雪豆炖猪蹄的做法窍门（雪豆炖猪脚怎么样弄才好吃?）

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先将雪豆泡开水中一个小时。再烧水加生姜，下猪脚，去血水。再从新注入新的水，炖两个小时猪脚。

雪豆猪蹄汤的做法步骤 首先把雪豆用温水泡好，前一晚开始泡也可以。 锅里烧水，加几片姜，水开以后放入处理好的猪蹄，焯出血沫后捞起。 将猪蹄放入煲中，放雪豆，姜片，几粒花椒，加适量的水。

冷水下锅，放姜片，大葱段，几粒干花椒，高度白酒，大火煮十五分钟，时间到捞出挂洗污渍冲洗备用。姜切片，小葱香菜切碎，干雪豆用温水浸泡三小时沥干水备用。

雪豆蹄花汤的做法步骤：5 5将雪豆洗净，加入适量清水隔夜浸泡，清洗沥干水份待用。

雪豆炖蹄花汤怎么做

1 猪蹄、雪豆备好（猪蹄买来已经剁块，收拾干净的）。2 猪蹄洗净，放入煮锅里加入适量的清水，再放入姜片和料酒。3 大火煮开后继续煮五分钟，煮出血沫。4 猪蹄捞出用清水洗血沫，再次检查一遍，拔去细小的毫毛。

提前泡发，一般18小时左右。来不及就等泡发了再炖吧。没有必要急撒拉五的。

猪蹄 两只 雪豆 辅料 生姜 一个 盐 适量 步骤 先将雪豆泡开水中一个小时。再烧水加生姜，下猪脚，去血水。再从新注入新的水，炖两个小时猪脚。

猪蹄的筋如果有点硬，是正常的，并不是没有熟。因为猪蹄筋本来就是非常硬的，即使煮熟以后也是比较硬的，这是正常现象。例如红烧猪蹄，在炒制、烹饪以后，猪蹄筋吃起来还是比较硬的，很有嚼头。

适量的盐(在汤里)芫荽粉 油辣椒适量 一勺糖 吉炜县梁潇烧 雪里蕻炖猪蹄——做白汤的关键 雪提前泡了一夜。如果你喜欢豆子，可以多做泡泡。请剁碎两只猪蹄。回家后泡水，把血泡出来。请点击进入图片说明。

蹄花汤正宗做法如下：主料：猪蹄2根。辅料：雪豆适量、当归适量、生姜1小块、盐少许、葱花适量。选用大粒饱满的雪豆，提前浸泡2小时以上。猪蹄刮洗干净。

雪豆汤的做法

1、原料：猪蹄2只、干雪豆150克、陈皮1片、姜20克、盐适量。放入开水锅中焯去血沫，再次清洗将猪蹄洗净去除杂毛，剁成大块（最好买收拾干净躲好块的），放沸水中煮5分钟，捞出洗净待用。

2、雪豆猪蹄汤的做法 首先把雪豆用温水泡好，前一晚开始泡也可以。锅里烧水，加几片姜，水开以后放入处理好的猪蹄，焯出血沫后捞起。将猪蹄放入煲中，放雪豆，姜片，几粒花椒，加适量的水。

3、雪豆蹄花汤的做法步骤：1 1猪蹄、雪豆备好（猪蹄买来已经剁块，收拾干净的）。雪豆蹄花汤的做法步骤：2 2猪蹄洗净，放入煮锅里加入适量的清水，再放入姜片和料酒。

雪豆炖猪脚怎么做才入味?

先将雪豆泡开水中一个小时。再烧水加生姜，下猪脚，去血水。再从新注入新的水，炖两个小时猪脚。

猪脚洗净，雪豆泡好备用。锅内放葱、姜烧开，猪蹄焯水，三分钟即可。捞出，过凉水洗净，拔毛。锅内放凉水，再放入冰糖、醋、葱段、姜片、雪豆、香料。大火煮开后转小火。根据个人喜欢的口感调味即可。

雪豆泡涨约2-3倍体积大小。猪蹄用毛夹子夹去猪毛，最好不要用火烧，要有耐心。先烧一锅水，烧开了放入猪蹄，保持大火，再次开约1分钟，捞起，倒掉废水。

炖蹄花里的雪豆不用去掉外面的皮吗?

不需要的，推荐做法：雪豆蹄花汤 此汤具有温中下气，利肠胃，滋润肌肤之功效。芸豆绵软清香，猪手肉烂而不散，浓汤香而不腻，特别好吃。

来不及就等泡发了再炖吧。没有必要急撒拉五的。

准备工作：猪蹄一定要用火略烧去毛斩成小块，皮变成焦黄带有猪皮特有的香味最好（还好这里的菜市场把这些工作做了）；雪豆用开水泡发三小时左右，如果用凉水，至少泡发一晚上，这样才能保证炖出来的雪豆耙软粉滑。

) 雪豆炖蹄花很是滋补，而且养颜，因为蹄花的胶质对皮肤很好。

炖煮猪蹄：在锅中加入适量的清水，放入焯好水的猪蹄，加入姜片，料酒，大火烧开后转小火慢慢炖煮。期间需要不断撇去浮沫。

快速发雪豆的方法,马上炖蹄花,雪豆是不是要提前发泡

1、步骤一：准备所有的材料 步骤二：将干雪豆用清水泡2~4小时，最好是提前一天浸泡。步骤三：猪蹄，骨头焯水。步骤四：焯水后洗干净备用。步骤五：将洗干净的猪蹄和雪豆一起放入高压锅选择蹄膀。

2、先将雪豆泡开水中一个小时。再烧水加生姜，下猪脚，去血水。再从新注入新的水，炖两个小时猪脚。

3、首先，雪豆要提前一天泡上，因为泡制的时间如果太短，做时就不容易熟。然后放入锅中加盐煮至皮破，备用。当猪脚在汤锅中和八角、桂皮等配料一起煮熟后要移入炖锅之中。