蛋卷的做法视频（制作蛋卷的做法视频）
做蛋卷的配方(鸡蛋灌饼制作方法家常)
1、做鸡蛋灌饼时用半烫面，水和面的比例在0.6或0.6之上，这样和出的面团比较柔软且又容易操作，烙出的饼柔软又不失劲道。另外饧面能让面团更加柔韧，增加面团的延展性，在擀饼的时候不会回缩。
2、燃气蛋卷模做法：将蛋卷模小火预热10分钟。用勺子舀一勺面糊放到蛋卷模中间，盖上蛋卷模，这时会有噗噗噗的声音，也能看到热气冒出来。
3、用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊，加牛油烤成片状，抹上黄油，再卷成筒而成。色泽金黄偏红，质松软，呈海绵状，蛋糖香味浓郁。据传，此蛋卷是瑞士传来，故也称瑞士蛋卷。
4、做蛋卷的配方以及制作方法如下：主料：黄油120g，细砂糖90g，盐1g，鸡蛋3个，低筋面粉90g 辅料：香草精数滴 步骤黄油放入锅内。步骤加入细砂糖90克。步骤加入1克食用盐。步骤搅拌均匀。
鸡蛋卷怎么做
第1步、将奶油黄油糖鸡蛋倒入容器。第2步、 用低速拌匀。第3步、开启高速档， 打至奶油黄油发起， 此时颜色由黄色转变成奶黄色。第4步、加入面粉。第5步、搞拌均匀成浆状。
鸡蛋卷做起来也并不复杂，家有面粉、鸡蛋和黄油就可以做，没有黄油就用玉米油来代替也可以。打几个鸡蛋，加小碗面粉，不用加一滴水，简单用筷子搅一搅，电饼铛里煎一煎，拿筷子卷一卷，香喷喷的鸡蛋卷就新鲜出炉了。
鸡蛋卷的做法：准备好4个鸡蛋，大约200克左右，把鸡蛋打入碗中打散。在打散的鸡蛋液中，加入2克的食盐，90克的白糖，把它们搅拌均匀。
第2种鸡蛋卷配方：2个鸡蛋。30克白糖。40克食用油。50克面粉。黑芝麻少许。然后用打蛋机一直搅拌成面糊状，做法同上一样。这几种方法大家都可以测试一下。
鸡蛋卷的做法和配方如下：工具/材料：鸡蛋、胡萝卜、西兰花、盐、牛奶、淀粉。将鸡蛋打散在容器中。加入少许的盐，搅拌均匀。再加入牛奶和淀粉搅拌均匀，让蛋液完全打散。
手工蛋卷的制作方法
1、脆皮蛋卷的做法图解3加入晾凉的液体黄油，继续搅拌均匀。脆皮蛋卷的做法图解4倒入面粉和黑芝麻，搅拌均匀。面粉不用过筛。脆皮蛋卷的做法图解5搅拌成无面粉颗粒的糊状。
2、蛋酥卷配方及制作方法 该产品营养丰富，制作简单，投资几百元即可生产，鸡蛋和糖可任意增减，不但适合开店现做现买生产和销售，现做现买也同样适应农村的生产与销售。
3、1只 细砂糖 25g 低筋粉 55g 无盐黄油 50g 手工蛋卷的做法 我用的是小个的土鸡蛋，所以用了两个。普通鸡蛋一个就可以了。
4、请个别幼儿示范，教师引导幼儿讨论团圆、搓长、压扁的方法。(可以引用儿歌；伊比亚亚；一起来做，引导幼儿一边唱歌，一边操作。) 教师重点示范、讲解蛋卷的制作方法，即先压长、压扁再卷起来。 请幼儿用橡皮泥做；点心；(放轻音乐)。
5、蔬菜蛋卷材料：蛋4个，银芽、胡萝卜丝、青椒丝各1/2杯。制作方法：蛋打散，加入太** 水(太** 1/2小匙、水1大匙)及盐、味精拌匀 。蛋汁入平底锅中煎成2张蛋皮，备用。
6、工具：寿司卷帘。在我向朋友学习做寿司的那天，还意外的得到了一个寿司卷帘，日本原装。而且那个朋友也是刚从日本回来，所以让我深信这种做寿司的方法一定非常的民间、非常的正宗。
蛋卷配方标准配方
展开全部 这个是在网红蕾丝蛋卷的基础上，加入了渐变色元素，简直美呆！ 配方： 鸡蛋液(是指去壳的重量)50克、牛奶30克、低粉50克、糖10克，甜菜根汁10克 做法： 鸡蛋液中加入牛奶、糖，搅拌均匀。
2个鸡蛋。30克白糖。40克食用油。50克面粉。黑芝麻少许。然后用打蛋机一直搅拌成面糊状，做法同上一样。这几种方法大家都可以测试一下。
蛋卷的做法和配方如下：材料配方：黄油120g、细砂糖90g、盐1g、鸡蛋3个、低筋面粉90g、香草精数滴。黄油放入锅内。加入细砂糖90克。加入1克食用盐。搅拌均匀。打入3个鸡蛋搅拌均匀。加入低筋面粉。
蛋卷做法：蛋卷做法：低筋面粉100克糖40克奶油35克黄油10克鸡蛋2个肉松 少量 (可加)原料：低筋面粉、鸡蛋、黄油、奶油、肉松、糖。做法步骤：第1步、将奶油黄油糖鸡蛋倒入容器。第2步、 用低速拌匀。
食材：鸡蛋4个、白糖90克、低筋面粉130克、盐2克、花生油135克、黑芝麻适量。鸡蛋打散，将鸡蛋清洗干净，然后打入碗中，搅拌均匀，将鸡蛋打散了。放入盐糖，在打散的鸡蛋液里面放入食盐和白糖，然后搅拌均匀。
