大葱炒猪肝的做法（大葱炒猪肝的功效与作用）
川味经典爆炒猪肝
猪肝切片，冲洗干净(来回清洗三遍，直到无血水)。大葱切片。姜切丝。小米辣、泡椒，大蒜切粒。做法：热锅下油，油温升至起大烟。食材，佐料，酱料，一起同时下锅。
炒猪肝的做法步骤 一个 把新买的猪肝洗干净，切成一元硬币的厚片备用。
清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。
靠前 步：买回家的猪肝，先用自来水冲洗一下，然后放入清水中，浸泡1-2个小时，去除猪肝内的残留毒物。
炒猪肝的做法
已经熟的猪肝，也可以放些青菜炒吃，非常的美味。
将猪肝用清水泡一下，去除血水，切成薄片，再投洗一遍，捞出沥净水。加入料酒，少许盐，胡椒粉，淀粉拌匀，腌制10分钟。锅加水烧开，下入猪肝焯水，焯水至猪肝变色，捞出，控净水待用。
猪肝切片，冲洗干净(来回清洗三遍，直到无血水)。 大葱切片。 姜切丝。 小米辣、泡椒，大蒜切粒。 做法： 热锅下油，油温升至起大烟。 食材，佐料，酱料，一起同时下锅。 大火翻炒均匀，爆炒十八秒后起锅。
香菇营养丰富，宝宝当然可以吃啦，不过要注意宝宝是否对香菇过敏，给你推荐一道菜：香菇炒猪肝，宝宝补血餐，将有利于宝宝健康成长。；香菇、黑木耳的处理先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。
大葱炒猪肝怎么炒好吃
1、猪肝、大葱、 大红椒、 蒜步骤： 猪肝加一勺耗油，一大勺生粉，一小勺麻油腌制两分钟。起锅烧油爆香蒜，加入猪肝快速翻炒一分钟，加大葱，大红椒快速翻炒两分钟。
2、买回的猪肝先放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡20分钟，反复换水至水清为止。莴笋叶洗净切成短节，大葱洗净切节，泡姜和泡红椒剁碎。猪肝洗净切成薄片，放入适量淀粉，加入少许清水拌匀。
3、猪肝洗净切成片，大葱也是洗净后斜切成段，葱白和葱叶分开放。猪肝片用水冲掉血后沥干，加生粉、酒、酱油、油拌匀，冷藏10分钟。炒锅烧热放油，下姜片爆香。放入猪肝炒至变色盛出。锅内再放少量的油。
