廖排骨浓缩卤汁（廖排骨浓缩卤汁还需要放其他料吗?）
廖排骨浓缩卤汁味道怎么样?
1、廖排骨浓缩卤汁的特点就是液态状的，比一般的粉状的卤料水溶性更好，所以卤出来的东西味道更鲜美！而且1包卤料可以卤3斤排骨，还可以反复使用，且越卤越香。平时炒菜什么的也可以放一些，调调味。
2、理论上是一样的，他们店里用的也是这个卤汁，但个人技术不同，做出来的味道可能稍微有点差别，但个人觉得，自己卤的话，锅卤出来的东西总比大锅卤出来的好吃吧，所以，此消彼长，应该差不多的，哈哈。
3、廖排骨卤菜可谓是卤菜一绝，归纳起来主要有五大特点：选料精，配方独特。
4、简单点的做法就是买一包廖排骨浓缩卤汁煮，味道独特，做法简单，我经常用这种方法做。材料：廖排骨浓缩卤汁一包，猪拱嘴 做法：将猪拱嘴切成锅能放下的大块。用水煮一两分钟，去掉腥味，捞起，沥干待用。
5、味道香浓，用法简单，干净卫生，被国家评为绿色产品。很多餐馆会将卤水重复使用，因为他们认为，卤水煮得越久，便越美味。使用方法 撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，直接放入5公斤清水中加热稀释成液。
排骨怎么卤制作方法
1、食材。排骨剁长根，在清水里泡一泡洗去血水。锅里加入姜和葱烧开水。加入排骨焯水。焯过的排骨要用温水洗一下。把卤汤上锅烧开。加入排骨。
2、食材。排骨剁长根，在清水里泡一泡洗去血水。space点击查看大图 请点击输入图片描述 锅里加入姜和葱烧开水。space点击查看大图 请点击输入图片描述 加入排骨焯水。
3、卤排骨按以下方法做最好吃：主料：排骨200g。辅料：姜1块、干辣椒5g、花椒5g、八角5g、草果5g、香叶5g、卤料1包、白糖、盐、油适量。具体步骤：备好料：八角、香叶、草果、花椒、辣椒、老姜、卤料。
廖排骨浓缩卤汁的使用方法
放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。鸡腿入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。关火，让鸡腿在卤水中浸泡1小时，充分入味。
(3)香料拍破或者改刀(千万不能弄细，稍微改下，以免影响效果)用香料袋包好打结。
撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。 鸡翅入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。 关火，让鸡翅在卤水中浸泡1小时，充分入味。
