白鲳鱼图片（淡水白鲳鱼图片）
白鲳鱼和金鲳鱼哪个更好吃?
白鲳鱼和金鲳鱼在营养成分上面是差不多的。金鲳鱼和鲳鱼都是餐桌上营养价值十分丰富的食材，它们到底谁更营养其实是没有定论的，这两种鱼的营养成分差不多，因此不管吃哪一种都是补充营养的好机会。
白鲳鱼和金鲳鱼除外观差别外，营养价值相差不大，市面上白鲳鱼比金鲳鱼贵。
5-2倍之间；鲳鱼的长宽比不到5倍，看起来更像钻石。看后面金鲳背部有细刺，整体形状比白鲳长；鲳鱼背部光滑。按口味白鲳鱼肉质细嫩，口感鲜油。但由于养殖较多，金鲳鱼的价格会略便宜，而且肉质比较粗糙，味道偏柴。
真鲳鱼和假鲳鱼的区别图片
看这颜色鲳鱼全身银白色，背部黑色；金鲳鱼背部为金红色，向腹部方向过渡为淡黄色和白色。看看尺寸金鲳的长宽比通常在5-2倍之间；鲳鱼的长宽比不到5倍，看起来更像钻石。
重量不同：养殖的鲳鱼成品一般在1-2斤之间，而天然野生鲳鱼超过一斤的几乎找不到了，市场上是买不到的。价格不同：天然野生鲳鱼要比养殖的鲳鱼贵很多，它们之间的价格差距是比较大的。
科属区别：金鲳鱼和白鲳鱼的类别有差异，金鲳鱼是鲈形目鲹科鲳鲹属，白鲳鱼则是鲈形目白鲳科白鲳属。由于二者的科和属都是不同的，所以差别比较大，因此是不能混同的。
白鲳鱼和黑鲳鱼有什么本质区别呢?
1、别名的不同 白鲳：学名短盖巨脂鲤，别名也叫淡水白鲳。黑鲳：俗名黑鲳、铁板鲳、乌鳞鲳。分部地区的不同 白鲳：原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类。
2、这2者都属于鲳科鱼类。这两种鱼外形十分相似，但是颜色略有区别，黑仓鱼鱼鳍和鱼尾是黑色，白仓鱼都是和身体一样的银白色。仓鱼是鲳鱼的别名。鲳鱼为近海中下层鱼类，属于鲈形目，鲳科。体短而高，极侧扁，略呈菱形。
3、白鲳鱼没有鱼鳍、鱼鳞极易脱落，白鲳鱼的体型偏胖一些，白鲳鱼里的肉只会更多一些，而黑鲳鱼的体型是扁长的，肉质比较少，白鲳鱼在进行腌制的时候，由于身体的肉质比较多，更容易入味，所以白鲳鱼好吃一些。
4、除颜色，营养也有不同，其做法也大不同，一般白鲳鱼选清蒸做法，黑鲳鱼选红烧做法。
