香辣鸡翅的做法脆皮（香辣鸡翅的做法 脆皮）

如何在家做出肯德基炸鸡翅外面的酥皮?

1、先将鸡翅用流水解冻，家里没有腌制机，可将鸡翅打花刀方便入味，然后用专用的腌料腌制入味比例是100克肉加腌料7-9克，加水10克，因为没有腌制机，可以放入冰箱里冷藏12小时腌渍入味。

2、一般做法是腌制后再沾上面粉，后沾上面包糠，下油锅炸。面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

3、将裹好面粉的鸡翅倒入油锅，肯德基用的是起酥油对身体健康不好，自己家不建议使用，油温要保持在180-200度，不要太勤翻动油锅中的鸡翅，会使表面的鳞片掉落。他们鸡腿堡中鸡腿片也是用这种方法裹面的。

4、在家里如何做出来炸鸡的那层金黄色酥皮？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。鸡的预备处理：用鸡大腿，无骨，切割成块，大概4-5块。每片最好是盖紧。你也可以用鸡腿。

鸡翅除了可乐鸡翅的做法,还有哪些好吃的做法?

1、鸡翅划刀。蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、油，少许盐和胡椒粉抓匀腌制2小时。锡纸上铺上柠檬、鸡翅。180度25分钟中途翻面。可乐鸡翅 鸡翅冷水下锅，放葱姜料酒焯水。小火煎至两面微焦。

2、除了可乐鸡翅之外，还有许多其他美味的做法可以尝试。以下是一些比可乐鸡翅更好吃的做法：香煎鸡翅：在平底锅中加热一些油，将鸡翅放入煎至金黄色和酥脆。可以根据个人口味添加香草、香料或酱汁来增加风味。

3、&ldquo；干锅鸡翅&rdquo；是一道香辣可口、回味无穷的美食。首先，将新鲜的鸡翅洗净备用。然后，在一个大碗中加入适量的盐、辣椒粉和花椒粉，并将其均匀涂抹在每个鸡翅上。

4、鸡翅最好吃的三种做法：盐焗鸡翅、柠香鸡翅、可乐鸡翅。柠香鸡翅的做法如下：主料：鸡翅500克、柠檬2个、蚝油10克、生抽15克、食盐适量、蜂蜜适量、食用油适量、葱姜蒜适量、黑胡椒粉适量。

5、鸡翅的九种神仙做法，原来鸡翅也可以这么好吃 可乐鸡翅年糕： 鸡翅加姜片八角煎到双面金黄加200ml可乐； 两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油调味小火，炖15分钟后加入年糕，再煮三分钟收汁。

6、红烧鸡翅是一种中式烹饪方法，通过酱油、糖、料酒、姜片和葱段等调料慢炖鸡翅，使其入味。这种做法的鸡翅色泽红亮，味道鲜美，肉质软烂。

齿留香盐焗鸡加盟,怎样才能加盟齿留香盐焗鸡店,卖...

盐焗鸡采用二年以上的走地老鸡，这样做出来的盐焗鸡不但鸡味香浓、唇齿留香、让人久久不能忘怀、食欲大增。而且十分健康，对人体大有好处。

秘方是这样的：先将1只宰杀好约1公斤重的肉鸡抹干水分，而后将盐焗鸡香料50克及几滴高度白酒和少许“乙基麦芽酚”用适量温水溶解，并均匀地涂抹在鸡腔内和鸡外身，腌制2小时。

KFC厨房烹炸裹粉步骤和方法

1、先将鸡腿洗干净，用厨房纸将其表面水份吸干，如下图所示。再用牙签将鸡腿表面多扎几个洞以确保酱汁吸收，如下图所示。在一个碗内将生姜末、耗油，生抽均匀调配，如下图所示。

2、主要步骤：用鸡翅腌料将鸡翅腌制4-8小时，也可以靠前 天晚上腌好，密封在冰箱冷藏，第二天取出炸。靠前 次裹粉：取一个盆将干的炸鸡裹粉放在盆里。将腌好的鸡翅取出，甩掉多余的水，放在裹粉中。

3、制作方法：我买的是专门的炸鸡裹粉，会让炸鸡表面的颗粒感更明显，也就是楼主所说的有鳞片，可以替代面包糠来使用，制作起来方法也更加简单。将腌好的鸡腿进行靠前 次裹粉。

4、1）上裹粉前需保证原材料表层充足潮湿，但务必控干，不然裹粉不容易匀称。2）裹粉时将原材料埋进调准的粉内，十指捏住原材料两边往同一方向用劲滚翻揉压5次以上（粉要多）。

5、肯德基里炸鸡腿的粉是：面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1 肯德基（KFC）炸鸡腿翅做法 腌制过程：将原料完全解冻后、完全沥干待用。部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。

6、材料 香蕉，最好是芝麻蕉。面包糠，也可以是面粉。温水。做法 香蕉去皮。将面粉加温水，打成面糊，让香蕉裹上。油加热。将香蕉裹上面包糠，下锅炸。等香蕉变成金黄色时捞出锅。