水煮毛血旺的家常做法（煮毛血旺的步骤和材料）

血旺怎么做好吃呢?

1、将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。

2、1 准备食材。鸭血和午餐肉切成片状，鱿鱼斜切花，牛肚切丝。步骤step 2 豆芽提前洗干净，下锅焯熟。步骤step 3 捞出焯好的豆芽，放在碗底。步骤step 4 锅里倒入半锅水，加一块浓汤宝。

3、做法 鸭血洗净切块，毛肚和黄喉切块，火腿肠切片，鳝鱼切段。把鸭血、毛肚、鳝鱼汆水待用，豆芽洗净待用。热油下入姜、蒜米、豆瓣（剁细）、火锅底料，炒香出色，加入水烧开后加入盐少许、鸡精、少许白糖。

毛血旺要用什么食材

1、我了解的毛血旺是一道著名的川菜，以鸭血为主要食材，搭配多种荤素配料，烹饪技巧以煮菜为主，口味麻辣味。鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、豆皮、金针菇、豆芽、莴笋，能够增加毛血旺的麻辣味道和香气。

2、材料：鸭血、熟制牛肚、鱿鱼片、干豆腐、盐方火腿、黄豆芽、香菜、葱姜蒜末、干辣椒 调料：毛血旺调味料 制作方法：将准备好的材料改刀小块。豆芽焯水捞出垫在碗底。锅中加适量清水，放入毛血旺调料大火烧开。

3、做毛血旺需要主料：鸭血(白鸭)(500克) 黄豆芽(150克)。

4、毛血旺又叫“冒血旺”，味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”一词指血豆腐，一般用鸭血，个别有用猪血，主要食材还有鳝鱼片、毛肚，鱿鱼、肥肠、午餐肉等。口味麻辣，麻辣鲜香，汁浓味足。

5、.然后说说做毛血旺，需要用到哪些必不可少的材料！必需主料：鸭血旺！现在大多用的猪血旺。必需辅料（荤）：火腿肠、毛肚、黄喉、鳝鱼。

血旺家常做法怎么做?

1、1 准备食材。鸭血和午餐肉切成片状，鱿鱼斜切花，牛肚切丝。步骤step 2 豆芽提前洗干净，下锅焯熟。步骤step 3 捞出焯好的豆芽，放在碗底。步骤step 4 锅里倒入半锅水，加一块浓汤宝。

2、血旺切块，冲洗一下，要买生猪血 请点击输入图片描述 青菜洗干净，土豆粉用水冲开。郫县豆瓣用刀剁碎。请点击输入图片描述 葱切成段，姜切片，蒜拍碎。准备花椒粒和灯笼椒。

3、做法：准备配菜：将豆芽拆洗干净，豆腐皮洗净切成丝，千层肚切丝，鸭肠切段，火腿肠切片，肥肠切牛眼圈，鸭血切成1厘米厚块。准备调料：蒜泥压成泥，姜切片，大葱白切段，葱叶切圈，香菜切段。

4、血旺是口味麻辣鲜香，汤汁红亮，味浓味厚。血旺家常做法如下：食材明细：鸭血、黄豆芽、莴笋、黑鱼片、黄鳝、火腿、葱、姜片、大蒜、干辣椒、花椒、料酒、鸡精、重庆火锅底料、香油。准备好所有的食材。

5、调料：醋50克，辣椒油30克，盐10克，酱油30克，香油5克，花椒3克，味精3克，香菜10克，姜汁10克，大蒜（白皮）30克，白砂糖15克 辣血旺的特色：此菜色泽美观，麻辣酸香，细嫩爽口。

6、就拿我们经常吃的、见的来说，其中就有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮牛柳、爆炒肥肠、爆炒腰花、水煮鱼片、毛血旺等，还有干锅类美食，如干锅虾、干锅牛肉等等。都是属于比较地道的家常川菜，同时出锅的口感也是深受大众喜欢。

家常版毛血旺

一：香辣毛血旺 食材准备 鸭血一块，黄豆芽300克，黄喉200克，午餐肉半块，百叶200克，火锅底料一块，郫县豆瓣2匙，干辣椒10个，花椒1茶匙，盐少许，黄油1汤匙，大葱，小香葱，高汤，姜片。

家常版毛血旺 食材：午餐肉切块、血豆腐切块、毛肚切条、白菜切块、金针菇去根。做法：将一块火锅底料炒化，加入水煮开，再加入生抽、蚝油、盐、白糖。

毛血旺之步骤 毛肚百叶都是碱发的，用水冲去碱味，切成大片后沥干水分（切的稍微均匀一些，最好切成条状）鸭血一盒和方火腿半个分别顶刀切小片，熟猪肥肠切段。

[毛血旺的制作方法]首先我们准备一下食材：黄豆芽一把放入盆中，宽粉一把切成段，豆腐皮两张切成长条，准备鸭血一块，切成0.5厘米厚的薄皮，放入盆中。

家常毛血旺的做法 原料图。牛肚百叶切丝，牛筋切段焯水，扇贝肉焯水，鸭血切块煮2分钟。午餐肉切片，莴笋切片，葱切段姜切片。锅里放油，小火炒火锅底料到油变红色。放入葱姜，骨头汤一起煮开。