盐，翻炒 5 加入适量水，煮。
水煮毛豆，要想入味好吃不发黄，正确的做法是，先将毛豆清洗上几遍，然后水开后将八角花椒煮上二分钟，然后再下入毛豆煮十分钟，这样煮出的毛豆才会入味好吃。
煮锅上水，放进花椒、八角、干红辣椒，小茴香，香叶，先煮5分钟，根据刚才所尝毛豆咸淡加盐。
毛豆一般煮几分钟
1、毛豆需要煮15分钟左右；毛豆洗净放盆中，撒上盐（多放）用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，同时减少煮毛豆的时间。搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。
2、煮的时候，始终用中火保持沸腾状态，煮6到10分钟即可。隔夜毛豆是可以吃的，前提条件是必须将毛豆煮熟才可以食用。不煮熟的毛豆是有毒的，所以必须煮熟以后才能吃。如需要隔夜再吃必须要进行冷藏，隔天加热至熟。
3、冷水下锅毛豆要煮5-10分钟。使用高压锅煮，5分钟足够：使用炒菜锅去煮，则需要7-8分钟。毛豆腐可以放在冰箱里进行冷藏或者是冷冻，也可以用罐子装好密封，放在通风干燥处进行保存，不过需要避免光照直射。
4、10分钟。毛豆冷水下锅，煮开后继续煮10分钟左右就能熟，为了增加毛豆的口感，可以在煮毛豆的时候加入花椒，盐等调料来调味，判断毛豆熟了没有主要是看毛豆有没有张开口，若大部分毛豆张开了口，则就代表毛豆煮熟了。
5、中火煮15-20分钟左右能熟又入味，具体方法如下：把毛豆清洗干净放在水中，然后加入少许的食用盐，充分的搅拌均匀，浸泡大约30分钟左右。
煮毛豆多长时间,煮毛豆多长时间能好
1、冷水下锅毛豆要煮5-10分钟。使用高压锅煮，5分钟足够：使用炒菜锅去煮，则需要7-8分钟。毛豆腐可以放在冰箱里进行冷藏或者是冷冻，也可以用罐子装好密封，放在通风干燥处进行保存，不过需要避免光照直射。
2、电饭煲煮毛豆15-20分钟能熟。喜欢吃口感软烂的毛豆，可以酌情增加煮炖的时间。毛豆在煮之前，可以放在淡盐水中浸泡15分钟，用手搓洗，再用清水反复冲洗，这样可以将毛豆清洗的更加干净。
3、1 毛豆要煮多长时间能熟 水烧开，滴两点油，然后把毛豆下锅，煮开后10分钟左右就好了，一般看到毛豆有张开的就表示已经好了。
4、煮的时候，始终用中火保持沸腾状态，煮6到10分钟即可。隔夜毛豆是可以吃的，前提条件是必须将毛豆煮熟才可以食用。不煮熟的毛豆是有毒的，所以必须煮熟以后才能吃。如需要隔夜再吃必须要进行冷藏，隔天加热至熟。
5、毛豆在10到15分钟内煮熟。想让毛豆好吃，一般不会煮很久。因为煮太久的毛豆吃起来软软的，味道不太好。这个时候毛豆不是翠绿色而是黄色，外观不太好，会影响你的食欲。
