莴笋叶子的功效与作用（莴笋叶子的危害）
莴笋的叶子能吃吗?
1、莴笋的叶子能吃。青笋又名莴苣、莴笋、千金菜、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋等，为菊科草本植物莴笋的茎叶。是莴苣的一个变种，分为白莴笋、尖叶莴笋、花叶莴笋等品种。
2、莴笋叶子能吃，并且莴笋叶子不仅能吃，它的营养价值甚至会比莴笋茎高。莴笋叶的口感脆嫩、味道略干，平时可以将莴笋叶洗净直接吃，也可以用莴笋叶蘸取各种酱料食用，或者是清炒食用，都有较好的食用口感。
3、莴苣叶子可以吃，莴苣叶中维生素含量比茎要高，莴苣叶中胡萝卜素含量比茎高出十倍，维生素B1是茎的两倍，维生素b2是五倍，维生素c是三倍。叶中尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化作用更好。此外，叶中还含有大量的钙。
4、其实莴笋叶子是可以吃，食用莴笋叶能为身体补充大量的碳水化合物。莴笋叶营养价值高，含有大量的胡萝卜素、维生素B维生素B维生素C、钙等元素，这些营养元素都是人体健康所需。
莴笋叶子有哪些营养,怎么做好吃?
准备食材。莴笋叶清洗干净切成小段，莴笋清洗干净切成细丝，大蒜去皮用刀背拍碎。炒锅大火加热，放入食用油边加热边滑油，放入蒜头翻炒出香味。锅中放入莴笋叶大火翻炒变绿。锅中加入三克盐。
莴笋叶炒豆腐 食材：莴笋叶300克，去除老叶、坏叶，挑选新鲜的嫩叶，洗净备用；老豆腐150克，切成1厘米左右的小方块。
推荐一道【凉拌莴笋叶】，开胃小菜，非常好吃。所需食材：莴笋叶300克，小米辣1-2个，蒜瓣3个，食盐2克，白糖2克，生抽2克，米醋5克，食用油15克。
口感鲜嫩，营养丰富，含有大量的水分、碳水化合物、膳食纤维，食用之后可以促进肠胃蠕动，加快身体的新陈代谢，还有清热解毒，预防上火的作用。买回来的莴苣，上面嫩嫩的莴笋叶以后前外别丢了，用来凉拌、清炒都非常好吃。
做汤：鸡蛋汤里面放一些也可以啊。3 莴笋的叶子有哪些营养 莴笋叶里面含有我们人体需要的多种维生素，莴笋叶有丰富的胡萝卜素，是我们可以多食用的叶菜。
不过，我们很少会吃到莴笋叶，大多数人也不知道莴笋叶如何做才能好吃，今天就教给大家一道凉拌莴笋叶，好吃还降糖，非常适合糖尿病病人。
莴笋叶有什么营养和功效
莴苣叶的营养价值 富含维生素C：莴苣叶富含维生素C，具有很好的抗氧化作用，可以增强人体免疫力，预防感冒等疾病。含有丰富的叶酸：莴苣叶中含有丰富的叶酸，对孕妇的胎儿发育有很好的促进作用。
莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。
莴笋叶还具有非常显著的缓解便秘的作用，很多人都经常会出现便秘，出现了便秘的话是比较难受的，所以要进行调整很重要，注重饮食的安排是关键。
莴苣叶子的作用
莴笋叶的作用莴笋叶含有一些挥发性成分，属于芳香类物质，在烹饪之后香味更加浓郁，适合食欲不佳的人群食用，另外，莴笋叶还有一定的吸油功能，在吃肉食适量的食用也可缓解油腻，开胃健食。
富含维生素C：莴苣叶富含维生素C，具有很好的抗氧化作用，可以增强人体免疫力，预防感冒等疾病。含有丰富的叶酸：莴苣叶中含有丰富的叶酸，对孕妇的胎儿发育有很好的促进作用。
叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。
莴笋叶的营养价值和功效
1、莴苣叶的营养价值 富含维生素C：莴苣叶富含维生素C，具有很好的抗氧化作用，可以增强人体免疫力，预防感冒等疾病。含有丰富的叶酸：莴苣叶中含有丰富的叶酸，对孕妇的胎儿发育有很好的促进作用。
2、莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。
3、莴笋叶有什么营养和功效1 莴笋叶的营养价值和功效 莴笋叶里面含有我们人体需要的多种维生素，莴笋叶有丰富的胡萝卜素，是我们可以多食用的叶菜，莴笋叶里面还含有丰富的钙，莴笋叶有很好的抗氧化的作用，能起到美容的功效。
4、莴笋叶的营养价值和功效1 开通疏利、消积下气： 莴苣叶是有点苦涩的，当它进入肠胃之后就会加快胃液的分泌，那么食物就会消化很快，从而增加了我们的食欲。
5、莴笋叶的功效和作用2莴笋叶子的营养价值其实莴苣叶中不但可以吃，而且莴苣叶的营养价值比莴苣茎部还要高，弃而不吃实在很是可惜。
莴笋叶能吃吗?它的功效有什么?
1、其中莴苣叶富含胡萝卜素，具有明目效果；而铁等微量元素具有很好的补血效果，非常适合女性朋友食用。莴苣叶含有高膳食纤维 众所周知，膳食纤维有助于肠道蠕动，并能起到润肠通便的作用。
2、吃莴笋叶可以补充各种的氨基酸，可以有降糖的作用，适合糖尿病人食用。
3、含有丰富的维生素、胡萝卜素，人们吃莴苣只吃根，其实莴苣叶有更多的营养价值。
4、莴苣叶子是可以吃的，长久以来人们吃莴苣总是把叶子丢掉。其实叶子比茎的营养的更丰富。莴苣叶中维生素的含量，总体比茎的都要高，叶中胡萝卜素的含量，比茎中的高出十倍，维生素B1是茎的两倍。
