菜心炒肉（菜心炒肉片的家常做法）
菜心炒烧肉的做法与步骤是什么?
1、红烧肉，白灼菜心 做法：五花肉切块葱姜焯水 蒜粒炒香倒入五花肉，加入生抽蚝油老抽再加入去壳鹌鹑蛋，加3粒冰糖和一勺黄豆酱，加入半碗清水盖盖子闷煮30分钟。
2、靠前 步，娃娃菜整颗洗净，沥干水分，竖着切成对半，在将对半切开的娃娃菜切成小长条，大小最好要切均匀一点。第二步，五花肉切成薄肉片，小米椒洗净切块，大蒜去皮切蒜片，豆豉用冷水冲洗一下，把它捏散就行。
3、先把瘦肉切成丝，本人的刀功不是很好，所以你们切的可以细一点肉里面加入淀粉、盐、豆瓣酱，盐不要放太多了，不够后面可以加，不爱吃辣椒的可以不要加豆瓣酱，把它搅拌均匀。
肉片炒菜心怎么做好吃
1、前言 天天都为吃什么才而烦恼，最近我看到美食网的菜谱突发奇想，不如炒冬菇吧。
2、清炒菜心、白灼菜心。清炒菜心 能较好地保留菜心的矿物质。需准备的食材有适量的菜心、油、盐、大蒜。先把菜心洗干净，切成一段段，接着把大蒜洗净剁碎。
3、准备食材（菜心，姜片，蒜头，瘦肉）菜心分开茎和叶均切成粒，姜片蒜片，瘦肉切薄片加入盐，糖，生粉腌制入味。
牛肝菌菜心炒肉片——活血补虚提神
牛肝菌有少数品种是带有苦味的，不能吃。牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。
牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺嘌呤、胆碱和腐胺等生物碱。
牛肝菌的种类二 黄牛肝菌 特点：黄牛肝菌，该菌菇体肥大，在牛肝菌中子实体最为壮硕，口味香甜。
营养简直不要太丰富！鲜牛肝菌能抵抗流感病毒、防治感冒、清热解毒、补气养血、舒筋和血、补虚提神，还是中药“舒筋丸”的重要原料，牛肝菌简直就是半部本草纲目。哈哈！我就简单说这些吧！得给别人留点发挥的空间。
牛肝菌具有清热、除烦、养血、祛风散寒、舒筋活血、补虚提神及预防多种妇科疾病等功效，还可抑制癌细胞生长、防治感冒。黄、黑牛肝菌与白牛肝菌同科，食用方法相同，味道亦近似，近年来也开始组织出口。
