排骨炖莲藕的做法窍门（排骨炖莲藕怎么做法）
藕炖排骨怎么做
藕炖排骨的做法如下：准备食材：排骨：1000g；藕：1200g；油：适量；盐：适量；姜：适量；生抽：适量；料酒：适量；香叶适量；大料：适量，花椒：适量；排骨事先浸泡去血水。加葱段，姜片，料酒，开大火煮。
加入适量鸡精、一把枸杞，继续炖10分钟就可以出锅了，好喝又营养的莲藕排骨汤就做好了，莲藕粉糯，藕汤颜色清亮，味道鲜美，炖一大锅都不够喝。
在各种汤类中，排骨莲藕汤入榜首位当之无愧，软糯可口的莲藕，咬上一口还能扯丝，用藕断丝连这个词形容十分的实在确切；莲藕与排骨炖的汤汁也十分香甜，做法简单，炖上一锅能吃上一天。下面一起来看看排骨藕汤怎么做吧。
步骤：备好食材。排骨用清水换洗二三次，加入适量黄酒拌匀腌制15分钟。藕切块，切好洋葱，姜。备好酱油，冰糖1小块。砂锅入油，小火加热，小炒姜片洋葱。加入排骨翻炒至变色。加入藕块。
准备排骨，洗净，焯水，去血沫，捞出。用热水在清洗一遍，除去杂质。砂锅烧开水，放入排骨、葱姜，大火煮开。等排骨煮的差不多，汤也成奶白色，加入莲藕。
炖莲藕排骨汤,不要直接炖,哪种做法,可使莲藕粉糯,藕汤不腥不发黑呢?
排骨莲藕汤的做法：排骨莲藕汤中最重要的要属莲藕，然后没选对莲藕的话，那么炖出来的莲藕口感和味道都会不好，我们在购买莲藕的时候要选九孔的白莲藕，这种莲藕炖出来的口感粉糯，味道也好。
将新鲜的排骨洗净，用清水泡30分钟。去除血水，烧开水把排骨放入焯一下，变色捞出，用清水冲洗干净。莲藕可以先用水泡一下，里面放些白醋，莲子处理干净。砂锅放入清水，加入排骨、莲子、红枣、莲藕，放入调料包。
炖莲藕排骨汤不发黑方法如下：醋水浸泡。在切好莲藕之后不要直接让它暴露在空气中，建议可以放入加了白醋的水中浸泡一会，因为醋酸可以抑制多酚氧化酶的催化作用，防止莲藕变黑。避免用铁器炖煮。
醋水浸泡 在切好莲藕之后不要直接让它暴露在空气中，建议可以放入加了白醋的水中浸泡一会，因为醋酸可以抑制多酚氧化酶的催化作用，防止莲藕变黑。
食材：新鲜排骨1斤、青红酒1小碗、新鲜莲藕1根、姜，胡椒粉，盐适量、料酒2勺。冲洗排骨，排骨要有几块带有油脂，别都是特别瘦的，那样做出来的汤脂肪含量不高，香味不够浓郁，放入水中反复冲洗，直到没有血水。
连藕炖排骨汤怎么做啊
1、炖藕汤，一般都是和排骨、肉类一起炖，这些肉都含有很多的血水，如果直接炖的话，就会产生很大的腥味，而且汤色也会变黑，一定要先浸泡、再焯水，才能炖出不腥不发黑的藕汤。
2、大家好！今天带大家分享一道莲藕排骨汤，俗话说莲藕一身宝，秋藕最补人，所以秋天我们要多吃莲藕，最滋补的算莲藕排骨汤了，下面的做法希望你喜欢。
3、藕炖排骨的做法如下：准备食材：排骨：1000g；藕：1200g；油：适量；盐：适量；姜：适量；生抽：适量；料酒：适量；香叶适量；大料：适量，花椒：适量；排骨事先浸泡去血水。加葱段，姜片，料酒，开大火煮。
4、我的排骨藕汤的正确做法具体如下：放点姜片冷水下锅焯一下。起锅，扔4片姜和排骨炒3分钟。加入热水淹过排骨。换砂锅，大火煮10分钟转小火炖一个小时。汤基本就是奶白色了。加入莲藕了，小火炖一个小时。
排骨炖藕怎么做?
1、炖藕汤，一般都是和排骨、肉类一起炖，这些肉都含有很多的血水，如果直接炖的话，就会产生很大的腥味，而且汤色也会变黑，一定要先浸泡、再焯水，才能炖出不腥不发黑的藕汤。
2、在各种汤类中，排骨莲藕汤入榜首位当之无愧，软糯可口的莲藕，咬上一口还能扯丝，用藕断丝连这个词形容十分的实在确切；莲藕与排骨炖的汤汁也十分香甜，做法简单，炖上一锅能吃上一天。下面一起来看看排骨藕汤怎么做吧。
3、排骨藕汤是一道美味又营养的汤品，下面是一份简单易行的做法，供您参考：所需材料：猪排骨 500克莲藕1根生姜3片料酒 适量盐 适量食用油 适量制作步骤：将猪排骨放入清水中焯水，煮开后撇去浮沫，捞出后用清水冲洗干净备用。
如何熬出一锅好喝的排骨藕汤?
1、锅里加水，排骨洗净后倒入锅中，煮至排骨变色捞出备用。藕洗净去皮切块。排骨和藕放入高压锅内，加入适量的水加，再把蒜和姜分散放入。盖好锅盖，煲30分钟左右，起锅前加入盐、味精调味即可 完成。
2、制作排骨藕汤时，排骨是需要炒一下的，炒到呈现出金黄色即可，主要作用是炒干水份。排骨藕汤这道菜的风味十足，营养价值较高，烹饪方式也是较为简单的，深受人们的喜爱。
3、主料备用。排骨清洗干净，斩成块状。排骨焯水，然后冲洗干净 锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块。加入生姜片、料酒。胡萝卜切滚刀片。莲藕切大块。先大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖。
4、盖好锅盖，大火烧开后，转至小火慢炖，时间1小时。请点击输入图片描述 满满一锅，汤汁已经收了很多。肉已酥烂，藕已粉糯，可以出锅喽。
正宗莲藕排骨汤的做法
1、将排骨、莲藕、黄豆放入高压锅加适量的水，加姜片，少许盐（炒排骨时已放了一些），加几滴醋。煲个40～50分钟！即可。冬天到来时，可以多煲些黄豆莲藕排骨汤。
2、莲藕排骨汤是一道适合8个月大的宝宝的营养美食。它不仅营养丰富，而且口感独特，是宝宝辅食中的新选择。下面，我们来了解一下这道美味的莲藕排骨汤。；营养丰富莲藕排骨汤是一道营养丰富的宝宝辅食。
3、但莲藕排骨汤，这款传统的滋补佳品，却能让准妈妈们安心享受。它不仅美味，更富含营养，非常适合孕妇食用。下面，我们就来看看如何制作一锅美味的莲藕排骨汤。；制作方法简单要做出一锅美味的莲藕排骨汤，其实并不复杂。
4、做法 1．把排骨洗净，切成小块。2．把莲藕洗净，切块。3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加藕进去。5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。
5、制作流程：我们很多的朋友们可能对于莲藕排骨汤的做法不是非常的了解，其实莲藕排骨汤的做法也是比较简单的，我们想要吃莲藕排骨汤，可以按照下面的步骤来操作。
