香酥饼的做法（千层香酥饼的做法）
加盟烧饼加盟店要多少费用
高公烧饼加盟加盟烧饼店大概也就2-3万元左右。烧饼加盟项目属于小本项目，用不了多少钱。中国烧饼靠前 加盟品牌曹状元烧饼曹状元的烧饼就如名字一样，堪称烧饼界的状元。
特许经营靠前 网祝你成功。开一家标准加盟店的话，同样要算上以上所要支出费用，它大概需要15万元左右的投资加盟费用。加盟店铺要是开在一线城市的话，它所需要的投资加盟费用会更多。加盟商可根据自身情况选择。
开一个晨光烧饼加盟店，最低8㎡即可起步，加盟费8万即可，项目总投资大概在7-9万左右即可开店！晨光烧饼加盟2人起轻松经营，但是如果选择中型店或者大型店的话，则需要更多的服务人员，基本是需要在3-5人之间。
老北京芝麻香酥饼的配方
1、食材明细：面粉2千克、干酵母粉30克、盐8克、泡打粉10克、吉士粉20克、白糖200克、水900克、水洗白芝麻适量。做法：酵母粉、吉士粉、盐、泡打粉一同和匀成调料包待用。
2、靠前 步盆中放入水，砂糖，玉米油，拌匀。放入面粉，小苏打，白芝麻揉成面团。把面团分成小球，摆入烤盘。拿起一个小球在手心按扁。包裹熟芝麻碗里正反面都沾一下，再放回烤盘中。
3、王师傅老北京香酥芝麻饼做法步骤；用料；面粉10千克、糖水3千克、酵母粉60克、专用料100克。和面先按照配方把老酵面用温水化开，加入面粉等其他材料。和面机充分搅拌均匀，一直把面团搅拌的很光滑。
4、制坯。熟面粉放在台板上，使成盆形将小苏打、熟猪油放在其中，另将砂糖加水烧成糖浆倒入，乘热搅拌均匀。待冷却后用滚筒或平板机压成薄面皮。再用空心圆形马口铁皮模子擀成银元形的生坯，筛去浮粉。上麻。
口感不错的香酥饼怎么做好吃又简单,做法
靠前 步：准备200克面粉，加入2克盐增加筋性，三分之二的面用开水烫面（大约80毫升），剩下三分之一的面用凉水和面（大约40毫升）。第二步：面搅拌成大面絮后，下手揉成一个光滑偏软的面团。
靠前 步 取适量面粉加适量温水、盐十三香，将面和成较软的面团。第二步 取一个碗，放入刚才取面的三分之一面粉，锅中放入适量油，油热后泼在碗中面粉上，搅均匀，做出成油酥。
小麦面粉吸湿水平不一样，揉面时要渐渐地放水，面和得软一点。做油酥饼时油不可以少，要确保小麦面粉没有肉疙瘩，不然后边擀饼时非常容易漏。做油酥饼的油用动物油最香，用食用油还可以，不能用植物油。
香酥油饼的做法
④油酥全部涂抹均匀后，我们用手将面片儿从底部往上开始卷起，卷成一个筒状，再将卷好的筒状面团，切成五厘米宽的面剂。⑤把所有的酥油饼面剂都制作完成以后，我们将面剂的两侧捏沿，在对折到底部，然后按成圆形饼坯。
酥油饼的做法：面粉加入热开水，和匀，静置20分钟，备用。锅中放油烧热，放入花椒、八角，炸香，把炸香的香料捞出来 倒入面粉，迅速翻拌，油酥制作好了。
材料：酥油、面粉、盐、香葱。把酥油用微波炉加热化开，用温水加少许盐，用盐水和面，里面加少许酥油。一起和成光滑的面团，用酥油抹一层酥油，用保鲜袋包好，醒面30分钟以上。
主料：面粉适量、鸡蛋1个。 辅料：盐少量、酵母粉适量。 面粉里打入1个鸡蛋，安琪酵母放入碗中后加入一勺盐，再用温水冲开，再将冲开的酵母加入面中，和成团。 面团醒发45分钟。
香酥油饼的做法 面粉加适量水，如果不知道加多少水，可以一边和面一边添加。搅拌成絮状，感觉干湿均匀了，再揉成团，烙饼用的面可以揉的软一些。
步骤：1，将所有材料混合，揉成光滑的面团。如果面团粘性较大，和面时手上可以沾适量色拉油。盖上保鲜膜在常温下静置松弛30分钟。（或者第二天炸制可以放入冰箱冷藏室松弛一晚。）2，分割成小剂子。
如何做酥饼
步骤13：取出一个小面剂，压扁后将两头露出的酥向中间折叠。步骤14：团成圆形后，再用手轻轻压扁。依次做好余下的小面剂。步骤15：将蛋清液刷在酥饼坯上，粘上黑芝麻，放置几分钟再烤。烤箱预热上、下火200度。
步骤酥饼之所以酥，关键就在和面上，和面时要分2次，先用水和一部分面，200g普通面粉，倒入120ml清水，用筷子搅拌成絮状，然后倒45ml食用油，用手揉成光滑的白面团。
油酥饼：文火将120克的小麦面粉炒至略微掉色，盛出晾凉；食用油加温到160度上下，渐渐地的冲进到小麦面粉中随后添加盐搅拌均匀，晾凉备用。
依次做好余下的小面剂。1将蛋清液刷在酥饼坯上，粘上黑芝麻，放置几分钟再烤。烤箱预热上、下火200度。预热完成将酥饼坯放入烤箱，18分钟，待酥饼均匀成金黄色后，关火，出炉晾凉即可食用。1成品。
