家常山药炖排骨的做法（山药炖排骨窍门窍门）

山药炖排骨的做法

首先我们要准备好制作这道【山药排骨汤】需要用到的所有食材：排骨500g、山药300g、豌豆60g、枸杞10g、葱10g、姜10g。戴上手套将山药削去外皮洗净，切滚刀块备用；豌豆和枸杞清洗干净；姜切成姜片、大葱切段备用。

山药排骨汤的做法 将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分。芹洗净切段。取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。

做法：准备所有材料。山药切滚刀状泡盐水里备用。锅里放冷水将排骨烧开，撇去浮沫洗。净薏仁提前用冷水泡30分钟。排骨薏仁一起放入炖锅加适量冷水。开中火炖30小时间。加入山药炖10分钟。加入红枣。

排骨洗净后用清水浸泡两小时，泡出血水后用水再次洗净。锅内放点油，下葱姜爆香，再放排骨煸炒。倒点料酒，将排骨煸至变色后移到汤锅中。放适量的水，盖上锅盖大火烧沸，转小火炖60分钟左右。

山药排骨汤还可以加什么材料一起炖

1、做法一：山药玉米排骨汤 材料：小排骨，水果玉米，胡萝卜，山药，盐，姜片。做法：小排骨洗净，飞水；锅中放多量水，小排骨，姜片，烧开后转小火；焖煮45分钟后，加入胡萝卜，玉米续煮10分钟。

2、山药排骨炖汤还可以加上海带、枸杞、玉米、人参、大枣等，选一样就可以了，没有必要全部都加入进去一起炖，营养太丰盛反而效果不好。

3、山药排骨汤还可以加胡萝卜、南瓜、红枣等一起炖。山药可以和红枣炖汤。红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。而且红枣是常见的炖汤食材，很多人炖汤都喜欢加上红枣。

4、山药排骨还可以，和红萝卜放在一起炖，这样炖出来的汤非常的有营养，而且口感也非常好。山药排骨可还可以放土豆，木耳等等一起炖。这样炖出来的菜非常的好吃，很有营养的。

猪小排炖山药怎么做

1、排骨山药汤的做法如下：山药切块，备用。猪排骨冷水下锅，加入料酒、姜片，焯水去血沫。另起锅加水煮沸，放入排骨、山药、姜片、葱段。

2、猪小排(猪肋排)500克，山药500克，江米酒15克，盐5克，冰糖10克。

3、猪小排（猪肋排）500克，山药500克，江米酒15克，盐5克，冰糖10克。

4、食材：铁棍山药1根，猪小排一根，盐、味精等调料少许。将铁棍山药洗净去皮，切成滚刀块。将排骨洗净切段，放入锅中用沸水中焯去血沫。

5、用排骨煲汤，我建议不要焯水，否则汤的鲜味会大打折扣，我的方法是先将猪小排泡水30分钟，去除大部分的血水，再冷水下锅烧开撇净浮沫就可以了，这样煲出来的汤鲜味特别浓郁。

三米粥铺怎么样

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清炖山药排骨怎么做

1、清炖山药排骨的做法，山药刨皮切块，排骨剁块洗净，放入冷水锅，加姜、葱、料酒、醋烧开，焯水后滤净，再把排骨和山药放入砂锅加水，放姜片后大火烧开后，用小火慢炖一个半小时后放盐、胡椒粉、鸡精即可。

2、准备所需材料。排骨用清水泡半小时，然后洗净。锅内加入清水烧沸，放入排骨，加入少许料酒焯烫一下。将焯烫好的排骨捞起冲洗一下。陈皮用清水泡10分钟，然后用刀刮去白瓤。

3、方法 (1)将山药清洗干净，切成厚度适中的片，最好不要太薄。排骨清洗干净，切成段，葱切段，姜切片，枸杞清洗干净，备用。(2)排骨冷水下锅，锅中的水要没过排骨，排骨焯水变白后捞出，放在干净容器中沥干水分，备用。