油炸蚕蛹怎么炸的酥脆（油炸蚕蛹怎么做）
黑蒜设备哪家好？
湿度太高黑蒜不容易发酵为黑色，湿度太小容易失去弹性口感，发苦。家里自制黑蒜容易发苦，一方面是湿度的原因，一方面是否霉变。来鑫生物采用来鑫专利发明设备，黑蒜的控温和控湿非常精确，并有果香味。欢迎品尝藏乌阁黑蒜。
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做的方法不对吧，不过这个制作太难了，有经济条件的直接买启辉黑蒜，发酵90天而成的。
保温40天不仅仅费电而且最关键的是要注意安全，不要放任何易燃品在烤箱附近。容器最好用玻璃或陶瓷，别用塑料，否则黑蒜可能会有异味，塑料中的化学成分也可能会进入黑蒜中。
江苏黑蒜江苏黑蒜一般在每年春季就开始上市了，产量上适中，一般会卖到40元一斤，该地区的黑蒜具有的微量元素会多一点。
大蛹怎么炸脆
1、新鲜的活蚕蛹洗净后，用料酒浸泡约10分钟，起到去腥的作用。 将蚕蛹捞出来，用厨房纸吸干水分。 将蚕蛹放入热油中，用中火炸2-3分钟，直到表面金黄。
2、新鲜淡黄色活茧蛹洗干净，加盐烧开约五分钟。取下沥干水分，凉一会儿。用剪子从正中间竖着裁开，取下里边灰黑色的硬芯。那样做的目地一是能够 炸得更脆更酥，二是炸的情况下不易爆锅浅油。
3、蚕蛹冷水下锅，水开后煮几分钟。将蚕蛹从中间剪开，去掉中间的黑色硬芯，表面裹上干淀粉。煎锅里倒入油，放入蚕蛹，煎炸至表面酥脆，要炸久一些，连壳也酥了。起锅烧油，放入蒜、红椒、杭椒炸香。
4、主料茧蛹500g 辅料油适量盐适量脆炸粉适量 步骤 香酥脆炸茧蛹的做法步骤1新鲜黄色活茧蛹洗干净，放盐煮开约五分钟。香酥脆炸茧蛹的做法步骤2取出控水，凉一会儿。用剪刀从中间竖着剪开，取出里面黑色的硬芯。
5、炸蚕蛹又香又脆方法如下：将蚕蛹洗净后用开水焯熟并控水备用。热锅后将蚕蛹入锅翻炒炒出剩余水分。锅内放油，放入蚕蛹翻炒，将蚕蛹炒至发出沙沙声后装入盘中。趁热撒上盐，用筷子拌匀即可。
6、上述蚕蛹，在其制作过程中，对其进行焯水操作处理后再烹制，并严格控制煎炸的过程中的油温和制作时间，可使该道菜肴更加酥脆、可口。
油炸大蚕蛹的做法
把蝉蛹用清水洗洗，最好 多清洗几次。捞起沥干水分， 最好用干毛巾或者干纱布擦干净水分，这样炸的时候，不到处崩油。热锅凉油，油热7成，下蝉蛹。转小火炸十分钟左右，这期间要不停翻动，不然会爆开。
油炸茧蛹做法原料：茧蛹脆炸粉油盐步骤：新鲜黄色活茧蛹洗干净，放盐煮开约五分钟。取出控水，凉一会儿。用剪刀从中间竖着剪开，取出里面黑色的硬芯。
买回来的蚕蛹清水浸泡洗干净。蚕蛹下开水焯水。蚕蛹捞出，热锅后将蚕蛹放入锅中，水分炒干后盛出蚕蛹。锅中放油烧热，蚕蛹放入油锅中炸至金黄。
我的做法：首先用盐腌制两小时，洗净晾干，炸大蚕蛹油一定要热，这样才能外酥里嫩，最好用针挨个扎排气孔防止受热爆炸，一般炸三四分钟后蚕蛹胀大就好了。然后，沥油装盘根据喜好撒点花椒面、辣椒面或孜然粉即可。
步骤：蚕蛹清水洗干净。先热水烫煮一下，以防油炸爆浆。烫好后控干，越干燥油炸的时候越少飞溅。国内热油，油量应够没过蚕蛹，油锅起泡沫又消散证明已热好，可以扔一个蚕蛹下去试油温。
食材：茧蛹400g，油适量，孜然少许。茧蛹洗净，对切，去黑心，放在盘中备用。锅内放入适量油，大火烧开。把处理好的茧蛹，放在锅内小火炸至金黄，捞出，大火复炸一遍（茧蛹会变酥，可以带皮吃）。
茧蛹怎么炸更酥脆整炸
新鲜黄色活茧蛹洗干净，放盐煮开约五分钟。香酥脆炸茧蛹的做法步骤2取出控水，凉一会儿。用剪刀从中间竖着剪开，取出里面黑色的硬芯。
步骤一：蚕蛹放锅中煮15分钟 步骤二：捞出控水 步骤三：每个蚕蛹用刀切两半 步骤四：准备淀粉 步骤五：把蚕蛹粘上淀粉 步骤六：锅中倒油烧热，把蚕蛹放锅中炸酥 步骤七：装盘撒点椒盐就可以享用啦。
新鲜淡黄色活茧蛹洗干净，加盐烧开约五分钟。取下沥干水分，凉一会儿。用剪子从正中间竖着裁开，取下里边灰黑色的硬芯。那样做的目地一是能够 炸得更脆更酥，二是炸的情况下不易爆锅浅油。
蚕蛹冷水下锅，水开后煮几分钟。将蚕蛹从中间剪开，去掉中间的黑色硬芯，表面裹上干淀粉。煎锅里倒入油，放入蚕蛹，煎炸至表面酥脆，要炸久一些，连壳也酥了。起锅烧油，放入蒜、红椒、杭椒炸香。
把蝉蛹用清水洗洗，最好 多清洗几次。捞起沥干水分， 最好用干毛巾或者干纱布擦干净水分，这样炸的时候，不到处崩油。热锅凉油，油热7成，下蝉蛹。
食材：茧蛹400g，油适量，孜然少许。茧蛹洗净，对切，去黑心，放在盘中备用。锅内放入适量油，大火烧开。把处理好的茧蛹，放在锅内小火炸至金黄，捞出，大火复炸一遍（茧蛹会变酥，可以带皮吃）。
油炸蚕蛹怎么炸的酥脆
锅内加油，烧到七分热，下蚕蛹油炸， 慢火炸到酥脆，就可以出锅了。
新鲜淡黄色活茧蛹洗干净，加盐烧开约五分钟。取下沥干水分，凉一会儿。用剪子从正中间竖着裁开，取下里边灰黑色的硬芯。那样做的目地一是能够 炸得更脆更酥，二是炸的情况下不易爆锅浅油。
1 油炸蚕蛹怎么炸的酥脆 做法一 准备一些蝉蛹，鸡蛋，大葱，生姜，大蒜，干辣椒，花椒，食用盐，料酒，淀粉。
准备食材：蚕蛹控水，凉凉儿，用刀或剪刀从中间竖着剪开，取出里面黑色的硬芯，这个不能吃；这样做的目的一是可以炸得更脆更酥，二是炸的时候不容易爆锅浅油。
蚕蛹冷水下锅，水开后煮几分钟。将蚕蛹从中间剪开，去掉中间的黑色硬芯，表面裹上干淀粉。煎锅里倒入油，放入蚕蛹，煎炸至表面酥脆，要炸久一些，连壳也酥了。起锅烧油，放入蒜、红椒、杭椒炸香。
油炸蚕蛹怎么做又酥又好吃
1、把蝉蛹用清水洗洗，最好 多清洗几次。捞起沥干水分， 最好用干毛巾或者干纱布擦干净水分，这样炸的时候，不到处崩油。热锅凉油，油热7成，下蝉蛹。转小火炸十分钟左右，这期间要不停翻动，不然会爆开。
2、步骤一：蚕蛹放锅中煮15分钟 步骤二：捞出控水 步骤三：每个蚕蛹用刀切两半 步骤四：准备淀粉 步骤五：把蚕蛹粘上淀粉 步骤六：锅中倒油烧热，把蚕蛹放锅中炸酥 步骤七：装盘撒点椒盐就可以享用啦。
3、步骤：新鲜黄色活茧蛹洗干净，放盐煮开约五分钟。取出控水，凉一会儿。用剪刀从中间竖着剪开，取出里面黑色的硬芯。这样做的目的一是可以炸得更脆更酥，二是炸的时候不容易爆锅浅油。准备脆炸粉一包。
4、新鲜的活蚕蛹洗净后，用料酒浸泡约10分钟，起到去腥的作用。 将蚕蛹捞出来，用厨房纸吸干水分。 将蚕蛹放入热油中，用中火炸2-3分钟，直到表面金黄。
