黑椒牛排（黑椒牛排饭）
牛排搭配黑胡椒有哪些作用?
黑胡椒汁能除腥味，解腻的，牛排配黑胡椒汁是符合大众口味的，牛排也可以配红酒汁，蘑菇汁，洋葱汁，不过黑胡椒汁的接受度是最高的。
同时黑胡椒酱还有提升口感、提高鲜度、去腥的作用，所以黑胡椒酱和牛排还是很相配的。在煎牛排的时候，可以加入一些黑胡椒，让牛排的味道更加鲜美。
性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒。有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒。黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。
提香呀，胡椒的味道去牛排的腥味，外加增加食欲来着。。
在享用黑胡椒牛排时，更不能忽视的是营养价值。牛排作为一种优质肉品，富含蛋白质、铁、锌等必需营养素。而黑胡椒则具有开胃、促进消化的作用，能够有效地帮助人们消化吸收食物。
黑椒牛排
将牛排洗净，沥干水分，再用刀背轻轻把牛排均匀的锤一锤。将洋葱切成细丝，再把蒜蓉均匀涂匀在牛排上，撒上盐和黑胡椒末，均匀涂抹橄榄油适量，腌制二十分钟。
黑椒牛排是一道美味的西式佳肴，以牛排为主料，配以香浓的黑椒调味。它不仅美味诱人，而且富含蛋白质、滋养脾胃、强健筋骨等多种功效，对于孕妈妈们来说，更是补充营养、增强体质的佳品。
两者口感：黑椒牛排有浓郁的黑胡椒味，而菲力牛排肉质嫩滑。两者食材要求：菲力牛排主要挑牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，而黑胡椒牛排对食材没有特殊要求。
黑椒牛排:孕妈妈们的营养佳品
1、黑椒牛排是一道美味的西式佳肴，以牛排为主料，配以香浓的黑椒调味。它不仅美味诱人，而且富含蛋白质、滋养脾胃、强健筋骨等多种功效，对于孕妈妈们来说，更是补充营养、增强体质的佳品。
2、；美味的黑椒牛排黑椒牛排不仅口感嫩滑多汁，更是营养丰富，能补中益气、强筋健骨，还有助于滋养脾胃。；孕妇也能享受孕妇在享用黑椒牛排时，需注意不要过多地添加黑椒，以免过辣刺激。但是，只要确保全熟，孕妇也能享受这道美食。
3、孕妇可以吃黑椒牛排，牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、铁、钙，可以补中益气，滋养脾胃。是冬季补益的佳品，可以提高身体的免疫力，因此孕妇可以放心的吃牛排，只是要加工熟透。
4、寒冬食牛肉可暖胃，是冬季的补益佳品。因为孕妈妈可以放心吃用牛排，不过前提是彻底煮熟。
黑椒汁怎么做牛排
看到洋葱变白后加入黑椒粉继续翻炒。锅中加水刚好能盖过洋葱即可，水沸后加入番茄酱、盐、蚝油、酱油、老抽 不断翻炒。老抽用来调色，自己适量加。炒至黑椒汁黏稠状关火盛出。
做法：首先在牛排的两面分别撒上适量的黑胡椒粉和盐蒜泥，然后要均匀的涂抹均匀。放在一旁腌制大约10-15分钟。
放油，下洋葱末，翻炒爆香； 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水； 勾芡适量，边倒边搅，适可而止。
将洋葱、蒜尽可能的剁碎，越碎越好。将黄油下锅，融化。将切好的洋葱和蒜下锅，小火，慢慢煎到洋葱变得透明了。倒入牛奶，烧开。加生抽、盐、糖、黑胡椒碎或者黑胡椒粉，2勺淡奶油（非必需）调味。
黑椒汁（black pepper sauce）：配料：黑椒碎10g、干葱碎25g、蒜蓉25g、牛油30g、布朗少司25og、白兰地酒4 tea spoons、盐little。
