大头菜家常做法大全（大头菜 做法）
大头菜怎么做好吃,呛拌大头菜的家常做法
1、四川凉拌大头菜怎么做好吃窍门 做法一 注意需要将大头菜洗净去皮后切细条状后用盐拌软。步骤 准备大头菜200克，生抽20克，醋10克，盐10克，鸡精10克，辣椒油20克。大头菜用清水洗净，然后切成丝放入碗中。
2、更好吃)。食用之前再淋上少许香油，洒上香菜即可；若一次做很多吃不完，请不要将香油及香菜全拌入，要吃几再拌入几，不然大头菜里的香菜颜色会变得不美观，而香油放久了滋味也会变味。
3、火爆大头菜的做法如下：大头菜一颗。把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。
4、做法 大头菜手撕、热水焯、冷水冲 胡萝卜，葱，青椒，能插丝绝不切丝 川蜀来的青花椒，红花椒，温油慢火烘，油热爆香干辣椒碎。
爆炒大头菜的家常做法
大头菜洗净用手撕成小块备用。猪肉切片，葱姜切丝，蒜切片，干辣椒切丝备用。锅里倒入少许食用油烧热，放入肉片翻炒。炒熟后放入葱姜蒜，花椒，干辣椒，少许生抽翻炒均匀。放入大头菜爆炒。继续翻炒。
爆炒大头菜（1）用料：大头菜1个、干红辣椒4个、麻椒适量、大蒜4瓣、盐3克、鸡精2勺、生抽2勺、老抽1勺（2）做法：油热先放蒜，炒10秒后放入辣椒、麻椒。
步骤：圆生菜切半，去根部，然后切丝。锅大火热油，蒜如果爆香，香气出来后放入切丝的圆生菜，翻炒。火大菜和蒜都很容易糊，所以要一直翻炒哦，等到炒到断生变色就可以加入生抽或者海鲜酱油。成品。
大头菜怎么做好吃,凉拌大头菜的家常做法
1、大头菜切成薄片，与盐拌匀后，脱水至软，再以冷开水洗去多余盐份。
2、步骤一：准备大头菜 将大头菜洗净，切成丝状。如果你有懒人切菜器的话，可以使用它来更方便地切丝。步骤二：调制酱汁 将葱、姜、蒜、香菜和辣椒切成末，放入碗中。加入适量的醋、盐、白糖和花生油，搅拌均匀。
3、将大头菜去皮，洗净后切成细丝，放入大碗中备用。将生姜和蒜剁成末，放入碗中。加入适量的醋、盐、糖、鸡精、花椒粉和香油，搅拌均匀。将调料倒入大碗中的大头菜中，搅拌均匀。
4、凉拌大头菜的做法1大头菜洗净，撕成块状2撕好的大头菜放到开水中焯水，烫一下3焯烫好的大头菜放到冷水中过凉4然后再攥干水分5加适量的盐米醋，核桃油调味6再加入一勺红辣椒油，搅拌均匀即可食用。
5、好吃的凉拌大头菜做法步骤如下：材料准备：新鲜大头菜半个，盐4勺，生抽2汤勺，陈醋1勺，泰椒4个，麻油1勺，鸡精粉1小勺，大蒜一头，黄瓜一个等。黄瓜切丝。大头菜切丝。香菜切碎。蒜切成末。泰椒切碎。
6、做法 1 大头菜洗净后削皮，切除纤维较粗的底。2 锉成粗签(也可以用切丝的)后洒入2大匙的盐，拌匀后静置20分钟。3 静置的同时准备酱料，蒜瓣、香菜切末。--；放点红辣椒丝也可以。
火爆大头菜的做法家常做法教程
做法：这道菜是非常简单快手的，因此要把食材跟调料都提前准备好。大头菜洗净，去掉干皱的外层，去掉根蒂，切丝。猪肉切条，再准备点姜丝、葱花，喜欢吃素的也可以不放肉的哟。起锅热油，下姜丝爆香。
火爆大头菜的做法做法：大头菜切成不规则的形状，蒜拍碎后再切成大点的粒，小红辣椒则用手掰成二瓣。炒锅用大火，放入油，待油八成熟时放入蒜粒和小红辣椒，炒出香味。
火爆大头菜的做法如下：主料：卷心菜300克。辅料：豆油2汤匙、盐3克、老抽1茶匙、老陈醋2汤匙、干辣椒3个、葱1段、蒜2瓣。准备原料。大头菜切块。葱，蒜，干辣椒改刀。炒锅倒油，炒香配料。放入大头菜。
火爆大头菜的做法如下：大头菜一颗。把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。
