素烧腐竹（素烧腐竹怎样做）
私房素烧腐竹怎么做好吃
腐竹用温水泡发好切成段儿，黄瓜洗净切片儿。锅内放油，油稍热后放入葱末儿。放入食材。（本文来源于图老师网站，更多请访问http：//）翻炒均匀后放入盐。放味精。淋上香油就可以了。
加水炖煮：向锅中加入适量的清水，水量可以没过所有食材，盖上锅盖，中小火炖煮10-15分钟，让腐竹充分吸收调味料的味道。勾芡：待汤汁略微收紧后，加入事先调好的水淀粉，轻轻翻动锅中食材，使汤汁变得浓稠。出锅前加香油：淋上少许香油增加香气，撒上葱花提鲜。
加水炖煮：向锅中加入足够的清水，水量要没过所有食材，大火烧开后转小火慢炖，让腐竹充分吸收汤汁的味道。收汁：待汤汁快收干时，加入青红椒丝，翻炒均匀，然后加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。出锅前调味：最后加入少许鸡精或味精提鲜，淋上几滴香油增加香气。
将切好的腐竹段放入锅中，注意尽量让每一段都浸入汤汁中。 转为小火，慢烧约10-15分钟，直至腐竹充分吸收汤汁并熟透。勾芡与装盘 当汤汁渐浓时，加入味精提升菜品鲜味。 用5克玉米淀粉加水调匀，慢慢倒入锅中，轻轻翻炒，使汤汁形成薄芡。
素烧腐竹的家常做法 材料：腐竹300克，淀粉(玉米)5克，花椒15克，姜10克，酱油5克，味精2克，盐3克，白砂糖10克。先将腐竹泡软，切成4厘米长的段。勺内加底油30克烧热，放入姜丝炝锅。加花椒水15克、汤、酱油、精盐、白糖烧开。放入腐竹段，用小火烧透。
准备腐竹：将腐竹用温水泡发至软，再切成段。泡发时间大约需要30分钟，根据腐竹的厚薄调整时间。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热后加入蒜末和姜末爆香。炒香菇：将泡发好的香菇片放入锅中翻炒，直到香菇出水并且水分略微收干。
素烧腐竹的家常做法
1、加水炖煮：向锅中加入足够的清水，水量要没过所有食材，大火烧开后转小火慢炖，让腐竹充分吸收汤汁的味道。收汁：待汤汁快收干时，加入青红椒丝，翻炒均匀，然后加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。出锅前调味：最后加入少许鸡精或味精提鲜，淋上几滴香油增加香气。
2、材料：腐竹300克，淀粉(玉米)5克，花椒15克，姜10克，酱油5克，味精2克，盐3克，白砂糖10克。先将腐竹泡软，切成4厘米长的段。勺内加底油30克烧热，放入姜丝炝锅。加花椒水15克、汤、酱油、精盐、白糖烧开。放入腐竹段，用小火烧透。
3、葱少许 姜少许 大蒜3-5瓣 淀粉半小勺 素烧腐竹的做法步骤 干腐竹泡发，泡至均匀柔软，沥水，切成长条备用。 半根黄瓜切成薄片备用。 切葱少许、姜丝少许、3-5瓣蒜切成蒜末。 锅中放油，油热到70-80度时放入花椒、葱和姜丝炝锅。 放入腐竹翻炒。
4、加水炖煮：向锅中加入适量的清水，水量可以没过所有食材，盖上锅盖，中小火炖煮10-15分钟，让腐竹充分吸收调味料的味道。勾芡：待汤汁略微收紧后，加入事先调好的水淀粉，轻轻翻动锅中食材，使汤汁变得浓稠。出锅前加香油：淋上少许香油增加香气，撒上葱花提鲜。
5、家常素烧腐竹做法 所需材料：腐竹300克、玉米淀粉5克、花椒15克、姜10克、优质酱油5克、味精2克、食盐3克、白砂糖10克。步骤详解：准备阶段 提前将腐竹浸泡在温水中，直至完全泡软。 将泡软的腐竹沥干水分，切成约4厘米长的段，备用。
6、top1：素炒腐竹 腐竹用温水泡发好切成段儿，黄瓜洗净切片儿。锅内放油，油稍热后放入葱末儿。放入食材。（本文来源于图老师网站，更多请访问http：//）翻炒均匀后放入盐。放味精。淋上香油就可以了。
素烧腐竹怎么做如何做好吃
干腐竹泡发，泡至均匀柔软，沥水，切成长条备用。 半根黄瓜切成薄片备用。 切葱少许、姜丝少许、3-5瓣蒜切成蒜末。 锅中放油，油热到70-80度时放入花椒、葱和姜丝炝锅。 放入腐竹翻炒。在炒的过程中少量、分次加清水。防止腐竹变硬或干锅。
加入腐竹：将泡发好的腐竹段加入锅中，快速翻炒均匀。调味：加入酱油、老抽、糖和适量的盐，翻炒均匀，让腐竹和其他食材充分吸收调味料的味道。加水炖煮：加入适量的清水，水量大约没过食材即可。盖上锅盖，中小火炖煮10-15分钟，让腐竹更加入味。加入青红椒：将切好的青红椒丝加入锅中，翻炒均匀。
材料：腐竹300克，淀粉(玉米)5克，花椒15克，姜10克，酱油5克，味精2克，盐3克，白砂糖10克。先将腐竹泡软，切成4厘米长的段。勺内加底油30克烧热，放入姜丝炝锅。加花椒水15克、汤、酱油、精盐、白糖烧开。放入腐竹段，用小火烧透。
加水炖煮：向锅中加入足够的清水，水量要没过所有食材，大火烧开后转小火慢炖，让腐竹充分吸收汤汁的味道。收汁：待汤汁快收干时，加入青红椒丝，翻炒均匀，然后加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。出锅前调味：最后加入少许鸡精或味精提鲜，淋上几滴香油增加香气。
加水炖煮：向锅中加入适量的清水，水量可以没过所有食材，盖上锅盖，中小火炖煮10-15分钟，让腐竹充分吸收调味料的味道。勾芡：待汤汁略微收紧后，加入事先调好的水淀粉，轻轻翻动锅中食材，使汤汁变得浓稠。出锅前加香油：淋上少许香油增加香气，撒上葱花提鲜。
准备阶段 提前将腐竹浸泡在温水中，直至完全泡软。 将泡软的腐竹沥干水分，切成约4厘米长的段，备用。烹饪过程 在炒勺内加入底油30克，烧热至微烟起。 加入切好的姜丝，小火炝出香味。 紧接着，加入花椒水15克，倒入适量的汤（约为腐竹的两倍体积）。
