做芋圆用什么粉（做芋圆用什么粉好吃）

我想做芋圆,不用木薯粉可以用其它粉替代吗?

木薯粉可以制作芋圆、蛋糕之类的甜品，如果没有木薯粉，可以用这些作为替代。

木薯粉可以用莲藕粉、糯米粉来代替木薯粉做芋圆，但是没有用木薯粉做出来的芋圆Q弹。

做芋圆可以用其它的淀粉代替木薯粉的，比如红薯淀粉、玉米淀粉等。但是用木薯粉效果会更好，建议最好还是用木薯粉，因为网上大多方子都是用木薯粉做的，如果用其它淀粉口感和使用比例上可能会有变化。

做芋圆没有木薯粉的话，我们是可以用生粉来代替的，生粉是一种比较常见的淀粉，是由葡萄糖分子聚合而成的，制作成食物的话会非常有弹性，所以是可以代替木薯粉用来制作芋圆的。

用哪种淀粉代替木薯粉做芋圆红薯淀粉、玉米淀粉等都可以，不过做出来的口感可能没有木薯粉做的好。芋圆是福建和台湾地区的传统甜点，由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，香韧可口。

可以选择用一半的粉圆或者玉米淀粉来替代木薯淀粉。使用前，要先将玉米淀粉和竹竽粉倒入烘焙配方中的液体原料中，搅拌均匀。玉米淀粉和竹竽粉基本上是没有任何异味的，所以可以使用在大多数烘焙配方中用来替代木薯淀粉。

芋圆为什么吃起来,口感那么Q呢?又是用什么做呢?

煮出来容易开裂，同学的甜品店里的芋圆也是加的红薯淀粉，以前只知道加木薯淀粉，做出来总觉得口感上差了一点点，这也是很多人觉得甜品店的芋圆比自己做的更好吃的原因。

做芋圆用木薯淀粉制作，因为木梳淀粉是粉状颗粒，遇水加热之后可以呈现出一种透明的状态，口感Q弹，但是木薯淀粉就是一种细腻的粉末，遇水之后不会成团。

芋圆一般都是用木薯淀粉做的，用紫薯、南瓜、红薯、香芋等不同颜色的食材混合木薯粉制作而成，如果没有木薯粉也可以用红薯粉代替，但是吃起来的口感会比较逊色一些。

地瓜粉原料为番薯，手粉又名日本太** ，原料为马铃薯，太** 则大多以马铃薯与树薯混合。

注意加入的水量大概能把木薯粉搅拌成跟芋泥的湿度相当的面团就可以。

芋圆粉是什么做的

糯米粉，由糯米磨制而成，吸水性极佳，蒸熟后黏糯有嚼劲。糯米粉的加入能提升芋圆的饱腹感和香甜味。粘米粉，又称大米粉，由大米磨制而成，吸水性适中，蒸熟后质地细腻Q弹。

芋圆是用什么粉做的 要做芋圆，一定要准备一样食材：木薯粉，只有准备了木薯粉，才能把芋圆做成功，木薯粉是从植物中提取的淀粉，是可以食用的，所以，用木薯粉做芋圆，是可以吃的。

芋圆是著名的闽南小吃，由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，属于福建和台湾地区的传统甜点。

芋圆是用木薯粉做的吧，也可以用糯米粉做，口感不一样，木薯粉做的更Q弹。

太** 是马铃薯淀粉，用做芋圆的更多的是使用木薯粉，这两种是不一样的哦。

将蒸熟的紫薯、红薯、南瓜分别用叉子捣碎成泥，这时很烫手，用叉子或小勺分别慢慢和粉。过程中，要一点一点加粉，一点一点揉入。最后变成可以揉搓不黏手的状态，搓成条之后切块。

做芋圆用什么粉

1、芋圆制作需选用芋头、木薯粉、白糖和清水，将芋头蒸熟压成泥，加入木薯粉、白糖和清水搓成面团，分块搓成圆形，煮熟后捞出过冷水，可加入糖水、椰汁、牛奶等调料。

2、根据不同用途和原材料，面粉和淀粉都可以代替木薯粉。使用玉米淀粉和竹竽做烘焙食品的乳化剂和增稠剂粉，同样可以制作出用木薯淀粉所制作出的凝胶质地的水果馅，而且还不会产生结块现象。

3、紫薯、山芋、芋头洗净不去皮，放在蒸锅上蒸20分钟，熟后去皮。 分别取出压成泥，加入适量木薯粉，揉成团即可。如果觉得太干，可以适量加点水。取一些面团搓成长条，用刀切成小块，即成芋圆。

4、芋圆是一道福建台湾地区著名的传统甜点。芋圆制作主要以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成，口感香韧可口。

用哪种淀粉代替木薯粉做芋圆(用哪种淀粉代替木薯粉做芋圆p)

1、红薯淀粉、玉米淀粉等都可以，不过做出来的口感可能没有木薯粉做的好。芋圆是福建和台湾地区的传统甜点，由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，香韧可口。

2、可以选择用一半的粉圆或者玉米淀粉来替代木薯淀粉。使用前，要先将玉米淀粉和竹竽粉倒入烘焙配方中的液体原料中，搅拌均匀。玉米淀粉和竹竽粉基本上是没有任何异味的，所以可以使用在大多数烘焙配方中用来替代木薯淀粉。

3、做芋圆可以用其它的淀粉代替木薯粉的，比如红薯淀粉、玉米淀粉等。但是用木薯粉效果会更好，建议最好还是用木薯粉，因为网上大多方子都是用木薯粉做的，如果用其它淀粉口感和使用比例上可能会有变化。

4、做芋圆没有木薯粉的话，我们是可以用生粉来代替的，生粉是一种比较常见的淀粉，是由葡萄糖分子聚合而成的，制作成食物的话会非常有弹性，所以是可以代替木薯粉用来制作芋圆的。

5、做芋圆的时候没有木薯粉可以用玉米淀粉代替，做法如下：准备材料：玉米淀粉500克、紫薯2个、芋头半个、红豆一把、黄豆一杯、内酯5克、芒果一个、白糖两勺、牛奶一瓶。食材准备好。

6、可以用马铃薯淀粉代替。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：马铃薯淀粉 适量、熟紫薯 适量、西米 一把、纯牛奶 1盒、水 适量。靠前 步准备好材料，放一旁备用。煮熟的紫薯压成泥。加入马铃薯淀粉揉成团。