马蹄的营养价值（马蹄的营养价值及功效与作用禁忌）
老人吃1斤马蹄发生高钾血症险丢命,慢性肾衰哪些食物不能多吃?_百度知...
1、\x0d\x0a(4)高血钾时：要减少饮食中的含钾量，避免含钾的食物，以免外源性钾增多而加重高钾血症。含钾高的食物可以通过冷冻，加水浸泡或弃去汤汁以减少钾的含量。
2、动物内脏类 动物内脏如肝、肾、脑等均含胆固醇甚高，老年人如经常食用，会使血中胆固醇增高，从而容易引发冠心病、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病，或使原有的病加重。
3、对肠道健康有益的食物白菜白菜中含有较多粗纤维，还含有维生素A、维生素B、维生素C等，白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。生吃白菜心可以不破坏白菜的营养，通便很有效。
4、与马蹄相克的原因：荸荠不能和安体舒通药物同食 安体舒通为留钾排钠药，容易导致体内钾盐蓄积。所以，在病人服用了该药时，不宜食用含钾多的食物。
5、葵花籽，葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会影响肝细胞的功能。菠菜，菠菜中含有草酸，它会与食物中的锌、钙结合而排出体外，引起缺锌、缺钙。猪肝，1公斤猪肝含有胆固醇达400毫克以上，多吃会导致动脉硬化。
6、原先马蹄便是商场中多见的食材孛荠，一种既是新鲜水果也是蔬菜水果的绿色植物。
马蹄是什么东西?
荸荠。“荸荠”俗称“马蹄”，这是广州方言中对荸荠的俗称，而这一称呼又是古代闽、粤方言的“遗传”。在闽、粤方言中，果子一类东西被统称为“马”（音）；在具体称呼某一种果子时，则习惯于将“马”置于果名之前。
马蹄是指荸荠，是莎草科、荸荠属植物。匍匐根状茎瘦长。秆多数，丛生，笔直，细长，圆柱状，高40-100多厘米，直径2-3毫米，灰绿色，光滑，无毛，有横隔膜，后秆的表面有节，兼有许多纵条纹。
马蹄是什么东西1 马蹄也称荸荠【 bí qi 】，有些人把马蹄也称之为水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地栗、钱葱、土栗、刺龟儿等。
“荸荠”俗称“马蹄”，这是广州方言中对荸荠的俗称，而这一称呼又是古代闽、粤方言的“遗传”。在闽、粤方言中，果子一类东西被统称为“马”（音）；在具体称呼某一种果子时，则习惯于将“马”置于果名之前。
马蹄是荸荠。荸荠是中国的特色植物之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄”，是菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁。马蹄是荸荠。
马蹄的营养价值
1、马蹄的营养成分 马蹄富含淀粉、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、硫胺素、尼克酸、胡萝卜素及多种维生素等营养成分。既能生津润肺、清热解毒，又能利尿通淋、化痰利肠，无特殊情况，一般人均可食用。
2、以下是马蹄的营养价值：马蹄中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。
3、再加上其丰富的营养成分和独特的口感，的确是不可多得的食物。
4、荸荠营养价值荸荠含有的营养成分荸荠马蹄中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。
5、医生表示，马蹄的营养价值丰富，有一定的药用价值，但马蹄是含钾量高的食物，正常人适量地吃，可以通过肾脏排出体内多余的钾。但是，慢性肾脏病患者因为肾脏功能衰退，排钾的能力降低。
6、马蹄有哪些营养价值 富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
荸荠营养价值
1、肉白色，味甜多汁，香脆可口，营养价值丰富，对降血压有一定作用，对癌症和肿瘤也有一定的防治作用。荸荠为寒性食物，既能清热生津，清热泻火，凉血解毒，又能利尿通便。最适合发烧人群，也可用于治疗夏秋季急性肠胃炎。
2、1 荸荠的营养成分 荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃，也可以用来烹调，可制淀粉，还可作中药。
3、荸荠 ，不但营养丰富而且尚有极高的药用价值。据化学测定，荸荠含有蛋白质5%，脂肪0.1%，糖类18%，淀粉26%，粗纤维5%左右。
4、从营养学上讲，荸荠含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙。可以用来烹调，并可制成淀粉。荸荠中磷含量较高，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，适于儿童食用。
马蹄的营养价值。
1、营养价值： 马蹄中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。
2、马蹄每100克中含有32毫克磷元素，它是人体骨骼和牙齿生长的重要营养来源之一，同时随着人体的成长其营养成分还在不断地更新，具有促进骨骼和牙齿发育的功效。
3、马蹄的营养成分 马蹄富含淀粉、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、硫胺素、尼克酸、胡萝卜素及多种维生素等营养成分。既能生津润肺、清热解毒，又能利尿通淋、化痰利肠，无特殊情况，一般人均可食用。
4、马蹄的营养价值马蹄是莲科植物马蹄荷的地下块茎，主要产于我国南方。马蹄富含淀粉、蛋白质和多种矿物质和维生素，尤其富含钾、钙、磷、铁等矿物质，维生素C和B族维生素含量也较高。
