熏带鱼的做法最正宗的做法（熏带鱼的做法最正宗的做法是什么）
熏带鱼的做法最正宗的做法窍门
步骤1 准备食材：带鱼300g、小葱10g、姜1小块、八角2个、花椒少许、绍酒2勺、白糖1勺、色拉油适量。步骤2 先将小葱成小段。步骤3 姜切片。步骤4 将洗净的带鱼切成长段。
主料：带鱼4条；辅料：八角2个，桂皮一块，香叶1片，丁香5粒，花椒10粒，老抽1勺，酱油4勺，糖15克，姜4片，料酒1勺，醋1勺，油2汤匙，干辣椒1个，小米辣1个。
做法，1：买回的带鱼清洗干净，在其身体两侧打上一字花刀，再切成长段。2：然后加盐，花椒，料酒，葱姜块抓匀，腌制1小时左右，取出晾干水分。
奇香熏带鱼的做法步骤 1 带鱼一条，刮去外面一层白色的皮，划一字刀，用盐，胡椒粉，一汤匙料酒腌渍待用。2 制作虾油，盛起待用。3 锅上烧油，小火炒香所有配料。
上海熏鱼的正宗做法
真正的熏鱼是要用糖熏的，现在为了健康，都不采用了。上海的菜场里，有一种摊子：前面有一个大塑料盆，里面养着几尾肥肥大大的鱼，后面的案板上放着剁开的鱼段，鱼头则整齐地码在一边。
首先准备一条新鲜的青鱼，把青鱼洗干净之后放在案板上，把鱼的脊梁骨劈开之后去掉鱼头鱼尾和脊梁骨梁骨。然后把鱼肉切成条状，放入适量的盐和少量的花椒、葱姜。
表层淋入桂花糖15克或撒进干桂花3克装点，就能够上菜享受。做正宗上海酥鱼，这1关键环节常常被忽略，怪不得鱼类柴还没进味。“热鱼凉汁”会做上海酥鱼的关键核心技术点，是决定成败的一步，一定要谨记。
上海熏鱼的做法 草鱼段洗净，刮去鱼腩内黑膜，擦干水分，切成1厘米左右的厚片。
上海熏鱼的做法步骤：草鱼清洗处理干净后切2cm厚块状，放入姜片、葱段、料酒，并用淀粉抓匀腌制2小时左右。取锅倒入半锅清水，加入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒，煮15分钟左右。
加入1汤匙酱油和2茶匙白糖。加入食盐1/2茶匙，三小碗清水或高汤，开大火，煮汁。待熏鱼汁煮至浓稠时，放入炸好的鱼块，再淋2茶匙食醋进去，略微煮一下，好吃的熏鱼就做好了，浸泡一晚，味道更好。
奇香熏带鱼的做法,奇香熏带鱼怎么做好吃,奇香
做法 把带鱼洗净，切成段，两面划刀。 带鱼拿到酱油里浸泡2--3分钟。 拿出带鱼，放到通风口晾干水份即可。 油锅烧到5--6分热，放入带鱼用中小火炸至熟透。 沥干油份备用。
步骤1 准备食材：带鱼300g、小葱10g、姜1小块、八角2个、花椒少许、绍酒2勺、白糖1勺、色拉油适量。步骤2 先将小葱成小段。步骤3 姜切片。步骤4 将洗净的带鱼切成长段。
制作先将葱块、姜块、香叶、桂皮、八角，用少量油煸炒香 加入清水再放入以上调料慢慢熬至浓稠即可。草鱼 1条 方法/步骤 鱼切片放姜、料酒、盐腌制一小时。
熏带鱼家常做法,正宗熏带鱼怎么做
1、传统做法：首先腌渍5-10小时，腌渍配方是各家秘诀，不轻易公开来的，大致是：酱油、酒、糖、多种香料。然后蒸熟。最后用铁锅加热糖和米，产生烟气熏制带鱼。
2、以下是懂视小编为你整理的如何减少食物原料在烹饪加工的营养流失，希望能帮到你。如何减少食物原料在烹饪加工的营养流失合理地洗涤、切配食物。
3、可以的这个带鱼我们这叫做刀鱼，放置时间久了，发黄很正常，烹饪后还是正常可以食用的如果有臭了的异味的，可以做熏带鱼，也很好吃的。
4、五香熏带鱼汤汁不能凉了再放鱼。制作步骤：洗净鱼和腌鱼。准备碗汁，生抽，老抽，红糖，醋，白糖，黄酒，五香粉适量混合。锅中放入食用油，花椒，辣椒，葱姜爆香，加入碗汁，放入开水适量，熬制成酱汁，取出放凉。
5、叫你两种平底锅的美食做法，一种适合自己吃，一种可以招待客人，既有面子又彰显手艺。牛肉烩饭：适合一个人想用，制作简单，味道佳，营养搭配合理，尤其适合年轻人。
五香熏带鱼的家常做法
1、花椒 五香粉 盐 糖 料酒 醋 老抽 【山姆厨房】五香熏带鱼的做法 选用山姆会员商店的东海带鱼，个头均匀，厚度适中，也容易入味。而且已经预先处理过，用的时候只要再清洗一下就可以了。
2、主料：带鱼4条；辅料：八角2个，桂皮一块，香叶1片，丁香5粒，花椒10粒，老抽1勺，酱油4勺，糖15克，姜4片，料酒1勺，醋1勺，油2汤匙，干辣椒1个，小米辣1个。
3、青岛熏带鱼正宗做法 原料：冷冻带鱼900克，葱段、姜片、料酒适量。熏汁料：白糖35克，五香粉5盐匙，盐5克，生抽50克，料酒30克，清水450克，香油少许。
熏带鱼的做法,熏带鱼怎么做好吃,熏带鱼的家常做法
1、做法 把带鱼洗净，切成段，两面划刀。 带鱼拿到酱油里浸泡2--3分钟。 拿出带鱼，放到通风口晾干水份即可。 油锅烧到5--6分热，放入带鱼用中小火炸至熟透。 沥干油份备用。
2、老抽 【山姆厨房】五香熏带鱼的做法 选用山姆会员商店的东海带鱼，个头均匀，厚度适中，也容易入味。而且已经预先处理过，用的时候只要再清洗一下就可以了。
3、冷冻带鱼自然解冻后，用剪刀把表面修剪干净，再把带鱼肚子里的东西清理干净，最后用清水冲洗干净，剪成一寸左右的鱼段。剪好的鱼段放入小盆里，加葱段、姜片和料酒拌匀，腌制2小时左右，让带鱼入味。
4、主料：带鱼4条；辅料：八角2个，桂皮一块，香叶1片，丁香5粒，花椒10粒，老抽1勺，酱油4勺，糖15克，姜4片，料酒1勺，醋1勺，油2汤匙，干辣椒1个，小米辣1个。
