鱼丝（鱼丝制作过程）
鱼丝的做法怎么做好吃
普通难度 凉拌鱼丝的做法步骤 1 原料：鱼丝。2 瘦肉...3 肉剁成泥加葱沫、生粉、少许盐拌均。4 炒好肉沫备用。5 水沸后下鱼丝入锅煮熟无硬块。6 散开...7 鱼丝煮好后滤干水份，倒在容器里。
鱼的清洗处理：将鱼平铺，沿身体侧面剪开，从侧面的开口去除图2的梭形骨板；用剪刀尖挖出鱼尾的黑色硬片先用剪刀刮开鱼身两面的膜及眼部，然后用手撕掉。将清理好的目鱼平铺在砧板上，先将尾部和身体切分开。
做法如下 将草鱼肉剁成泥，加盐，用手拌匀，做成包子大小，用手翻转滚上生粉，拍扁成0.15厘米厚的片。锅内放水烧沸，入鱼片煮熟，切成丝，与刻好的胡萝卜、蛋皮丝一同制成佛帚状。
做法 芥兰切条，炒制，摆盘中。鱼丝上浆滑油，菊花瓣加盐水浸一下。鱼丝加上大部分菊花炒制，加入调料调好口味，盛在摆好盘的芥兰上，撒上剩余的菊花瓣，浇上豉油汁即可。
油炸鱼丝做法：在锅里放入两大勺油，大火加热，将干鱼丝直接放入油锅中炸至膨胀变白；炸好后，捞出盛盘，撒葱花、熟芝麻和五香粉即可。
做法 刀鱼治净，批下两面鱼肉，皮向下平放砧板上，用刀背轻捶鱼肉，致鱼刺粘在皮上，再用刀刮下鱼肉略斩成茸，加入绍酒、葱姜汁、精盐、蛋清和水淀粉调拌上劲，灌入用牛皮纸做的漏斗内。
凉拌鱼丝家常做法,正宗凉拌鱼丝怎么做
1、普通难度 凉拌鱼丝的做法步骤 1 原料：鱼丝。2 瘦肉...3 肉剁成泥加葱沫、生粉、少许盐拌均。4 炒好肉沫备用。5 水沸后下鱼丝入锅煮熟无硬块。6 散开...7 鱼丝煮好后滤干水份，倒在容器里。
2、回答：凉拌鱼丝菜系及功效：清爽凉菜 凉拌鱼丝的制作材料：主料：净鱼肉200克，玉兰片50克，鸡蛋清1个。 香油5克，盐4克，料酒5克，水淀粉10克，葱丝、姜末各5克，味精少许。
3、凉拌鱼丝的做法1将葱去根洗净切成丝姜洗净去皮切成丝淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用青鱼肉和玉兰片分别洗净后切成丝，鱼肉丝放入盆内，加入料酒精盐味精鸡蛋清和湿淀粉浆好，投入烧至温热的油锅中划开。
4、首先我们准备一下配料：龙利鱼三两左右，青椒一个，红椒一个，胡萝卜半个，生姜一小块，大蒜几粒，大葱白一小段，泡发好的木耳一小把。
5、烹煮：把鱼丝放入80度的热水中浸泡20分钟后，捞起滤干待用。然后将香油、生盐、生姜汁、辣椒粉入锅炒香，再把鱼丝放入锅中拌匀煮沸至无硬条为好，加入葱花、蒜泥等佐料即可上筵。
简易版小炒兴国鱼丝怎么做好吃又简单,做
加入食盐3克，胡椒粉2克，白糖3克，鸡精3克，倒入配菜和鱼丝。；勾入少许水淀粉，快速翻炒片刻，加入少许芝麻油简单翻炒几下，就可以关火起锅装盘了。
将银鱼去掉眼睛、前面的一块骨头及下水，用凉水洗净，用干白布吸干水分，撒上精盐，味精绍酒卤三分钟，再蘸上一层面粉。勺内放入清油，油烧至四成热时，将银鱼蘸上鸡蛋泡糊一个一个地放油内炸。
小炒墨斗鱼 做法： 干墨斗鱼两个，用清水泡发，洗净切细丝。 猪里脊肉二两，切丝加少许生粉拌匀。甜椒半只，切丝。（甜椒是配色用的，没有也可以。）生姜一小块，也切丝。
芹菜炒腐皮的做法 步骤step 1 准备好食材。步骤step 2 芹菜和腐皮切好。步骤step 3 锅内热油爆香蒜。步骤step 4 放入芹菜翻炒。步骤step 5 加入腐皮。步骤step 6 放入酱油和盐。步骤step 7 放些辣椒点缀即可。
所以许多人都喜欢吃海鲜来补充人体的营养物质。其中虾就是一个非常好吃的海鲜啦，那么下面就来了解一下虾怎么炒好吃又简单吧。
