植物甾醇（植物甾醇酯的功效与作用）
植物甾醇酯是什么东西
1、植物甾醇对人体具有较强的抗炎作用，具有能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等作用。
2、纳豆磷脂植物甾醇酯风味固体饮料具有多种功效，这些功效主要包括： 抗氧化：纳豆磷脂可以增强细胞的活性，有助于抵抗氧化压力。 降血脂：植物甾醇酯可以帮助促进胆固醇代谢，辅助降血脂。
3、植物甾醇酯的安全性已经得到了包括我国在内的世界多个国家和地区的认可。1999 年，美国食品药品监督局( FDA) 就已经批准添加植物甾醇及酯的食品可使用“有益健康”标签。
食用油中甾醇是什么意思?
甾醇玉米油是因为玉米油中的植物甾醇含量较高。植物甾醇在其他油类中也有，但是含量不如玉米油含量高。植物甾醇是指植物脂肪中所含的与胆固醇结构十分相似的固醇类物质，具有降低胆固醇、降血脂、抗肿瘤、防治心脏病等功能。
玉米油含植物甾醇的意思是玉米油中含有一种叫做植物甾醇的成分。植物甾醇是从玉米、大豆中经过物理提纯所得，具有营养价值高、生理活性强的特点。玉米油中的植物甾醇能够降低人体对胆固醇的吸收，有益于人体健康。
植物甾醇其实就是植物固醇，是和脂肪酸与糖呈现结合状态，或者以游离状态存在的一种功能性成分。植物甾醇分为三类，分别是：4-无甲基甾醇、4-甲基甾醇和4，4&rsquo；-二甲基甾醇。甾醇含量较高的有坚果种子、植物油和豆类等。
醇和甾有什么区别?
1、有机化合物的一类，广泛存在于动植物体内，胆固醇和多种激素都属于甾类化合物。古同“灾”，祸难。醇释义：酒味厚。纯粹。有机化合物的一类。
2、甾的定义和特点 甾是一类具有特定结构的多环骨架的有机化合物，其共有17个碳原子。甾骨架由四个螺状环组成，包括三个六元环和一个五元环。
3、“甾”这个字有两个读音，一个读zāi，另外一个读zī。“甾醇”读音是zāichún。甾醇即是固醇（英文：sterol），是类固醇的一类，是含有羟基的类固醇。它们均以环戊烷多氢菲为基本结构，并含有羟基，故称为固醇类化合物。
4、甾[ zī ]古同“淄”，水名。醇[ chún ]酒味浓纯：醇酒。纯粹；纯正。有机化合物的一类。碳氢化合物分子中饱和碳原子上的氢被羟基（—OH）取代而形成的一类化合物。如医药上常用的酒精就是醇类中的乙醇。
5、甾 [zāi] 基本释义： 有机化合物的一类，广泛存在于动植物体内，胆固醇和多种激素都属于甾类化合物。 古同“灾”，祸难。甾 [zī] 基本释义：古同“淄”，水名。
6、释义：有机化合物的一类，广泛存在于动植物体内，胆固醇和多种激素都属于甾类化合物。古同“灾”，祸难。醇，拼音为：[ chún ] 。释义：酒味浓纯：～酒。纯粹；纯正。有机化合物的一类。
哪些食物中富含植物甾醇?
植物甾醇具有良好的抗氧性，可作食品添加剂，如抗氧化剂、营养添加剂。可作为动物生长剂原料，促进动物生长，增进动物健康。植物甾醇能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等作用。
杏仁：每100克杏仁中含有约170毫克的植物甾醇。花生：每100克花生中含有约60毫克的植物甾醇。黄豆：每100克黄豆中含有约45毫克的植物甾醇。芝麻：每100克芝麻中含有约40毫克的植物甾醇。
植物甾醇，是从玉米、大豆中经过物理提纯而得，具有营养价值高、生理活性强等特点。
植物油是植物甾醇含量较为丰富的食品之一，而其中玉米油中的植物甾醇含量较高。
毛玉米油是植物甾醇颇为丰富的食品之一，但经过精炼后，会有一定的损失，金龙鱼从消费者利益出发通过研发倡导“适度精炼”，适量添加植物甾醇脂，更多地保留植物甾醇、维生素E等有益健康成分。
