四川天天吃腊肉得癌症的多吗（吃腊肉的好处和坏处）
腊肉有什么营养吗?经常吃腊肉会致癌吗?
腊肉有致癌风险，能升高血压，营养不高，脂肪含量高。致癌风险。
吃腊肉过多易患胃癌 很多家庭买了腊肉不是即买即食，一般都要存放一段时间。为保持新鲜的口感，腊肉在加工和腌制的过程中都放入了大量的盐。
腊肉里面含有比较多的维生素、微量元素、矿物质，平时适量的吃一些腊肉一般情况下不会致癌，可以补充身体所需要的营养。但是如果长期大量的吃腊肉就会摄入过多的致癌物质，有可能会致癌。
不好。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素，腊肉的脂肪含量非常高，从重量上看100g腊肉中脂肪含量高达50%。不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇，每100g含胆固醇123mg，比猪肉要高50%。
吃腊肉确实会致癌，这是科学理论依据所证实过的。
腊肉到底是健康食物还是致癌物?
1、腊肉属于是腌制的食品，不属于健康食品，致癌的风险还是比较大的，建议大家合理的食用腊肉，并且要选择大厂家生产的品牌，这样可以把患癌的风险降低。
2、致癌食品。世界卫生组织（WTO）很早就将亚硝酸盐、苯丙比列为一类致癌物，而这两种物质正是腊肉在制作过程中由于烟熏等工艺导致大量富集的。
3、所以腊肉被判定为，致癌食品。但是如果去正规的大型商场，超市购买，在烹饪之前，多用水泡，水煮，还是能够避免的。并且腊肉的食用禁忌，也是非常多的，不能和杏仁，甲鱼等，放在一起吃。
4、言归正传，腊肉是名副其实的美食，但可惜不适于健康食品，甚至很多腊肉或咸鱼还是致癌物含量较高的食品。
腊肉吃多了致癌是真的吗
1、如果只是适量的吃腊肉一般情况下不致癌，但是如果长期大量的吃有可能会致癌。腊肉是经过腌制以后再经过烘烤或者在日光下晒制而成，腊肉制作过程当中会加入大量的盐，可以达到防腐、保鲜的作用。
2、酸菜、腊肉等是腌制类食物，长期吃是会得癌症的，但是只要摄入量不要太多，科学饮食那么就不会得癌症。腌制食品是指禽畜鱼肉经过熏烤腌制、豆制品蔬菜瓜果经过腌制发酵而制成的食品。
3、而且腊肉中的亚硝酸盐含量也高，如果食入过多的强致癌物质，会危害人体健康，因此腊肉要少吃。
4、腊肉属于致癌物，经常吃肯定有 健康 风险，但并不意味着吃一点儿腊肉就会致癌，抛开剂量谈致癌是不科学的。因此，建议大家食用腊肉时要适量。
5、但是不用太担心，如果腊肉中的亚硝酸盐不是太多，不会引起致癌反应。所以要注意控制剂量，不要吃太多腊肉。腊肉的制作过程可能会产生致癌的苯系物 在吸食烧烤用品时，木头和茅草可能会被烟火点燃和熏制。
