黄豆苦瓜排骨汤的做法（黄豆苦瓜排骨汤的做法与功效）

黄豆苦瓜排骨汤如何做,鲜香回甘解暑气,安稳度夏呢?

1、靠前 步黄豆清洗，提早倒进温开水，泡浸1钟头预留。

2、在排骨煲够1个小时之后我们要把苦瓜和黄豆进行焯水，焯水的目的就是苦瓜去苦涩味，黄豆去豆腥味，如果黄豆是用开水来浸泡的，那么就没必要焯水。

3、煮汤过程准备一个煮汤的砂锅，加入适量的清水，然后把先前焯过水的猪骨以及提前泡发的黄豆苦瓜姜片红枣一起放入锅内进行大火煮开，然后再调制小火煮至30~5分钟，调上适量的食盐味精出锅即可。

黄豆苦瓜排骨怎么做

苦瓜排骨汤 猪骨洗净冷水下锅，加一勺料酒，煮出浮沫，捞出洗净，加入洗净的黄豆和猪骨至高压锅内，大火煮开(高压锅开始喷气)，再转小火 (高压锅喷气2分钟)，关火，加入切块的苦瓜，加适量盐，盖好高压锅，大火煮至高压锅开始喷气，关火。

黄豆提前两小时先好用清水浸泡后捞起备用。排骨洗干净之后剁成块用生抽、老抽、白糖、胡椒粉、橄榄油腌制备用。苦瓜去瓤切成大块。烧热锅倒入适量橄榄油，放入大蒜。然后倒入腌好的排骨。大火炒至转色。注入适量开水大火煮。

1，准备好材料：苦瓜2条，黄豆50克，排骨500克，芥菜一棵（小棵只要菜杆），姜少许。盐少许，蜜枣1粒，油。2，苦瓜洗干净切开并且去籽，然后切块状备用。

苦瓜：1个 排骨：500克 姜片：适量 盐：适量 步骤：将黄豆提前浸泡2-3小时，使其变软备用。将排骨洗净，放入开水中焯水去血沫，捞出备用。将苦瓜切成片状，去掉瓜籽和瓜皮，切成小块备用。

苦瓜黄豆排骨煲是一道广受欢迎的家常菜，它结合了苦瓜的清苦、黄豆的香甜和排骨的鲜美，营养丰富，口感独特。

苦瓜和什么煲汤好?

1、苦瓜排骨汤的成品图 原料：苦瓜、小米辣、大蒜、盐、白糖、香油、陈醋、味极鲜、蚝油。做法步骤：第1步、苦瓜一根，清洗干净，切掉头尾，对半切开，用勺子刮去瓜囊，由于瓜囊比较苦，尽量去除干净。

2、苦瓜煲汤出色的/卓越的/优异的/杰出的 搭配有豆腐、排骨、苡仁、文蛤、猪肚等。苦瓜豆腐汤 苦瓜豆腐汤是以苦瓜为主料制作的药膳，主要原料是苦瓜、豆腐，配料是色拉油、料酒、酱油等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。

3、黑豆也可以提前泡4小时，我一般不泡，感觉泡过的黑豆就不黑了。苦瓜带籽一起煲去火效果更好，但是比较苦。煲汤喜欢原汁原味，一如既往只放一样调味料，那就是盐。

清热去火黄豆苦瓜汤,做法有哪些?

煮汤过程准备一个煮汤的砂锅，加入适量的清水，然后把先前焯过水的猪骨以及提前泡发的黄豆苦瓜姜片红枣一起放入锅内进行大火煮开，然后再调制小火煮至30~5分钟，调上适量的食盐味精出锅即可。

用苦瓜配搭黄豆、排骨一起熬汤，好吃又益人体，让暑热尽散，家里有孩子经常长痱子的，可以多喝几回这一汤。

若担心苦味，除了用盐腌制苦瓜外，还可以在煮汤的过程中加入一点点糖，这样可以中和一些苦味。为了保持汤的清澈，煮肉时一定要及时撇去浮沫。如果喜欢浓郁一些的口感，可以在煮黄豆时加入一些花生，增加汤的香浓。

苦瓜排骨汤的好吃做法?

苦瓜排骨汤 猪骨洗净冷水下锅，加一勺料酒，煮出浮沫，捞出洗净，加入洗净的黄豆和猪骨至高压锅内，大火煮开(高压锅开始喷气)，再转小火 (高压锅喷气2分钟)，关火，加入切块的苦瓜，加适量盐，盖好高压锅，大火煮至高压锅开始喷气，关火。

苦瓜去瓜蒂、去除内瓤，切成长条块，在苦瓜周身均匀涂抹上一些盐，腌10-20分钟。(盐能减轻苦瓜的苦味。

材料：大骨、苦瓜、黄豆、姜片、香葱 做法：黄豆泡发，苦瓜切成大块，大骨让超市销售人员切好。我家人少，所以骨头用量不大，亲们，根据自家人数适当增加份量哟。

做法 将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。