油爆河虾的做法（油爆河虾的做法鸡蛋液）
油爆河虾的做法步骤图,油爆河虾怎么做好吃
1、老上海油爆河虾的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 1，河虾洗净控干水分备用 步骤 2 锅里放多点油，油热下河虾炸，炸到虾壳脆脆的了，盛出装盘 步骤 3 space 倒出大部分油，锅中留底油，下姜片。
2、1河虾洗净，沥干水分，放入八分热的油锅中，用大火炸酥，取出沥干。2另起油锅，加入1大匙油炒香葱末、蒜末、辣椒末，放入调味料与炸酥的河虾拌匀。
3、将河虾的水稍微甩干，将虾快速到入到油中。到入后快速翻炒，需要小心油四溅。请点击输入图片描述 翻炒至虾外观全部变为红色，放入准备好的生姜去腥。请点击输入图片描述 往锅中倒入一定量的啤酒，啤酒到入时将火调至中火。请点击输入图片描述 翻炒之后再次到入料酒，料酒和啤酒的功效不一样。
4、开锅下油，烧至8成热，约180℃-200℃下河虾炸10到30秒，在家做就炸多几秒，因为厨房的炉和家用有区别，但不要超一分钟。然后捞起！锅里留油，下备料，然后下酱汁，烧至有些粘稠状然后下河虾快速翻炒至均匀即可！小贴士 虾河虾的时候虾一定要沥水，不然炸的时候很危险。
5、制作步骤：河虾洗净后控水，用料酒腌制15分钟。韭菜洗净后切段、姜切丝备用。锅中做油，5成热时下入姜丝炒香。下入河虾大火煸炒至微微出油后烹料酒。入椒盐翻匀后下入韭菜。煸炒至韭菜全熟即成。Ps：韭菜要选比较鲜嫩的。河虾要用新鲜的小河虾才好。
小河虾怎么做才好吃
我认为小河虾可清蒸、辣炒、蒜蓉烤或啤酒炖。 清蒸小河虾原汁原味，辣炒小河虾美味下饭，蒜蓉烤小河虾简单美味，啤酒炖小河虾美味下酒。可根据个人口味和喜好选择适合自己的做法。
河虾多洗两遍，再泡一泡。在洗好的河虾里加少许白胡椒，盐，料酒，撒上面粉抓匀，腌上十几分钟。锅烧热后，等油微温时开始炸。等炸至颜色金黄的时候捞出，放到盘子里。
干炸小河虾 食材：小河虾半斤，面粉、玉米面适量。 做法 小河虾洗净沥干水分，放入盐和料酒腌制10分钟，放入面粉和玉米面各一大勺拌匀。锅中热适量油烧至五六成热，下入小河虾用筷子拨散炸至表面金黄捞出，继续加热至油温升高复炸至酥脆即可。
材料：小河虾500克，盐少许，美极鲜酱油2勺，糖适量，油适量，老姜适量，大蒜2瓣，香菜2棵 做法： 准备好材料，先把买回来的小河虾，翦去虾枪和虾脚，清洗干净。 老姜和大蒜，清洗干净，切成姜末和蒜末，香菜洗干净。 锅中倒入适量油，这种做法的油要适当多些，爆香姜蒜末。
挑选鲜活的小河虾，用清水冲洗干净。将小河虾细细切碎，撒上一点点盐，腌制片刻。洗净的大米加入适量水，用电饭煲煮至软糯。当米粥煮至沸腾，米也变得软糯时，倒入小河虾碎。轻轻搅拌，加入适量的油，煮至小河虾变色。
油爆河虾的做法窍门
老上海油爆河虾的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 1，河虾洗净控干水分备用 步骤 2 锅里放多点油，油热下河虾炸，炸到虾壳脆脆的了，盛出装盘 步骤 3 space 倒出大部分油，锅中留底油，下姜片。
油爆河虾的做法 河虾洗净，不喜欢虾枪的伙伴可以花些时间把虾嘴那些剪掉，然后沥干水备用。青红椒、姜蒜切米粒碎备用。葱切成葱花备用。
河虾，黄酒，生抽，盐，糖，水 做法：起油锅，放姜片，下河虾。喷上黄酒和少量生抽，快速翻炒。加少许盐和糖，倒一点点水，再放少量老抽。盖锅盖大火焖一下下，迅速起锅。油爆河虾 材料：河虾，黄酒，生抽，盐，糖，水 做法：起油锅，放姜片，下河虾。
油爆虾的做法步骤 1 将虾去头去须洗净控水。2 锅中倒油烧开。3 将处理好的虾倒入锅中进行炸制。4 炸至虾壳与虾肉分离即可，捞出沥干油份。5 原锅大火打底油，放入葱姜末。6 爆香后倒入炸好的虾，迅速翻炒。7 加入少许白酒。8 放入白糖。
