带汤刀削面的做法家常做法（带汤刀削面的做法家常做法大全）

鸡汤刀削面的做法

1、母鸡、大骨头加葱、姜、料酒吊成鸡汤，再调入盐、糖、胡椒粉、味精、鸡精、鸡汁制成汤头备用。请点击输入图片描述 11 提前准备好的刀削面。

2、去超市买好现成的刀削面条。锅里烧上水。水开后，放入一碗份量的刀削面。葱姜切碎。刀削面煮熟后盛出，煮刀削面的水留着备用。锅里放入橄榄油。放入葱姜碎爆锅。葱姜略变焦后，放入酱油。

3、铁蛋鸡汤刀削面材料：赤灵芝30克、鸡1只、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、去核红枣数粒、陈皮20克、罗汉果20克。做法：鸡去皮洗净，出水，备用。陈皮浸软去果瓤。

4、材料准备 制作鸡汤刀削面所需的材料有：面粉、水、盐、鸡腿、姜片、葱段、料酒、胡萝卜、香菜、酱油、醋、油。制作步骤 准备面团 将面粉、水、盐混合在一起，揉成面团，然后放置30分钟左右。

怎样做刀削面好吃

做法步骤：第1步、刀削面，用了一半多一点，约200克。第2步、锅烧水，水开下面。第3步、煮三开即可。第4步、捞出。第5步、煮面条的同时，配菜改刀。第6步、猪肉切粗丝。第7步、锅烧底油，油热放食盐。

将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀，揉至光滑的稍硬面团即可。煮一锅滚水，将面团削入滚水中煮熟即成刀削面，装碗待婚备用。将牛腩及蕃茄切斜厚片，一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。

刀削面的做法如下：准备食材：中筋面粉、水、盐、鸡精、生抽、油。，中筋面粉和水搅拌成絮状，再不断揉捏成光滑粘手的面团。，揉好的面团盖上湿布醒发1小时左右，醒发后再揉捏一遍。

将面粉加水调制成面团（面粉与水的比例为5：2），揉至面团表面光滑细腻，覆盖显布略饧片刻，揉成前小后大的长圆柱形。

做法：将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀，揉至光滑的稍硬面团即可。煮一锅滚水，将面团削入滚水中煮熟即成刀削面，装碗待婚备用。将牛腩及蕃茄切斜厚片，一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。

现在开炸串店怎么样？多长时间可以回本？

一般来说，如果店铺位置好、经营得当、市场需求大，那么一年的收入可能会非常可观。以喜姐炸串为例，根据媒体报道，该品牌在部分地区的加盟商一年内能够实现100万元以上的盈利。

炸串一年能挣30万不？开一家炸串店每月的净利润大概在1-3万元左右，加盟店年的净利润预计是12万到36万。

创业者有这种想法其实情有可原，一串炸串，售价一般在1-5元左右，也就是即便不需要原材料成本，一串最多盈利5元，而每月的店租是固定的，似乎是需要积攒大量的顾客才能达到盈利。

生意的话，二店还可以，周一到周四的话，平均下来也就5000一天，周五周天能做到7000多一天，我觉得还有继续往上冲的潜力，尤其是抖音直播之后，明显的堂食单量也开始上去了，还需要点时间，继续冲。

刀削面的配方?

主料：西红柿200g、面粉500g 辅料：油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、清水适量 备好水和适量盐。和好面，需要和硬一点的面团。醒2小时，再揉、再醒反复几次。西红柿切好待用。备好削好的面。

刀削面的做法步骤如下：食材准备，胡萝卜切小丁，猪肉，洋葱切丁。锅中煮水，焯冬笋丁后捞出。锅中留油，放两勺郫县豆瓣酱和一勺甜面酱炒出红油。

刀削面制作工艺配方如下：准备面粉3斤，食用盐15克，筋力源10克，水1斤；将食用盐、筋力源加入水中溶解；再加入面粉和成稍硬的面团，静止醒发30分钟；再次揉面10分钟，即可制作刀削面。

刀削面的做法和调汤

1、备好水和适量盐。和好面，需要和硬一点的面团。醒2小时，再揉、再醒反复几次。西红柿切好待用。备好削好的面。上油锅（喜欢才葱味的，此时可放入葱烹一下，不喜欢的就不用放了）。

2、加老抽进行调色，加盐适量 ，加味精少许，白糖少许 。搅匀后迅速捞出即可。

3、做法 取适量面粉加水糅合，水应多次少量添加并且尽量将面打成散块以方便估量水是否加够。切忌将所有散粉加水糅合完，这样会导致面团太黏五法削。大概面团和干粉1：1左右的时候就可以停止加水开始揉面了。

4、将香菇和蔬菜料包放入高汤中，加入姜片和适量的料酒。将高汤用文火慢炖煮约30分钟，让汤料充分融合。在炖煮的过程中，将豆瓣酱和甜面酱混合均匀，备用。高汤炖煮好后，加入适量的酱油、盐和白糖调味。