洋葱炒墨鱼仔（墨鱼炒洋葱的做法）
冰冻墨鱼仔怎样做好吃??
⑷墨鱼仔与葱、姜、盐、醋、料酒拌匀，腌制10分钟。⑸将拌好的原料填进墨鱼仔腹中，上锅蒸熟。
做法1冰冻墨鱼仔解冻后，去鱼目先用盐料酒稍腌一会，然后把水烧开，加姜葱料酒下墨鱼仔氽水去去腥，把氽好水的墨鱼仔过一下凉水，让它紧下皮口感才会爽脆，然后改刀成小块2下面得准备配料了，把泡椒小。
将墨鱼仔常温解冻2-3小时，冲洗1-2遍，把墨鱼仔腹部朝上，用剪刀从中间剪开，去除内脏，清理干净。
冰冻墨鱼仔可以待其化冻，做成香辣墨鱼仔比较好吃。香辣墨鱼仔的做法：用料：墨鱼仔、红尖椒段、洋葱块、青椒块、香茅、香菜、柠檬汁、泰国鸡汁、鱼露、糖、盐、胡椒。
香辣墨鱼仔的做法步骤图,香辣墨鱼仔怎么做
1、做法：水开放墨鱼仔加一勺料酒去腥，焯水一分钟捞出控水。油热放蒜片花椒干椒爆香，加大半勺豆瓣酱炒出红油，放洋葱炒至半熟。放墨鱼仔翻炒，放青红椒翻炒至断生，加一勺生抽，放葱段翻炒均匀装盘即可。
2、①墨鱼仔洗净，去除各种杂质，最好把内里的白膜撕掉，开水中焯水。葱切段，蒜姜切片，青红椒切小丁备用。
3、做法：①墨鱼仔洗净，去除各种杂质，最好把内里的白膜撕掉，开水中焯水。葱切段，蒜姜切片，青红椒切小丁备用。
4、食材的准备食材一般包括：新鲜的墨鱼仔、葱、姜、小米辣、生抽、料酒、盐等。葱切断，葱切丝，小米辣切断。制作过程墨鱼仔的处理。
5、步骤：主料：墨鱼仔400克。辅料：植物油、盐、姜5克、料酒5克、大葱20克、辣皮子10个、生抽5克、花椒粒1克、香菜2颗。把墨鱼仔洗净收拾去掉内脏，我的墨鱼仔比较小，不用切开了。
6、首先准备食材：青辣椒、墨鱼、豆瓣酱、花椒粒、姜、大蒜、味级鲜、植物油、白糖、辣皮子。 把墨鱼洗净撕去膜，从中间煎开，切花刀，用开水加料酒焯一下打卷即可捞起，过凉水沥干水分。
洋葱炒墨鱼怎么做好吃
洋葱和墨鱼切块，墨鱼放到开水里烫煮一下捞出备用；锅热放油，放入姜蒜末炒香；放入墨鱼，酒，糖，盐，翻炒；放入洋葱合炒；放些生抽翻炒，放入蚝油炒匀；放入葱段翻炒一下出锅；装碟。
1，把小墨鱼洋葱分别切片并且分别放到加过盐的开水里焯熟。青椒切片。葱姜切片。墨鱼要多煮一会。2，锅内放油，等油烧到7成热，放入葱姜片炒香，再放入墨鱼片加少许盐翻炒几分钟。3，再加入黑木耳青椒一起翻炒几分钟。
墨鱼可以炒洋葱，下面以墨鱼干为例做一个说明：食材准备：墨鱼干，洋葱，生姜，料酒，辣椒等。做法步骤：墨鱼干先用清水浸泡3小时。墨鱼干清理干净，去掉硬骨，撕掉外皮，切成小块。
做法：水开放墨鱼仔加一勺料酒去腥，焯水一分钟捞出控水。油热放蒜片花椒干椒爆香，加大半勺豆瓣酱炒出红油，放洋葱炒至半熟。放墨鱼仔翻炒，放青红椒翻炒至断生，加一勺生抽，放葱段翻炒均匀装盘即可。
炒墨鱼仔多长时间才能熟
1、继续大火翻炒约1分钟后勾芡即成。小提示：墨鱼仔易熟，不必煸炒时间太长。注意口味以咸鲜厚重为好。
2、第二步：炒锅冲洗干净，烧热后将墨鱼仔直接入锅，加入一些姜丝，中火干炒，大约需要干炒5分钟左右，会出现很多大泡泡，水太多的话倒出来继续干炒，这一步可以去除墨鱼仔的腥味，也不会出现做熟以后嚼不动的情况。
3、待炒香后开到大火，倒入墨鱼仔，翻炒后加生抽和盐，全程翻炒不能超过1分钟即可起锅。小诀窍 墨鱼仔过水的时候不要烫的太久了，最多20秒即可。水中一定要放点儿料酒。
4、倒入尖椒、墨鱼、酱油、糖、盐，大火翻炒2分钟即可。
墨鱼仔怎么做
用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出，再彻底冲洗干净，吸干水分。取一小碗加入料酒、海鲜酱、生抽、老抽、蜂蜜、蒜瓣、姜片拌匀。
撕去墨鱼仔的外皮，去除内脏，摘去头部。(到菜市场买的时候，商家一般都会处理好墨鱼，回家后，只要清洗一下就好了，不过价格会贵一点。)将青红椒洗净后，切成滚刀块；洋葱去皮，洗净，切小块备用。
材料：墨鱼仔500g，香葱1棵，生抽1汤匙(15ml)，大蒜5瓣，绍酒4茶匙(20ml)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)，盐1茶匙(5g)，老姜1块(约5g)，红菜椒10g，油4茶匙(20ml)。
原料：墨鱼仔 调料：四川泡辣椒、泡姜葱、 制作方法： A、将墨鱼仔氽水，把四川泡辣椒、泡姜、葱一起炒香 B、加入调味料、墨鱼仔等速炒、勾芡即可。
水开倒入清洗干净的墨鱼仔，稍微缩水即可捞出控水备用。起锅烧油，爆香大蒜、姜丝。倒入洋葱、红椒丝，快速翻炒均匀。倒入泡椒、酸笋快速翻炒均匀。加入少许盐和生抽调味。
做法：水开放墨鱼仔加一勺料酒去腥，焯水一分钟捞出控水。油热放蒜片花椒干椒爆香，加大半勺豆瓣酱炒出红油，放洋葱炒至半熟。放墨鱼仔翻炒，放青红椒翻炒至断生，加一勺生抽，放葱段翻炒均匀装盘即可。
