毛豆炒肉（毛豆炒肉末怎么炒才好吃）
香菇毛豆炒肉的做法
准备食材：毛豆100克、水发香菇50克、瘦肉100克、葱10克、姜1块、蒜2瓣、小米椒10克、淀粉1茶匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐2茶匙、鸡精1茶匙、食用油适量。步骤2 香菇切丁。步骤3 姜切末。步骤4 蒜切末。步骤5 小米椒切圈。步骤6 葱切葱花。步骤7 瘦肉切丁。
毛豆粒与小香菇各一碗，毛豆粒清洗干净，香菇入清水泡发。第二步 猪肉洗净切丁，大蒜切末。第三步 热油锅，下蒜末煸香。第四步 加猪肉丁煸炒均匀。第五步 香菇捏去水份，切片。第六步 将香菇加入到锅里，与猪肉丁一起翻炒均匀，炒得干些，装盘备用。先不放盐。
主料：毛豆500克、香菇三个、红萝卜半个、猪瘦肉100克、葱少许、姜少许、蒜少许、青红辣椒少许、淀粉少许、老抽适量、十三香适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。将剥好的毛豆米洗干净放入盆中备用。香菇和红萝卜洗干净后切成丁装盘。
牛肉、香菇、毛豆可以一起炒，没有问题。毛豆与鱼相克：同食会把维生素B1破坏尽。毛豆与羊肝相克：羊肝中含有丰富的铜和铁；毛豆含有丰富的维生素C。二者同食会发生反应，把毛豆的维生素C转化为其他物质，破坏人体对维生素C的吸收。毛豆与牛肝相克：牛肝中含有丰富的铜和铁；毛豆含有丰富的维生素C。
做法步骤：；第1步、毛豆洗净，放入锅中煮熟捞出沥干水分备用。；第2步、前腿肉剁碎，葱白生姜蒜头切碎，小米椒切圈。；第3步、锅中加入油，大火烧热，下入葱姜蒜末煸出香味。；第4步、下入肉末炒散。；第5步、倒入毛豆不停翻炒至水分收干。
首先把毛豆放入沸水中焯水2分钟，然后过凉备用。这样炒出的毛豆更加的清香脆嫩 尖椒斜刀切段、红辣椒切丝、蒜瓣切瓣 处理好的肉丝放入容器中加入生抽、淀粉抓均匀腌制10分钟这样再炒肉丝更加的香弹入味 热锅锅中倒入少许植物油，然后放入蒜瓣爆香。
肉沫毛豆的做法?
1、做法步骤：；第1步、毛豆洗净，放入锅中煮熟捞出沥干水分备用。；第2步、前腿肉剁碎，葱白生姜蒜头切碎，小米椒切圈。；第3步、锅中加入油，大火烧热，下入葱姜蒜末煸出香味。；第4步、下入肉末炒散。；第5步、倒入毛豆不停翻炒至水分收干。
2、毛豆剥好，洗净，锅内倒入花生油，温热时下入肉末。翻炒到肉末颜色发白，放入葱、姜煸出香味。加入酱油爆香，倒入毛豆翻炒片刻，再加入盐，小火焖一会。毛豆表皮微脱，颜色发深时加入蒜末，煸炒几下即可加入鸡粉，关火即可。
3、准备材料：将毛豆米洗净，如果是冷冻的，需要提前解冻。大蒜和姜剁成末，青葱切成葱花备用。腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入生抽酱油、料酒、白胡椒粉和少许盐，搅拌均匀后腌制10分钟左右。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后加入腌制好的肉末，用铲子快速翻炒至肉末变色。
肉炒豆子怎么做好吃?
材料：毛豆适量、瘦肉片适量。辅料：酱油适量、盐适量、蒜适量、姜适量。瘦肉切片，放少许酱油抓一下，等用。毛豆洗净待用。蒜、姜切片待用。油烧七成热，放肉片变色后。盛出待用。再放少许油七成热放三四段干辣椒煸透，再放毛豆翻炒两分钟，放水待豆子熟透。
用料：毛豆350克、肉末100克、盐适量、郫县豆瓣适量、蒜末适量、姜末适量。毛豆洗净，晾一晾。在里面放一点点白胡椒，适量盐，一勺嫩肉粉或者淀粉腌制一会儿，10分钟。把姜蒜准备好。油烧热后，待温度降下来后再下肉沫滑锅盛出。
首先，将瘦肉切成薄片或者小块备用。 将青豆用开水焯一下，使其变色变嫩，然后捞出备用。 葱姜蒜切末备用。 取一个碗，将酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉和生抽混合在一起，制作出调料汁备用。 准备一个炒锅，加热适量的油。 加入葱姜蒜炒香。
食材：豆子1斤、肉1小块、姜蒜末1勺、盐适量、味精少量、醋1勺。将买回的豆子洗干净，沥干水分，将肉切好备用。锅内倒油，烧热后，倒入蒜末炒香。放肉炒到七成熟的样子盛盘备用。锅里倒入油，倒入洗好的豆子翻炒，然后加入少量水焖煮3分钟。豆子变色后倒入炒好的肉翻炒。
准备一盘豆子洗净。豆子下锅用清水煮熟。准备一个红辣椒、一个青辣椒。煮熟的五花内切片。准备好姜蒜葱并切细待用。锅热油，下火姜蒜。倒入五花肉。加入酱油、料酒、盐爆香把肉爆出油。倒入煮熟的豆子。加入盐、味精、白糖调匀。1加入青红椒迅速翻炒。
毛豆炒肉怎么煮好吃
1、首先将蒜头切成蒜蓉，倒入油锅爆香。然后将瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下，为了让瘦肉切的厚度差不多，可以先将瘦肉放到冰箱冷冻层去冷冻15分钟，再拿出来切会比较方便。接着把瘦肉倒入锅中翻炒5分钟，起锅备用。然后把事先剥好的毛豆清洗干净，捞出沥干。
2、第1步、毛豆洗净，放入锅中煮熟捞出沥干水分备用。；第2步、前腿肉剁碎，葱白生姜蒜头切碎，小米椒切圈。；第3步、锅中加入油，大火烧热，下入葱姜蒜末煸出香味。；第4步、下入肉末炒散。；第5步、倒入毛豆不停翻炒至水分收干。
3、材料准备：首先，选择新鲜的毛豆，剥去外壳，洗净备用。猪肉末则选择肥瘦相间的部分，这样炒出来的肉沫更加香滑。可以根据个人口味添加适量的葱、姜、蒜等调味料。
4、焯水：如果使用新鲜毛豆，需要先将毛豆放入沸水中焯水2-3分钟，捞出沥干水分。如果是冷冻毛豆，可以直接使用。炒肉：热锅冷油，油热后放入腌好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出现微微焦黄即可盛出备用。炒蔬菜：锅中留底油，放入姜蒜片爆香，然后加入青红椒快速翻炒至断生。
毛豆炒肉的做法
毛豆炒肉的做法。首先把毛豆清洗干净，然后把种子用手剥出来。炒锅，加入适量的水，烧开，放入毛豆煮一下。焯好水的毛豆捞出来控干水分，猪肉切成丁，葱花切碎。炒锅加入适量的花生油，放入葱花，放入肉丁翻炒。炒到变色放入毛豆，加入一点点盐。
材料：毛豆适量、瘦肉片适量。辅料：酱油适量、盐适量、蒜适量、姜适量。瘦肉切片，放少许酱油抓一下，等用。毛豆洗净待用。蒜、姜切片待用。油烧七成热，放肉片变色后。盛出待用。再放少许油七成热放三四段干辣椒煸透，再放毛豆翻炒两分钟，放水待豆子熟透。
食材：毛豆，猪肉，青红辣椒，蒜末 做法： 腌制：瘦肉用一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一点老抽抓匀腌制二十分钟。 再加腌制：一勺淀粉，抓匀腌制二十分钟。 肥肉下锅煸出油脂放蒜末炒香，加入瘦肉炒至变色。
食材：毛豆米半斤、肉50克、大蒜3半、老抽1小勺、生抽2勺、盐1/3勺。把毛豆米洗干净，沥干水备用。把肉洗干净，切成肉丁。放生抽、老抽、盐、淀粉，加少许水调匀腌制。大蒜切成丁备用。油锅烧热，下入大蒜爆香。
毛豆炒肉丝的家常做法毛豆炒肉丝好吃做法
1、毛豆粒200克、瘦肉150克、姜蓉适量、蒜米适量、生抽适量、料酒适量。方法：毛豆粒放到水里用手搓出包住豆粒的那层薄膜，再把搞好的豆子沥干水份放到碟子备用。瘦肉切成丝，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟左右。热锅下油，放蒜米进去爆出味来，肉丝下锅。
2、食材：毛豆米半斤、肉50克、大蒜3半、老抽1小勺、生抽2勺、盐1/3勺。把毛豆米洗干净，沥干水备用。把肉洗干净，切成肉丁。放生抽、老抽、盐、淀粉，加少许水调匀腌制。大蒜切成丁备用。油锅烧热。下入大蒜爆香。
3、材料：五花肉适量，木耳适量，毛豆适量，胡萝卜适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量，料酒适量，生姜适量，白醋适量。准备适量五花肉，洗净后切成丝，放上适量生姜末，再放上适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒搅拌均匀，腌制15分钟。
4、准备食材：将猪里脊肉切成细丝，用少许盐、生抽、料酒、水淀粉和少量油腌制10分钟。毛豆去壳备用（如果是冷冻的，提前解冻）。大蒜和姜切末，青红椒切丝备用。焯水：将毛豆放入沸水中焯水2分钟，捞出沥干水分。炒肉丝：热锅冷油，油温5成热时下入腌好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
5、油、盐、蚝油、生抽适量。步骤：毛豆洗净沥干水份。猪肉洗净切粒、干辣椒洗净、姜片备用。锅中热油，姜片和干辣椒放入锅中炒香。加入肉粒中火翻炒。毛豆倒入锅中继续中小火翻炒5分钟左右。加入盐、蚝油、生抽翻炒均匀即可关火。成品图。
6、肉丝用料酒、老抽、盐、淀粉稍腌。入油锅过熟。毛豆入锅中稍炒一下，加水焖煮至熟，可以加点盐焖，这样易入味。加入辣椒和炒好的肉丝，一盘家常菜就做好了。小贴士 如果喜欢吃辣的，辣椒可以在炒毛豆的时候就加入。毛豆一定要用水煮，这样才够烂。
