炸酱面的炸酱的做法（家常炸酱面的炸酱做法步骤）
如何做炸酱面最好吃?
如何能做出好吃的炸酱面？我觉得有以下几点可以参考一下。
炸酱面最正宗的做法：主料：新鲜面条1把；五花肉少许；泡菜胡萝卜少许；黄瓜丝少许；洋葱末少许。辅料：葱末少许；姜末少许；豆瓣酱2大勺。步骤如下：五花肉切丁，洋葱切丁，葱姜切末，六月香葱伴侣备用。
炸酱面好吃不好吃，关键就在那一碗“炸酱”上，今天舒晨分享一个家常“炸酱面”的做法，做法不能说多正宗，好在于简单快捷味道又不差，感兴趣可以尝试一下。
那么这时候肯定有人好奇了，既然炸酱面这么美味，那到底应该怎么做呢？其实炸酱面的做法非常简单，整个过程中除了熬酱需要一定的耐心以外。
炸酱面的正宗做法及比例
炸酱面的做法步骤：主料：新鲜面条1把、五花肉少许、泡菜胡萝卜少许、黄瓜丝少许、洋葱末少许。辅料：葱末少许、姜末少许、六月香葱伴侣豆瓣酱2大勺。步骤：五花肉切丁，洋葱切丁，葱姜切末，六月香葱伴侣备用。
炸酱面的做法及配料如下：配料：面条500g、干黄酱1袋、五花肉150g、油3勺、葱1颗、八角1颗、黄瓜1条、心里美半个、芹菜1/3颗、豆芽1把、青蒜2颗、紫甘蓝半颗。
新鲜面条1把、五花肉少许、泡菜胡萝卜少许、黄瓜丝少许、洋葱末少许、葱末少许、姜末少许、豆瓣酱2大勺。炸酱面的做法：把五花肉切丁，洋葱切丁，葱姜切末，豆瓣酱备用。
炸酱面的做法是怎么做
1、炸酱面是我国北京民间的一种风味面食小吃。其以炸酱为主料制作而成。炸酱面风味独特，回味悠长，因此深受人们的喜爱。那么如何做好美味可口的炸酱面呢？今天就让我们为大家来详细解说炸酱面的具体做法和注意事项吧。
2、炸酱面炸酱的做法如下：葱姜蒜切末，洋葱切末，豆干切成小丁丁，五花肉弄成肉末，或者直接买肉末回来。
3、面条煮熟后，捞碗内，上面放上做好的炸酱，吃的时候拌匀即可。
老北京炸酱面的酱怎么做?
1、老北京炸酱面的酱料该怎么做？首先，我们需要在超市去购买一些肉末，如果说大家觉得超市的肉么不是特别新鲜的话，那么我们就可以自己在家里面去剁肉末。
2、老北京炸酱：老北京炸酱是以黄酱、精猪五花肉为主要原材料制作而成的一种酱汁。经常用于作为拌面的调料。制作关键是掌握好火候。主料用量：黄酱 200克、带皮精五花肉50~80克。
3、关于吃面，老北京话有个词--“锅挑儿”，意思是指面条煮熟后直接捞到碗里吃。与之相对的是“过水儿”，是指面条出锅过冷水后再吃。通常炎热的夏天大家都爱吃“过水儿”面。下面就来说说老北京炸酱面的做法。
4、主料：鲜面条300克。辅料：食用油5毫升、葱末5克、姜末3克、黄豆酱30克、猪肉末100克、白菜丝50克、豆芽30克、芹菜30克、胡萝卜丝30克、黄瓜丝20克。
