京式月饼特点（京式月饼特点和口感）
月饼按产地分有好几种
月饼按产地主要可以分为以下四种：川式月饼：产自四川地区，采用酥皮或松皮，馅料多为豆沙、枣泥、芝麻等传统口味，口感酥软可口，甜而不腻。港式月饼：产自香港地区，采用莲蓉、豆沙、五仁等馅料，饼皮多为酥皮或冰皮，口感细腻，轻盈爽口。广式月饼：产自广东地区，采用莲蓉、五仁、蛋黄等馅料，饼皮多为白皮或豆沙皮，特点是皮薄馅多，口感细腻，甜度适中。
月饼按产地主要分为以下几种： 京式月饼 产地：主要在北京、天津、河北等地区，范围主要在北方城市。 特点：历史悠久，外表干净利索、完整，口感松软可口，酥脆细腻，营养价值丰富。 广式月饼 产地：原产地在广州，主要分布在广东、江西、浙江等地。
月饼是一种传统的中国糕点，通常在中秋节期间食用。按产地分，月饼可以分为以下几个品种：广式月饼：起源于广东省，以其皮薄、馅料丰富、口感细腻而闻名。京式月饼：起源于北京，以糖、油为主要原料，馅料较为甜腻。苏式月饼：起源于江苏，以酥皮、多层、咸甜适中而著称。
京式月饼：以北京为发源地，口感酥脆，皮薄馅多，以豆沙、莲蓉、五仁为主。广式月饼：广东地区的特色，皮薄馅多，口感松软，常见口味有蛋黄莲蓉、双黄白莲蓉、五仁等。苏式月饼：源自江苏，皮酥馅软，口味多样，有豆沙、莲蓉、五仁、肉松等多种选择。
月饼的派别
1、月饼有四大派别，即广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。
2、月饼的主要派别包括广式、晋式、潮式、苏式以及京式。广式月饼：广式月饼是广东地区的特色月饼，其特点是皮薄馅厚，口感松软，甜度适中，常见的有莲蓉、豆沙、五仁等口味。晋式月饼：晋式月饼以山西地区为代表，其特点是皮酥馅满，口感香脆，甜而不腻，常见的馅料有芝麻、核桃、枣泥等。
3、月饼的派别有京式月饼、广式月饼、苏式月饼、滇式月饼、潮式月饼等。京式月饼 北京特产，最常见的种类是自来红，油酥皮，糖馅料，据说很甜。广式月饼 用面粉、油、糖浆等做成饼皮，内包各种馅心，再用模具成各种图案花纹，表面刷蛋液烘烤而成。
中国月饼四大流派
中国月饼四大流派是广式月饼、京式月饼、滇式月饼和苏式月饼。广式月饼 广式月饼是广东省汉族特色名点之一，起源于1889年，选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，不仅是广东、广西、江西等地民间中秋节的应节食品，更是中秋节送礼的佳品。
鲁式月饼：鲁式月饼轻油轻糖，口感清爽，价格实惠，如山东鄄城的红船月饼等。琼式月饼：琼式月饼结合了苏式月饼与广式月饼的特点，皮用广式月饼的糖浆心工艺制作，内馅则采用苏式月饼的酥夹心工艺，口感既酥又软。
月饼有四大派别，即广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。
月饼主要分为四大流派：京式、广式、苏式和滇式，每种流派都有其独特的口感和风味。京式月饼 特点：口感脆松，重用麻油，口味清甜。种类代表：自来红月饼、自来白月饼、五仁月饼等。老字号：北京大三元和稻香村（注意北京稻香村带“三禾”标志）。广式月饼 特点：馅料丰满，重油，皮薄馅多。
广式月饼：广式月饼是中国月饼的一大流派，起源于广东地区，其特点是皮薄松软、馅料丰富多样，常见的有莲蓉、豆沙、五仁、蛋黄等口味。广式月饼的外形精美，表面光泽油润，口感细腻，深受消费者喜爱。滇式月饼：滇式月饼是云南地区的特色月饼，以云腿月饼最为著名。
