虾干的做法大全家常（虾干的做法大全家常菜视频教程）
晒干的虾干家常做法
1、可以做成糖醋虾干，做法如下：锅中油烧七分热，下入切好的姜蒜、辣椒、葱段、八角爆香。放入虾干煸炒下，加适量清水。大火煮沸后，调入生抽、醋、白糖、盐。盖上锅盖，文小火烧20分钟，最后大火收汁。撒少许小香葱段即可。
2、热爱生活小精灵 2023-11-30 · TA获得超过511个赞 关注 干煸虾仁是干虾仁的一种美味做法，准备葱姜蒜和干辣椒等配料，炒制时注意火候和时间，以免炒焦或炒不熟。
3、用温水（约40℃）浸泡虾干20-30分钟，水量需完全没过虾干。若虾干较大或较硬，可延长至1小时。加少许料酒或姜片去腥，浸泡后捞出沥干，保留泡虾的水（可用于提鲜）。清洁 轻轻搓洗虾干表面，去除可能的沙粒或杂质，剪去虾须和尖锐部分。经典烹饪方法 清蒸虾干材料：虾干、姜丝、葱段、料酒。
湛江特产虾干怎么吃
1、虾干也可以用来炖汤，如虾干排骨汤、虾干豆腐汤等。做法：将虾干与排骨（或豆腐等食材）一起放入锅中，加入适量的水，炖煮至食材熟烂，调味后即可食用。搭配其他食材：虾干还可以搭配粉丝、圆白菜、猪肉等食材一起烹饪，如虾干炒粉丝、虾干炖圆白菜等。
2、直接食用：湛江特产海鲜干货，如虾干、鱿鱼干等，经过特殊处理，口感鲜美，可以直接作为零食食用。无需额外加工，即可享受其独特风味。搭配烹饪：这些海鲜干货也可以作为烹饪食材，与蔬菜、肉类等搭配，制作出美味的菜肴。例如，将虾干切碎后加入炒饭中，或者将鱿鱼干切丝与蔬菜一起炒制，都能增添菜肴的鲜味。
3、虾干+泡面，是懒人吃货们很喜欢的吃法。几分钟就可以搞定一碗海鲜泡面，加了虾干之后，这碗泡面立马变得汤鲜味美，让原本没有营养的泡面摇身一变成了一碗很有料的汤面。食材：一包泡面，虾干5-8只，香菇3颗，鸡蛋1个，青菜几根。
清蒸虾干的做法
清蒸虾干的做法如下：首先，准备材料： 主料：对虾干250克。 调料：油、糖、料酒、姜、葱。具体制作步骤： 浸泡虾干：虾干用温水浸泡，浸泡时间根据虾干的干度而定，直到捏上去虾肉松软，虾壳容易剥去为止。剥去虾壳和虾头，但保留虾尾。 准备蒸盘：将处理好的虾干放入蒸盘中。
清蒸九节虾干 这是最简单的做法，也是最能保留九节虾干原味的做法。首先，将九节虾干用清水浸泡一段时间，然后沥干水分。接着，将九节虾干放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸约10分钟即可。最后，可以根据个人口味撒上一些葱花、香菜和蒜蓉，再淋上一些热油，就可以享用了。
清蒸虾干的做法：主料：虾干100g。辅料：姜适量、葱适量、清水适量、味极鲜适量、食用油适量。准备所有材料。虾干用清水泡半小时。姜切丝，葱切成葱花。虾干沥干水分后放碟子里。放上姜丝。放上葱花。淋入适量味极鲜。锅里倒入适量水，隔热水蒸。
晒干的虾怎样煮
可以做成糖醋虾干，做法如下：锅中油烧七分热，下入切好的姜蒜、辣椒、葱段、八角爆香。放入虾干煸炒下，加适量清水。大火煮沸后，调入生抽、醋、白糖、盐。盖上锅盖，文小火烧20分钟，最后大火收汁。撒少许小香葱段即可。
用温水（约40℃）浸泡虾干20-30分钟，水量需完全没过虾干。若虾干较大或较硬，可延长至1小时。加少许料酒或姜片去腥，浸泡后捞出沥干，保留泡虾的水（可用于提鲜）。清洁 轻轻搓洗虾干表面，去除可能的沙粒或杂质，剪去虾须和尖锐部分。经典烹饪方法 清蒸虾干材料：虾干、姜丝、葱段、料酒。
倒入煎好的干虾，加入红酒和水，水量要没过干虾。加入适量的白糖，转小火上盖焖煮，让虾肉充分吸收调料的味道。收汁装盘：当汤汁变少时，加入鸡精，大火翻炒几下，使汤汁更加浓郁。捞出虾装盘，将剩余的汤汁淋在虾上，撒上葱花作为点缀。
准备食材：干虾500克，姜蒜切末，干辣椒切段，葱切细末，同时准备番茄沙司和酸辣酱。 处理干虾：将干虾用料酒和水浸泡，时间允许的话最好浸泡久一点，至少也要两个小时。浸泡后清理干虾，去除虾须和头部。
买到的大的虾干怎么做菜窍门
买到的虾干做菜有很多美味的做法，关键在于如何充分激发虾干的鲜香，同时让口感更丰富。以下是几种实用且美味的做法和窍门： 虾干泡发技巧温水泡发：用温水（约40℃）浸泡30分钟至1小时，虾干变软即可。泡的水别倒掉，可以当高汤用。快速泡发：赶时间的话，用少量料酒+温水泡20分钟，去腥的同时加速软化。
在炒菜或煮汤时加入少量虾干，可以提升整道菜的鲜味，比如炒饭、炖菜等。小窍门：去腥：虾干可能会有一些腥味，烹饪前可以用少许料酒或姜片腌制一下。保存：未用完的虾干应密封保存在阴凉干燥处，或放入冰箱冷藏。虾干的用法非常灵活，可以根据个人口味和食材搭配创新。
制作步骤： 将干虾用料酒浸泡至少两个小时，去须去头，滤干水分。 干辣椒剪成段，芹菜杆切段。 锅里放入油，小火煎虾至金黄色，加入姜蒜末和干辣椒炒香。 加入适量生抽和盐调味，加入少量水焖煮片刻，最后加入芹菜杆翻炒均匀即可。 蒸虾干 准备材料：虾干、生姜、生抽等。
用温水（约40℃）浸泡虾干20-30分钟，水量需完全没过虾干。若虾干较大或较硬，可延长至1小时。加少许料酒或姜片去腥，浸泡后捞出沥干，保留泡虾的水（可用于提鲜）。清洁 轻轻搓洗虾干表面，去除可能的沙粒或杂质，剪去虾须和尖锐部分。经典烹饪方法 清蒸虾干材料：虾干、姜丝、葱段、料酒。
