东北鱼香茄条的做法窍门（鱼香茄条怎么做视频窍门）
家常鱼香茄条的做法
主料：白茄子400克。辅料：猪肉200克，咸鱼50克。调料：酱油、蒜、蚝油、白糖、植物油。茄子不去皮，和肉卷同样的切成长短大小一样的长条。梅香咸鱼撕成小块。
准备好以下食材：茄子、泡红椒、葱、姜、蒜 、 四川豆瓣辣酱 、酱油、糖、香醋、淀粉。具体步骤如下：靠前 步茄子洗净去蒂切成条，用点盐拌匀腌制一会，至茄条出水用清水冲洗一下，去除咸味后滤水，如下图所示。
鱼香茄条的家常做法如下：用料：茄子500克、姜末0.5g、葱末0.5g、生抽一汤匙、蒜末1g、醋2勺、水五汤匙、糖1勺、胡萝卜半根、青椒半个、香油3滴。步骤：准备食材。茄子切条，胡萝卜切丝，青椒切丝，葱姜蒜切末。
鱼香茄条的家常做法如下：用料：茄子1条、青椒1个、葱10克、姜10克、蒜10克、豆瓣酱1勺、生抽半勺、白糖半勺、水淀粉适量、食用油适量、盐1茶匙。步骤：准备好材料。
鱼香茄条的简单做法
1、把茄子洗净切条。将茄条摆入盘中。锅烧开水，把盛装茄条的盘子放入锅中，旺火蒸制15分钟左右。把蒸熟的切条取出。热油，炒香葱姜，放入肉末煸炒均匀。加入剁椒，小火煸炒。
2、将茄子洗干净，切成条，鸡蛋打入碗中加入适量淀粉。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 将茄条裹上蛋糊，投入油锅内炸至定型，炸完控油。
3、做法：将茄子去皮，去两头，切成2厘米宽、5厘米长的条；鸡蛋与干淀粉调成糊；泡辣椒剁成茸。[美食中国]炒锅上火，将油烧至五成热，将茄条逐一裹上蛋糊后，投入锅内炸至定型，边炸边捞，炸完为止。
4、鱼香茄条的家常做法如下：用料：茄子1条、青椒1个、葱10克、姜10克、蒜10克、豆瓣酱1勺、生抽半勺、白糖半勺、水淀粉适量、食用油适量、盐1茶匙。步骤：准备好材料。
鱼香茄条的家常做法
把茄子洗净切条。将茄条摆入盘中。锅烧开水，把盛装茄条的盘子放入锅中，旺火蒸制15分钟左右。把蒸熟的切条取出。热油，炒香葱姜，放入肉末煸炒均匀。加入剁椒，小火煸炒。
主料：白茄子400克。辅料：猪肉200克，咸鱼50克。调料：酱油、蒜、蚝油、白糖、植物油。茄子不去皮，和肉卷同样的切成长短大小一样的长条。梅香咸鱼撕成小块。
准备好以下食材：茄子、泡红椒、葱、姜、蒜 、 四川豆瓣辣酱 、酱油、糖、香醋、淀粉。具体步骤如下：靠前 步茄子洗净去蒂切成条，用点盐拌匀腌制一会，至茄条出水用清水冲洗一下，去除咸味后滤水，如下图所示。
鱼香茄条的家常做法如下：用料：茄子500克、姜末0.5g、葱末0.5g、生抽一汤匙、蒜末1g、醋2勺、水五汤匙、糖1勺、胡萝卜半根、青椒半个、香油3滴。步骤：准备食材。茄子切条，胡萝卜切丝，青椒切丝，葱姜蒜切末。
请问鱼香茄条的做法?
将茄条放入锅中煸炒 步骤step 10 将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。
请点击输入图片描述 锅内放油，将葱，姜，蒜，红辣椒煸炒出香味，放入豆瓣酱翻炒，加入少量水，鸡精，酱油，糖，醋，盐勾成鱼香味。
把茄子洗净切条。将茄条摆入盘中。锅烧开水，把盛装茄条的盘子放入锅中，旺火蒸制15分钟左右。把蒸熟的切条取出。热油，炒香葱姜，放入肉末煸炒均匀。加入剁椒，小火煸炒。
第十五步 1加入刚才煸炒后的茄条。第十六步 1加入蒜片。第十七步 1加入醋，翻炒均匀，即可。烹饪技巧 鱼香味最主要是糖醋的配比，要1：1的比例。郫县豆瓣酱和泡辣椒都比较咸，所以正道菜都不要放盐。
鱼香茄条的做法步骤：先把茄子洗净。切成2厘米宽、5厘米长的条。鸡蛋磕到碗中，加淀粉调匀。将茄条都裹上蛋糊，投入锅内炸至定型。边炸边捞，直到炸完为止。捞出来控油。
前言 茄子是夏季的应季菜，更以它的营养丰富，百搭皆可，任凭烹制而受到欢迎，因此，经常以不同的形象出现在餐桌上。这道鱼香茄条，是用做鱼的方法烹制的茄子，味道很不错，吃一条茄子犹如在品味一条小鱼。
