辣椒素的作用（天然辣椒素）
关于辣椒素
辣椒的辣来自辣椒素，辣椒素是辣椒的活性成分。它对哺乳动物包括人类都有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。辣椒素和与其相关一些的化合物并称为辣椒元，它们是辣椒产生的次级代谢产物，可能为了对草食动物形成威慑。
辣椒素和与其相关一些的化合物并称为辣椒元，它们是辣椒产生的次级代谢产物，可能为了对草食动物形成威慑。一般鸟类都不对辣椒元敏感。纯辣椒素是一种斥水亲脂、无色无嗅的结晶或蜡状化合物。
辣椒中的辣味成份是辣椒素，辣椒素(capsaicin)，化学名称为反8-甲基-N-香草基-6-壬烯基酰胺，是辣椒中的主要生物活性成分。
哪些植物含有辣椒素?具体来说,辣椒素对人体有何好处?
1、辣椒是一种调味品，其所以有辣味是因为它含有辣椒素，辣椒素能刺激舌头上的味蕾，有增加食欲帮助消化的功能。
2、提高心脏功能 人体吸收了丰富的辣椒素后，能提高一些心脏功能。辣椒素能够促进身体内胆固醇与脂肪代谢，因此能预防血压和血脂的升高。还能减少血脂生成，能提高心脏收缩能力，对多种高发心脏病都有着一定预防作用。
3、科学家报告了这两种化合物对健康的益处，包括抗氧化剂，消炎，缓解疼痛，抗癌和抗肥胖作用。但是，辣椒素的低刺激性可能使它们成为开发药物，补品和功能性食品的更有希望的候选者。
4、故此我们认为辣椒素除有局部镇痛作用外，亦应有抗炎作用。目前辣椒素霜作为局部缓解疼痛制剂已应用于临床，而其抗炎作用未见报道。本文拟通过药理实验研究其抗炎作用。
5、辣椒是人们喜食的调味佳品之一；又是营养丰富的蔬菜之一。
辣椒素有什么功效?
促进消化辣椒素的重要作用之一就是促进消化，辣椒素有一定的刺激性。它对人类的口腔和胃肠粘膜都有较大的刺激作用，能促进消化液分泌，也能加快肠胃的蠕动让肠胃尽快把身体内的食物消化与吸收。
活血化瘀辣椒素外用具有活血化瘀的中药功效，人们不小心出现跌打损伤时就可用它来治疗，在治疗的时候可以把它涂抹在受伤的部λ进行适度按摩，能让淤血尽快消散，而且能让患者的肿痛症状很快减轻。
它对包括人类在内的哺乳动物都有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。辣椒素和与其相关一些的化合物并称为辣椒素类物质，它们是辣椒为阻止草食动物啃食和真菌寄生而产生的次级代谢产物。一般鸟类都对辣椒素类物质不敏感。
