炖猪皮的做法大全（猪皮为什么不建议吃）
猪肉皮的家常做法大全图解
干猪皮先用碱将上面的油污洗净；以温水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条。用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用。
将洗净的猪皮和两三片姜一起放入冷水锅中焯水，水开后关小火继续煮约半个小时后捞出洗净，将煮猪皮的水倒掉。洗净的猪皮用刀将上面在购买时未剔净的肥肉小心地刮干净扔掉，猪毛用镊子拔掉，实再拔不干净的就算了。
做法：先把猪肉皮洗干净后切成小段长条，再把猪毛去干净，然后放入冷水中焯五分钟后捞出自然晾干。再取100左右的黄豆，泡开，发胀出来。
首先把猪皮从猪肉上切下来，上面的肥肉尽量切干净点。肉皮清洗干净，冷水下锅，加少许料酒去腥，大火烧开，再煮五分钟。把猪皮煮软，这样更好清理，先拔一下猪毛，再去掉猪油。
皮炖的做法是什么?
1、方法1： 原料：猪皮300克，花生30克，芝麻20克，枸杞子20克，芦荟10克，酱油、盐、味精各少许。
2、做法：榴莲芯是指榴莲挖出肉之后剩余在壳内的白色软瓤，用小刀割下来8块放在盆里备用。将猪排骨段入开水煮3分钟，捞出用清水反复冲净血沫，沥干水分备用。老姜切片待用。
3、猪皮炖的做法如下：先猪皮洗净干净，然后放入水里煮软即可。取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉，猪毛用镊子清除干净。
4、两个土豆清洗干净，去死，切成滚刀块。粉皮掰成小块，泡在凉水里。把猪肉切好，辅料备好。锅内放油，先把肉下去锅中，翻炒变色。猪肉炒变色后，下入八角，花椒，干辣椒段，葱姜，香叶，煸炒。
5、西瓜皮炖猪肉的做法步骤2锅里煲开水，把整块猪肉放进去灼三分钟。西瓜皮炖猪肉的做法步骤3把灼水的猪肉切块放进锅里，然后加进姜陈皮蒜头生抽和老抽。
6、陈皮炖肉的做法 材料 带皮五花肉、陈皮、干辣椒段、花雕酒、葱、姜、冰糖、老抽、花生油、水淀粉、盐备适量。
怎样煮猪皮
1、猪皮内有着大量的蛋白质，其蛋白质含量是猪肉的两倍多，除了蛋白质之外还有丰富的胶原蛋白，因此人们常吃猪皮能够起到补血补精，延缓衰老的作用。
2、把煮好的猪皮汤倒入大盆中，然后放冰箱冷藏至凝固。凝固后取出切片即可享用。猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。
3、把猪皮切成条，放入电饭锅，滴两滴醋；凉水下锅，不加盐，煮猪皮的过程中不要加入凉水；开锅后用慢火，炖一会，关火闷一会；再用温火煮；做完前面的步骤之后，等整锅猪皮凉透，以同样的方法再煮一次。
4、把料汁中的大料捞出去丢掉不要，开中火再次煮沸，加入刚刚兑好的淀粉水，边加边搅拌，喜欢吃辣的这个时候可以加少许的辣椒段，煮至汤汁浓稠后就可以关火。趁热将料汁浇在猪皮卷上，撒上少许的小葱花或者香菜末。
5、可以等它凉了，就把它放进冰箱，要用的时候再用开水泡它，它就会软软的了，接着把它捞出来制作美食就行。最后一种方法，将肉皮煮烂后切小块晒干，使用时，只要将晒干的肉皮放入油中稍氽就可涨发。
猪肉皮的做法大全家常做法
1、家常干猪皮炒肉 主料 干猪皮适量 猪肉适量 酸菜适量 葱适量 辅料盐适量 油适量 家常干猪皮炒肉的做法步骤 1 干猪皮，用水泡发一个早上。2 切葱跟酸菜。3 猪肉洗净备用。
2、猪皮的做法大全与营养价值 花生猪皮冻 猪皮润肌肤，助发育，止血，抗老防癌，其营养也很丰富。
3、葱香猪皮的做法：主料：猪皮400g3人份 辅料：食盐适量、酱油适量、蒜4粒、红萝卜1根、调和油适量。
4、猪皮是可以食用的，而且它的功效不比猪肉差，它含有丰富的胶原蛋白，是猪肉所没有的。对于女人来说，拥有一个好皮肤是大大加分的，而多吃猪皮可以美容养颜、美白淡斑。
5、准备材料：肉皮250克、水1000毫升、盐10克、姜片3片、香叶2片、桂皮1块、黄酒2勺、八角2个 制作步骤：猪皮放入冷水中浸泡2小时以上，刮去多余的油脂，去毛。锅中倒入水，放入香叶、桂皮、八角、黄酒及猪皮。
