干煎小黄花鱼的做法（干煎小黄花鱼的做法大全窍门）
香煎黄花鱼的家常做法
1、黄鱼是冰冻的，那么涂抹一些白酒去腥味的效果就很好，准备不粘锅，里面加入少许油，把生姜片，葱丝放进去煸炒香，然后再盛出来备用，放入黄鱼煎到两面金黄，捡掉葱生姜就可以吃了，味道非常好。
2、盐 食用油 干煎小黄鱼的做法步骤 第1步.小黄鱼买回来先剪开肚皮，然后掏出内脏，注意鱼鳃里面也要掏干净，或者可以干脆就去掉头 第2步.；然后鱼身上撒一点盐，抹匀。略腌一下，一般撒一撮盐，腌半小时足够了。
3、收汁环节可是个技术活，收早了，鱼汤太多口感差，收晚了鱼汤就容易干掉，成了干煎黄花鱼，甚至是糊煎黄花鱼了。
4、做法如下：将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。在鱼的表面撒一层盐，用手按摩均匀。再倒入料酒，同样给鱼进行按摩。然后放置一边腌制30分钟。
5、做法 首先用刮鳞刀将鱼身去鳞。用利刀从鱼后背割开。随后用精盐在内外抹遍，放到沥水篮中腌渍10分钟。用厨房用纸，细心地将鱼的身上的水分擦干净。在鱼的内外拍上很薄的一层玉米淀粉。
煎黄花鱼有哪些好吃的做法?
油煎小黄花鱼的做法：小黄花鱼去鳞、去腮、去内脏。洗净后均匀在鱼表鱼内部抹上盐，白胡椒粉，淋上料酒，放入姜丝葱段腌个二十分钟。鱼上去姜丝、葱段。沥干净鱼上的水分，有厨房纸可用纸吸干鱼表面的水分。
黄花鱼去鳞，内脏清洗干净，葱姜切好备用。加入味极鲜酱油加入味极鲜酱油，加入料酒拌匀腌2小时。鸡蛋打散，腌好的鱼沾一层面粉，再沾一层蛋液。
1 先用刮鳞刀将鱼身去鳞。2 用利刀从鱼背部剖开。3 剖开后，用细盐在内外抹遍，放在沥水篮中腌制10分钟。4 用厨房用纸，仔细的将鱼身上的水份擦干净。5 在鱼的内外拍上薄薄的一层玉米淀粉。
做法：黄鱼剖开洗净，分别在鱼身两侧剞上波浪花刀，雪菜切成末。
煎黄花鱼的做法：用料：黄花鱼500g、姜2片、葱1段、料酒2勺、盐适量、面粉适量。步骤：黄花鱼放入凉水中解冻。待黄花鱼解冻后，用剪刀从腹部剪开，取出里面的内脏。
冰冻小黄鱼若干条，解冻，去掉鱼肠，洗净待用。2 /7 在油煎前，要将小黄鱼腌制一下，腌制调料：料酒、盐、生姜片、香葱段、酱油各适量，搅拌均匀，静置1个小时，让其入味；最后倒掉调料汁，沥干水分。
干煎黄花鱼怎么做
四把面粉擀开，放在碗边备用。五在煎锅中加入适量植物油，加热至七成热，将鱼一条条煎熟。六中间翻两圈，煎两分钟左右，至表面呈金棕色。七菜，不好吃吗？这个网站将与你分享油炸黄鱼的做法。
煎黄花鱼的做法 把鱼内脏处理干净，洗干净；鱼身斜下横划几刀，用干布擦干水，两面抹盐腌一会；热锅下油，将鱼两面小火煎至金黄，下入绍酒，生抽，蠔油，少许糖，略焖至熟，使其入味。
干煎黄鱼的做法：黄鱼洗净去掉鱼鳞、鱼鳃、骨刺，切成八字形花刀，再用盐、葱、姜、料酒腌10分钟。锅内油烧成温热，鸡蛋打匀，将鱼两面粘上面粉，再粘上鸡蛋，放入锅煎成金黄色，盛盘内，上屉蒸10分钟。
做法 先把黄鱼的鳞片给去掉，然后将内脏取出，再在表面划上几刀。五花肉、笋尖、水发香菇分别切丁。生姜大蒜切碎，香葱分开葱白葱绿切碎。平底锅加油烧热，放入黄花鱼用小火煎至两面金黄。
用勺子把油均匀的抹在锅底，油足够热。然后把黄花鱼整齐的放下，放好之后不要马上转身。先煎一面，煎到有点干，再依次煎另一面，煎到两面都比较干，略硬(只是没有刚做好的鱼那么软)。
