小米面煎饼的配方及做法（农村老式摊煎饼的配方）
纯小米煎饼的面糊配方窍门?
1、取面粉50克，绿豆粉20克放一大的碗里，把两种面粉拌匀，再备盐，五香粉，回香粉，胡椒粉各一勺。将葱切成碎末，韭菜也切成碎末，鸡蛋1个备用。把鸡蛋打入面粉碗内，再加适量水，用筷子按一个方向搅拌成糊状。
2、做法：小米与水1：1煮成饭，然后用筷子搅散、再盖上盖保温档焖一会。
3、首先将小米面和面粉混合，加入适量的水，搅拌均匀。加入鸡蛋，继续搅拌均匀，使面糊变得均匀细腻。将火腿肠切成细丁，加入面糊中，再加入适量的葱花和盐，搅拌均匀。
煎饼的主要食材是什么?
1、煎饼，需要面粉，鸡蛋，芝麻，水，葱，盐，鸡精等。根据个人口味，还可以加入其它自己喜欢的食材，比如生菜，卷饼的酱料，火腿肠等。
2、中华传统小吃煎饼正在为越来越多的人所青睐。
3、食材：韭菜20克、红薯叶20克、粉条10克、胡萝卜10克、土豆10克、色拉油6克、青辣椒一个、十三香0.5克。
4、煎饼的做法1 食材：主料：白萝卜1/2个、胡萝卜1/2个、鸡蛋1个、火腿肉25g 辅料：油适量 做法：将白萝卜和胡萝卜擦细丝。放盐稍腌萝卜丝出水去辣。火腿肉切细粒备用。
小米煎饼的做法步骤图,小米煎饼怎么做好吃
1、小米煎饼的做法1 方法/步骤 准备400克小米，取200克小米用清水洗净。锅里放入适量冷水，大火烧至水发出声响，似开非开，打入上一步洗好的小米。
2、首先准备好小米面，也可以用白面或者玉米面都可以。然后调制白面和小米面糊，两种粉比例是1：1，不要太稠。不粘锅内放少许油，将调好的面糊放一大勺进去，旋转锅，使其均匀摊在锅底。
3、小米煎饼的做法和用量2 山东煎饼的做法 (1)将小米、黄豆淘洗干净，备用。(2)将300克小米放入锅内，倒入水，煮至七成熟时捞出，晾凉后与另300克生小米和黄豆一起上磨，加入水磨成米糊，盛到盆里，静置到稍微发酸。
4、山东小米煎饼的做法1 食材 小米 500克 黄豆 50克 水 适量 方法/步骤 靠前 步：将准备好的小米和黄豆淘洗干净；然后将一半小米煮至半熟捞出晾凉。
5、面糊的配方：小米煎饼的主要原料是小米粉和面粉，需要按照一定的配方比例混合，同时需要根据实际情况适当调整水的量，以保证面糊的稠度和流动性。
