鸡肉的做法视频（鸡肉的做法视频教程）
凉拌鸡腿肉的做法步骤图,凉拌鸡腿肉怎么做好吃
然后把调料均匀的浇在鸡肉上面。这样咱们这道非常好吃的凉拌鸡腿肉就做好了，香辣开胃，肉质嫩滑，非常的好吃下饭，建议喜欢的朋友可以试一试。
凉拌麻辣鸡腿肉 食材：鸡腿肉2个、青红辣椒。制作：鸡腿肉冷水下锅，加姜片，葱段，料酒煮熟，用勺子打一下血沫子。
3 鸡肉做什么好吃又简单 莲藕炖鸡 做法：把鸡腿肉洗净，去掉边缘的肥皮，斩成小块后焯水，沥干水分。下入热锅中翻炒至微黄。另起锅放入少量的油下入白糖炒出糖色。下入煸炒好的鸡肉，煸炒均匀。
加入酱油，耗油，香油，花椒油，白糖，陈醋，鸡粉，盐，味素，花生碎搅拌均匀；将鸡腿入锅煮熟，撕生鸡丝；倒入调好的料汁，搅拌均匀就完成了。
红烧鸡肉的做法?
1、土豆切丁，鸡肉切丁，青椒切丁。蒜姜切片。到油烧热，放入姜蒜，翻炒两下，倒入鸡肉，料酒，盐翻炒两分钟，倒入土豆翻炒五分钟，倒入400毫升水，盖上盖，烧至土豆变软能吃即可。
2、1：首先将买来的公鸡清洗干净，然后剁成鸡块，鸡块的大小，根据个人喜好。 2：葱切大段，姜切大片，在准备些花椒、八角、干红辣椒，这是我烧鸡块的基本配料，也可以在此基础上添加些别的香料。
3、红烧鸡做法如下：鸡洗干净沥干水分，把鸡脚塞入肚子里，姜拍碎。烧热油，把鸡煎一下。整只鸡都要均匀煎。倒入砂糖，生抽，把鸡翻动，让鸡上色均匀。加入适量热水，倒入红烧汁。
4、红烧鸡的做法 温水清洗鸡块。鸡块入冷水，绰烫，入料酒。一定要冷水煮，不然鸡块中血水出不来，容易腥。绰烫好，冲洗干净。加了一点混合香料，不加也可以。大火，锅热，入油，油热。调味组合中的材料入锅，炒香。
5、红烧鸡做法如下：主料：鸡腿200g。辅料：尖椒20g、香菇20g、姜20g、胡萝卜20g、葱20g、姜20g。碗中加入生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐少许，水搅匀。
盐酥鸡的做法
步骤：鸡胸肉切块，加蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺白胡椒粉，两勺纯牛奶拌匀腌制半小时入味。地瓜淀粉，面粉，加入清水，盐，五香粉调匀。放入鸡肉充分抓匀。
首先准备鸡琵琶腿4个，从膝关节处下刀，沿骨头两侧切开，再提起鸡腿剔除鸡骨头就可以了。 骨头剔好了，把鸡腿肉切成大小均匀的块。 鸡块放入碗中用清水洗干净控水备用。 接下来切点葱和姜丝，全部切好后放入鸡肉里。
鸡胸肉冲净擦干水分之后用叉子戳些小洞能够入味，切块成入口大小之后把所有辛香调味料依序放入，最后才洒上太** ，全部均匀之后密封冷藏2-3天。从冷藏取出腌制完成的鸡胸肉至常温退冰约20分钟，均匀裹上地瓜粉。
盐酥鸡的做法如下：鸡肉洗净，切小块，加入盐，白糖，葱姜丝，五香粉，酱油腌制；将腌制好的鸡肉块裹上红薯淀；锅内倒入油，将鸡肉下入锅中炸，炸至鸡块呈金黄色就可以捞出了。
做法 1 将骨鸡腿肉切成3公分见方的鸡腿块(半解冻时较好切块)，鸡蛋打散备用。将所有腌料和鸡腿块放入容器内混和按摩一下(也可将所有食材入塑胶袋里摇一摇)，腌渍2小时以上(建议放冰箱冷藏腌渍一晚会更入味)。
盐酥鸡的做法步骤：鸡腿肉去皮后切块，加入盐、姜末、蒜末、生抽。 在加入15克米酒汁。加入6克五香粉。然后抓拌均匀，腌制2小时入味。我们吃的盐酥鸡块最主要的调味料放的不是椒盐，而是五香粉。
鸡胸肉怎么做好吃?
1、鸡胸肉用水冲洗干净，放入案板上，逆着纹路切成片状，不要切太薄，留一点厚度。鸡胸肉放入盘中，加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀，腌制半小时。
2、1）取4根竹签子或者铁签子，每个签子上串上一片鸡脯肉。2）把串好的鸡肉串放在烤盘上。用竹签子的话，最好事先用水浸泡30分钟，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的话，可以省略第二步和这一步。
3、6款鸡胸肉的腌制食谱 日式照烧：2勺生抽+1勺耗油+半勺老抽+1勺番茄酱+1勺蜂蜜+1勺料酒+1勺食用油+适量盐。 孜然烧烤：2勺生抽+1勺蚝油+1勺料酒+2勺辣椒粉+1勺孜然粉+1勺食用油+1勺白芝麻+适量洋葱+3瓣大蒜末。
