煲仔饭的做法大全家常（煲仔饭的做法大全家常菜窍门）
砂锅煲仔饭的家常做法?
1、第1步、准备250克剩米饭，40g广式腊肠一根切片，一个150g的土豆去皮切薄片，三根小油菜，一个鸡蛋。第2步、锅中水开，加适量的盐和几滴食用油，下入油菜焯水、捞出过冷水。
2、准备食材，香肠、香菇、上海青、鸡蛋，以及大米，也可以搭配西兰花、胡萝卜等蔬菜。准备可以做煲仔饭的砂锅，在砂锅里面刷上一层食用，这样避免米饭糊底。大米淘洗干净，和清水一起倒入砂锅。
3、步骤/方法 备好材料：泡好的大米、清洗干净的菜心、香肠和酱肉。将肉入锅煮开一分钟。将肉取出，切成薄片备用。将砂锅底抺上油。
4、正宗砂锅煲仔饭做法如下：取一砂锅在锅底抹薄薄一层油，大米洗净放入锅中倒入水，米和水比例为1：5，浸泡一个小浸泡好的大米，加入半汤是色拉油拌匀，将锅子大火煮开后立即转小火，焖煮，将米饭煮至八成熟。
5、煲仔饭的砂锅做法如下：食材：大米300克、鸡蛋1个、黄瓜半根、香菇5个、豆芽50克、胡萝卜半根、西兰花1朵、油10毫升、盐3克、生抽5毫升。米淘洗干净，倒入砂锅，放入清水，水过一指高，放入油和盐搅匀，开火煮。
仔饭怎么做好吃,煲仔饭的家常做法
1、煲仔饭的做法 步骤step 1 准备好所有的食材。先煮饭，根据家里人口的数量，砂锅内放入适量的狠粮胚芽米，淘洗干净，最多两遍不要过度，加入适量清水，再加入1勺食用油，搅拌均匀，大火烧开，转小火煮熟。
2、“煲仔”两字是台湾的闽南话土语，“煲”就是砂锅，“仔”就是小的意思，两字合起来就是小砂锅的意思，“煲仔饭”指的是用小砂锅烧的饭。台湾的煲仔饭饭店供应的几乎都是一人一客的用小砂锅烧的饭，这就是煲仔饭名称的由来。
3、猪腰煲仔饭 原料：猪腰半个，香米200克，菜心4棵，姜丝5克，葱花5克 制作过程： （1）猪腰切花，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45分钟；菜心洗净，切去 头和尾。
4、1，米要选择籼米，就是比较长一点的米，这种米口感柔韧，不易煮烂煮黏，适合做煲仔饭或者炒饭类的食品。2，煮米饭的水微微多出大米半个指节的高度就可以了。3，闷米饭时一定不能开盖子，靠砂锅的温度把饭闷熟。
5、将菜心码在锅的一圈，漂亮的一锅饭就全部完成了。煲仔饭的成品图 煲仔饭的烹饪技巧 技巧tips 大米浸泡之后再煮制。锅底要抺油。饭开始收水，可以看到饭表面有一个个的洞，这时快速将肉放入锅中，动作要快。
6、煲仔饭，顾名思义，就是用小煲仔煮的饭，是广东的特色美食，深受大众的喜爱。
煲仔饭怎么做?
1、将菜心码在锅的一圈，漂亮的一锅饭就全部完成了。煲仔饭的成品图 煲仔饭的烹饪技巧 技巧tips 大米浸泡之后再煮制。锅底要抺油。饭开始收水，可以看到饭表面有一个个的洞，这时快速将肉放入锅中，动作要快。
2、猪腰煲仔饭 原料：猪腰半个，香米200克，菜心4棵，姜丝5克，葱花5克 制作过程： （1）猪腰切花，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45分钟；菜心洗净，切去 头和尾。
3、准备可以做煲仔饭的砂锅，在砂锅里面刷上一层食用，这样避免米饭糊底。 大米淘洗干净，和清水一起倒入砂锅。大米与清水的比例是1：5，大米可以提前浸泡20分钟左右。
4、煲仔饭的做法 步骤step 1 准备好所有的食材。先煮饭，根据家里人口的数量，砂锅内放入适量的狠粮胚芽米，淘洗干净，最多两遍不要过度，加入适量清水，再加入1勺食用油，搅拌均匀，大火烧开，转小火煮熟。
家常版电饭锅煲仔饭,锅巴太脆了
把腊鸡洗净泡泡切小片，最好用温水清洗以后，在清水泡泡， 这样可以去掉灰尘和杂质。把胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末、干香菇用热水洗洗泡软切小丁。
做煲仔饭要想出锅巴，需要注意涂油，将米饭放入砂锅之前，要先在砂锅底倒入些油，抹匀；米饭里面的水变干后，再沿着锅边淋入一圈食用油，并注意转动锅子，这样可以使形成的锅巴更加均匀。
煲仔饭最好吃的其实不是配菜，而是米饭，浸润了汤汁的米饭格外香，最经典的还不是浸泡了汤汁的米饭，而是隐藏在瓦煲底部的锅巴，金黄焦脆，齿颊留香。
步骤/方法 备好材料：泡好的大米、清洗干净的菜心、香肠和酱肉。将肉入锅煮开一分钟。将肉取出，切成薄片备用。将砂锅底抺上油。
腊肠是煲仔饭的灵魂，一定要有。米没有特别的限制。 喜欢吃锅巴的可以减少水的量，或者多开一会保温就可以。只需要简单的配菜，按下一个煮饭键，就可以静静地等待着一份鲜香四溢的煲仔饭。
煲仔饭的家常做法
1、准备一个砂锅，在砂锅底部抹一些油。大米淘洗干净，浸泡10分钟之后倒入砂锅中，加入适量清水，家里瓦煲，只能用砂锅代替啦。
2、牛肉土豆煲仔饭 By 美拉拉的美食 简单的家常快手菜，自由搭配，饱腹又美味！原料：米、牛肉、土豆、豆芽、蚝油、酱油、姜丝。做法步骤：第1步、生米泡水半小时，牛肉用酱油、蚝油腌制备用。
3、煲仔饭的家常做法三 材料 大米2杯，腊肠1截，胡萝卜1/2根，西兰花1朵，生抽2大勺，蚝油1大勺，白砂糖1茶匙 做法 米洗净放入砂锅，加水浸泡一小时以上。
