白鲢鱼的做法大全（白鲢鱼的做法大全家常窍门）

白鲢鱼的家常做法大全

1、清蒸白鲢鱼。主料：300g白鲢鱼、适量油、适量盐、适量料酒、适量葱丝、适量姜丝、适量花椒、适量胡椒粉。做法：白鲢鱼一尾洗干净，从中间破开。放在盘中。加入盐。加入料酒。葱丝姜丝。胡椒粉多放点。放锅中蒸熟即可食用。焖白鲢鱼。主料：白鲢鱼1条，水发木耳50克。

2、放入鱼肉一半多的水，然后大火煮开后，关小火炖半小时就可以了。做法三 白鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃，清洗干净后切块。如果鱼大肉厚还要从中间顺着鱼刺切开，这样熬的鱼才入味，我这条鱼就从中间切开后又截成段，加入1小盅白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20-30分钟。

3、清蒸白鲢鱼：1）将白鲢鱼洗净，切成片状。2）将鱼片放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末、盐和适量的料酒。3）大火蒸10分钟至鱼肉变白。4）蒸熟后将蒸煮出的汤汁入锅烧开，加入酱油、糖和醋进行调味。5）将调好味的汤汁浇在蒸煮好的鱼片上即可。 红烧白鲢鱼：1）将白鲢鱼切块，用盐和料酒腌制30分钟。

4、清蒸白鲢鱼 清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的做法。将白鲢鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。

5、首先是白鲢鱼清蒸。将鲜活的白鲢鱼杀洗净后，沿鱼身两侧切几刀，撒上葱姜蒜末，再淋上少量料酒和酱油，蒸10分钟左右，即可出锅。这种做法能够保持白鲢鱼的原汁原味，口感鲜嫩。其次是白鲢鱼红烧。将切好的白鲢鱼用油煎至两面金黄，捞出待用。

6、清炖白鲢鱼是一道家常菜，制作起来简单美味。

过桥米线的食疗价值是什么？

1、过桥米线的食疗价值 米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。过桥米线的食用指南 过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成。米线则以细白、有韧性者为好。

2、过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。

3、米线的食疗作用米线具有健胃消食功效，主治营养不良，胃纳差。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料，来增加营养。质量好的米线是有营养的。

白鲢鱼的做法大全家常

做法：白鲢鱼一尾洗干净，从中间破开。放在盘中。加入盐，加入料酒、葱丝姜丝、胡椒粉。放锅中蒸熟即可食用。白鲢鱼烧豆腐泡。材料：白鲢鱼一条（除了鱼头之外），豆腐泡250克、香葱2跟、青蒜一根、香菜一根、蒜2瓣、姜、盐适量、白砂糖适量、料酒一汤勺、白醋1滴、食用油、生抽、蒸鱼豉油。

清蒸白鲢鱼。主料：300g白鲢鱼、适量油、适量盐、适量料酒、适量葱丝、适量姜丝、适量花椒、适量胡椒粉。做法：白鲢鱼一尾洗干净，从中间破开。放在盘中。加入盐。加入料酒。葱丝姜丝。胡椒粉多放点。放锅中蒸熟即可食用。焖白鲢鱼。主料：白鲢鱼1条，水发木耳50克。

放入鱼肉一半多的水，然后大火煮开后，关小火炖半小时就可以了。做法三 白鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃，清洗干净后切块。如果鱼大肉厚还要从中间顺着鱼刺切开，这样熬的鱼才入味，我这条鱼就从中间切开后又截成段，加入1小盅白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20-30分钟。