布丁的做法吉利丁片（布丁的做法最简易窍门无吉利丁片）
牛奶布丁怎么做?
布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器(我用的是小杯子)里垫底。 将牛奶，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀。 加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时候要不断地搅拌。
取一个小奶锅，加入30毫升的水，30克白糖，小火慢熬，不需要搅拌，熬至糖融化，冒大气泡，熬至成枣红色之后，再倒入30毫升冷水，这个时候锅中不再有大气泡，焦糖也变得浓稠，把熬好的焦糖倒入碗里，铺满碗底待用。
想要制作出美味的布丁，首先需要准备好砂糖、水、鸡蛋、砂糖、牛奶、香草粉。
吉利丁片可以做什么甜品?
1、可以做牛奶布丁，做法如下：主料：吉利丁3片、牛奶150ml 辅料：白砂糖适量、香草精适量、清水适量 首先将吉利丁放入清水中泡软。然后将牛奶倒入盆中。滴入香草精。然后放入软化后的吉利丁。
2、吉利丁片可以做的甜品有：芒果布丁、草莓果冻、柠檬慕斯、巧克力布丁、奶油果冻。芒果布丁：将吉利丁片按照包装上的指示溶解，与煮沸的牛奶混合，加入适量的糖和芒果肉搅拌均匀，倒入布丁模具中冷却，放入冰箱冷藏凝固即可。
3、吉利丁片其实就是鱼胶片，常用来做布丁、果冻、慕斯蛋糕、椰奶冻、凉糕、奶酪棒、镜面蛋糕这类甜品。质量较好的吉利丁片是透明的，略微带一点浅黄色，没有任何味道。
4、对于白凉粉，它主要用于做果冻，按配比加入白凉粉凝固后即可食用。吉利丁片由于具有较好的保水性和稳定性，还被广泛用于制作慕斯、啫喱等甜品。由于吉利丁片需要冷冻凝固，对于制作热甜品可能不太合适。
如何用吉利丁粉制作布丁
1、芒果对半切开，选择没有核的那一片开始横竖划刀（大小均匀一些）尽量刀已经贴进皮。划成如图花纹。把芒果划好的果粒剥到容器中。小火锅中倒入牛奶、加入10g的吉利丁粉和糖，加热至粉融化，不能烧开。
2、再放入吉利丁粉一边加热一边搅拌。使吉利丁粉完全和牛奶融为一体，离火冷却。将冷却好的牛奶倒入芒果泥中。混合搅拌均匀。1过一遍筛使芒果牛奶更细腻。1倒入布丁瓶中，放进冰箱冷藏室两个小时左右。
3、首先～准备好以下材料 奶锅中倒入牛奶和白糖，小火加热，搅拌至白糖全部融化。直到牛奶烧开，立即关火。静置3-5分钟让它降温到八十度左右 期间用冷水或冰水泡软吉利丁片，泡一两分钟泡软即可，然后从水中取出放一边。
4、用吉利丁粉制作布丁分为以下七个步骤：材料准备：吉利丁粉一袋，牛奶400毫升，量杯一个，雀巢成品奶油一支，食物模具，大樱桃一颗。各种口味的香精或水果块按照自己的口味备用。在量杯中加入大概150毫升吉利丁粉。
