鸡爪的做法大全图解（鸡爪的做法家常做法视频）
凤巢鸡爪正确做法大全
1、在半壶水中加入一段洋葱、五片生姜、三个八角、一勺盐和两勺配料。盖上鸡爪，煮十分钟，去掉鸡爪里的血。捞出冷水反复冲洗，这样烧出来的鸡爪不会太粘。炒锅加油烧热，再加入葱、姜、蒜爆香。
2、浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用；将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净，特别是爪心黄色的茧皮要撕干净。
3、做法：先将鸡爪用清水浸泡3小时，然后给适量姜片、料酒、食盐、花椒进行腌制3小时备用。将准备好的凤爪、老母鸡、猪大骨进行焯水，然后过凉水备用。所有的辛香料全部洗净，用温水泡半小时在使用，水就不要了。
4、将鸡爪洗净，一个一个剪掉它们的小指甲。切好姜片，蒜，葱备用。冷水下锅，将鸡爪放进锅中，加入切好的葱姜蒜，加入适量料酒两大勺。煮沸时会冒出浮沫，及时用锅铲捞出去。
麻辣鸡爪子怎么做
1、做法步骤：第1步、鸡爪用水加入料酒煮10分钟，捞出剪掉指甲备用。第2步、热油加入火锅底料一块，干辣椒、花椒、油辣椒1勺、姜片、蒜片、翻炒爆香。第3步、然后加入土豆条和藕条。第4步、加入适量水焖煮10分钟。
2、油 适量 盐 适量 桂皮 适量 白芷 适量 香叶 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 红烧汁 适量 老抽 适量 醋 适量 冰糖 适量 味精 适量 步骤 准备好香料，鸡爪剪去指甲。汤锅里倒入水，水开后把所有香料放入。
3、土豆刨皮，切块．年糕切片。大蒜剥皮，大葱洗净斜切片，香菜洗净，姜洗净切片。鸡爪剪去爪尖，一剁三。鸡爪水汆过，去血水，捞出用清水冲洗干净。葱姜蒜下热油锅煸炒出香味。
4、步骤1 食材：鸡爪500克、姜5克、大蒜5瓣、干辣椒20克、花椒3克、上海青100克。调味料：食用油20克、豆瓣酱3克、孜然粒3克、盐1克、白糖1克、生抽3克、白芝麻1克、香菜1根。步骤2 鸡爪去指甲。步骤3 姜切末。
鸡爪有几种做法?怎么做最好吃?
1鸡爪指甲剁掉，对半切开，清理好后加入锅中，加入1勺料酒、姜片，煮15分钟左右捞出，冲洗干净后，用冷水浸泡一会儿。
红烧鸡爪 准备好的鸡爪洗干净， 放入锅中， 放姜片和料酒焯水之后用清水洗干净。 起锅烧油 ，爆香姜片和大蒜， 倒入鸡脚，一包红烧料， 一瓶啤酒，一碗清水，盖上盖子炖煮是30分钟 ，撒小米辣，葱花 。
做法：将鸡爪洗净，在水中泡半小时，将血水泡出，再洗净，将鸡爪的指甲减掉，剪成小块。
烧烤的鸡爪的做法步骤图,烧烤的鸡爪怎么做
备好食材。鸡爪剁去指尖，清洗干净。清洗干净的鸡爪放容器里，加进适量酱油，米酒，烧烤汁拌匀，放冰箱里腌制半天。把腌制好的鸡爪放进烤网上(先铺锡纸)，放进烤箱(烤箱预热10分钟)，200度上下火20分钟。
做烧烤店同款烤鸡爪吧 做法：给鸡爪剪一下指甲。冷水下锅加葱姜料酒煮开撇去浮沫，煮20分钟。把煮好的鸡爪捞出来，加2勺辣椒面1勺孜然粉1勺生抽半勺老抽1勺蚝油2勺食用油，抓拌均匀腌2个小时。
靠前 步将准备好的凤爪解冻备用，如下图所示。解冻后倒入70G的烤翅腌料，如下图所示。加少许的清水搅拌均匀，用保鲜膜包起来，放到冰箱，等第二天的时候再烤。第二天把凤爪摆在烤架上，然后刷少许的油。
烤鸡爪的做法 鸡爪洗净，剪去指甲，掌心处我划了十字花，怕这里厚烤不透不入味，所有调料放入一个容器内腌制，稍加些水刚淹没鸡爪，腌制2小时以上，我这次腌了10个小时。
做法步骤 鸡爪洗净，去掉指甲。 将鸡爪入清水锅，锅中加入生抽、酱油、醋、盐、花椒煮15分钟。 煮好的鸡爪冲水过凉，加入辣椒面、孜然和少许酱油腌制一个小时。
烧烤酸辣鸡爪的做法 材料 鸡脚1斤，蒜米2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐 做法 鸡脚洗净，对半斩开。锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。
自制香辣凤爪怎么做好吃又简单,做法图解
桂皮 1小段 泡椒凤爪的做法 将鸡爪反复的洗净，这样既能洗去腥味又能洗去好多的油脂。如上图。放入锅内，加入大料一朵，生姜三片，花椒15粒，香叶一片，桂皮一小段加入凉水，从锅内水开计时五分钟关火，如上图。
然后将我们的香辣抓钱手进行盛盘，我们的香辣抓钱手就完成了，过程也是十分的简单，吃起来香香辣辣的，口感特别好。
做法步骤：第1步、鸡爪用水加入料酒煮10分钟，捞出剪掉指甲备用。第2步、热油加入火锅底料一块，干辣椒、花椒、油辣椒1勺、姜片、蒜片、翻炒爆香。第3步、然后加入土豆条和藕条。第4步、加入适量水焖煮10分钟。
凉拌鸡爪的家常做法
鸡爪沥干水份后，先在6升锅中加入生抽，白醋或凉拌醋，盐，老抽，搅拌均匀倒入鸡爪里，搅拌几分钟，三分钟以上，再放入辣椒，蒜，蒜不能放多，一起拌匀。
凉拌鸡爪的做法 鸡爪砍成三块，冷水入锅煮熟，撇去浮沫。请点击输入图片描述 捞出马上泡入冰水。请点击输入图片描述 冰水浸泡10分钟后捞出沥干水分。
准备鸡爪500克、蒜米三颗、薄荷一小把、辣椒油三小勺、酱油（生抽）四勺、食盐少许、白糖少许、桂皮一小片、生姜三片、米醋一小勺、柠檬汁四滴。鸡爪清洗干净，切掉鸡爪尖，然后砍成三小部分。
做法 准备好食材。把鸡爪洗干净后，将其煲熟。煲熟后，剥去脚甲，再切小块。过冷水河，把鸡爪的胶原冼干净。然后把鸡爪子放进小盆里，加上冰块。加上冰块后，再加少许水进去。
