拔丝山药怎么做好吃又简单（拔丝山药的做法最正宗的做法）

拔丝山药怎样做才好吃?

食材：铁棍山药山药500克（首选晶福源的铁棍山药），桂花卤2克，冰糖75克，熟白芝麻5克，熟花生油1000克。山药刮去皮切滚刀块；冰糖碾碎成面儿。勺内注入油烧至五成热，放入山药至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。

山药比较粘里面还有糖分，所以切好后要先泡水里，然后再炸，否则易糊。炸至的时候一定要掌握油温，油温高了就立即关火千万别犹豫！中火差不多。一定要在盘子上均匀抹上油，避免地瓜粘盘。

为了让拔丝山药更加美味，还可以在炸山药之前，先将山药条用沸水焯一下，这样可以去除多余的粘液，使山药更加爽脆。此外，也可以在糖浆中加入少量的醋或柠檬汁，这样可以使糖浆更加光亮，增加风味。

食材：山药2块、白糖3勺、芝麻1勺、芝麻油适量。山药洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出。放入五成熟的油锅中，炸至金黄色捞出。炒锅内放油烧至四成熟（约100度）。

拔丝山药是一道经典的中式甜品，以其独特的口感和营养价值受到许多人的喜爱。要做好这道菜，不仅需要掌握烹饪技巧，还要对食材有所了解。以下是制作拔丝山药的详细步骤和一些小技巧，帮助你做出美味的拔丝山药。

山药怎么吃

山药的8种出色的/卓越的/优异的/杰出的 吃法如下： 炒山药：将山药切成片或丝状，与蔬菜、肉类等一起炒制，口感爽脆，营养丰富。 蒸山药：将山药洗净后切成小段，放入蒸锅中蒸煮，口感软糯，营养易吸收。

5，起锅，热水，大火，把侵泡过的山药片，倒入锅中，焯水，大火煮上3分钟，捞出，沥干水份，备用。 6，起油锅，热锅，冷油，大火，油温5成热，放入蒜瓣，炒香出味后，倒入山药+红萝卜+黄瓜+木耳，撒上盐+鸡精+胡椒粉。

1：山药洗净，戴手套去皮，切菱形片，胡萝卜也切菱形片，辣椒切小块。2：起锅烧水，水开下山药和胡萝卜，煮开捞出，凉水洗两遍，浸泡在水里，炒前捞出。

铁棍山药好吃的做法有很多，分享几种我个人认为的，比如： 铁棍山药粥。将铁棍山药去皮后切成薄片，放入开水中，稍炖后放入鸡蛋适量，再烧开，亦可根据个人口味加糖、枣等，即可做成营养丰富的鸡蛋铁棍山药粥。 铁棍山药炖排骨。

宝宝如果可以吃辅食的话，可以适当吃山药粥，那么山药粥怎么做给宝宝吃呢；材料山药、粳米、白糖、清水。；适合宝宝山药粥是一种营养食材，能治病，还很养生，适合宝宝食用。

拔丝山药怎么做???(注意看问题补充)

山药清洗1~2遍，去除表面的土尘和根须。戴上一次性手套，削皮。因为山药汁对人的皮肤有刺激性，一旦粘上特别痒痒，所以要做好防护。去了皮的山药切成滚刀块，大小约4㎝左右。清洗两遍捞出沥水10分钟左右。

半小时耗时 未知难度 拔丝山药的做法步骤 1 材料：山药、绵白糖、辅料：生粉、植物油.2 山药去皮切滚刀块。（最好带一次性手套，防止粘液刺激皮肤过敏）。3 用清水泡洗山药块，沥干水分。4 拍上少许生粉。

山药去皮，手上要戴着手套，黏液粘手上会很痒，去皮后用清水洗一下粘液。山药切成滚刀块，放入盆中，上面撒一些玉米淀粉，用两个手轻轻的颠菜盆，使淀粉均匀的粘在山药块上。

拔丝山药的做法 拔丝其中一种常见的料理方式，除了较为常见的地瓜之外，其实拔丝山药的味道一点也不亚于地瓜哦，那么有没有小伙伴想要知道这道菜肴是怎么做的呢？那就千万不要错过这篇文章，让我们一起来看看下面的做法吧。

山药洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出。放入五成热的油锅中，炸熟至金黄色捞出。炒锅内放油烧至四成热（约100℃），用小火放入白糖溶化。 炒至金黄色起泡时，迅速倒入山药，翻匀糖液。

山药含有丰富的淀粉，蛋白质，多种矿物质，多种维生素，胆碱，纤维素，粘液质等成分。

拔丝山药的做法?

1、问题不在于放糖多少，主要是火（温度）。锅里略微放点油（剩油也行，但不能多），加糖后一定要小火（很小），并用锅铲或勺子的背，不停地滑动，当糖化为棕色的流质后，加入炸好的山药翻炒即成。

2、拔丝山药的做法如下：主料：山药2根、白糖4勺。辅料：水小半碗。准备山药。准备白糖。山药去皮切滚刀块，泡水，五分钟换一次水，换2-3次。用厨房纸吸干表面水分。锅中倒入稍多油，6分热。

3、拔丝山药的做法 拔丝其中一种常见的料理方式，除了较为常见的地瓜之外，其实拔丝山药的味道一点也不亚于地瓜哦，那么有没有小伙伴想要知道这道菜肴是怎么做的呢？那就千万不要错过这篇文章，让我们一起来看看下面的做法吧。