正宗的紫菜鸡蛋汤做（正宗的紫菜鸡蛋汤做法窍门）
紫菜鸡蛋汤怎么做才好喝?
1、紫菜蛋花汤准备食材：紫菜200g、鸡蛋4个、平菇一朵、芝麻油、葱花4根、香菜一小把、胡椒粉5g、虾米一小把、食盐3勺、鸡精1勺、芝麻油1勺。
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地搅拌，以免蛋形成块而不起花。
3、干紫菜掰下来几片煮开，适量水淀粉勾下芡，使鸡蛋汤更好看。待紫菜完全煮开后，关火，将打散的鸡蛋液从高处淋入锅，漂亮的蛋花就形成了。撒入香菜段，淋少许香油，放一勺香醋，紫菜鸡蛋汤就可以出锅了。
4、水开后关火，慢慢地淋入鸡蛋液，搅动均匀。将做好的鸡蛋汤冲入碗中，这样“冲”出来的鸡蛋汤才是真的好喝。最后淋入一些香油，喝的时候搅拌均匀即可，一道人人都夸好喝的紫菜蛋花汤就做好了。
5、食材：紫菜，用清水3分钟。洗去沙粒。清水加姜片，大火烧开。瘦肉切片，用适量的油盐糖酱油豆粉腌制调味，备用。水开后，加入紫菜。再加入腌制过的肉片。煮10分钟后，加入适量的食盐调味即可。
6、再轻轻的搅动，然后把汤汁一起倒入大碗中，再加入少许香油，营养美味的紫菜蛋花汤就做好了碗里磕2个鸡蛋打散。大葱剁碎备用水再度烧开时转圈圈细流淋入鸡蛋液。迅速加入盐，胡椒粉，撒进葱段就可以熄火。
做紫菜蛋花汤,不少人靠前 步就错了,难怪清汤寡水,味道不好喝
1、紫菜用温水清洗，泡软后捞入碗中备用，一个鸡蛋加少量盐打散备用。紫菜的碗中加入一小把虾皮，切碎的蒜苗，喜欢吃香菜的还可以加一些香菜，根据个人口味，加入2-3勺的香醋或者果醋，加入少量的鸡粉、味精、盐备用。
2、把鸡蛋汤直接倒进装紫菜的小碗里，淋入一些香油，撒上葱花、香菜末，紫菜鸡蛋汤就做好了，特别好喝，鸡蛋鲜嫩，紫菜有嚼劲，味道鲜美，特别好喝。【技巧总结】很多人做紫菜鸡蛋汤，都是用水煮出来的，这是不对的。
3、靠前 步：找个干净的碗，将紫菜撕碎后放入碗中，加入温水，没过紫菜，浸泡一分钟左右。用手轻轻抓一下紫菜，让其充分和水接触，以便泡发。 第二步：准备一朵平菇，用手将其撕成小块，撕小一点，煲汤的时候更容易熟。
4、紫菜汤】食材：紫菜、虾皮、葱花、盐、白胡椒粉、香油、食用油首先我们把紫菜撕成一小块、一小块的，然后再将其放入水中，稍微清洗一下。洗净之后的紫菜，我们把水分沥干，放在一旁备用。
5、开始烹饪：靠前 步：切割的原材料。西红柿切丁。紫菜先用清水浸泡，轻轻洗净晾干。把鸡蛋放在碗里打碎。切碎10克香菜。把木耳切成碎片。强奸，干净的顶部刀伤。15克面粉用水彻底浸泡。第二步：正式制作。
紫菜鸡蛋汤的做法
1、紫菜鸡蛋汤的做法 步骤step 1 把紫菜放入清水盆里，然后将紫菜浸泡一会，左右轻轻摇晃一会去除沙子后，捞出沥干水分放入盘子里备用。葱切花，大蒜切末备用。步骤step 2 在碗里打入鸡蛋，鸡蛋打散后静置备用。
2、然后有两种方法：靠前 种是洗紫菜，把鸡蛋搅进碗里，泡一泡，煮紫菜，搅拌分散一会儿，倒几滴香油到锅里，然后把鸡蛋汁沿着筷子倒入锅中，加盐、鸡精、胡椒粉等调味品，洒上洋葱。
3、做法：鸡蛋加点盐，划散。紫菜洗一下。水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。
