猪肘子的做法大全图解（猪肘子最好吃的做法,软烂浓香,好吃不腻,快来看看吧）
卤猪肘的做法,卤猪肘怎么做好吃,卤猪肘的家常做法
将猪肘子用清水浸泡2小时左右，去除血水。在浸泡猪肘子的时候，锅中放入清水、陈皮，浸泡30分钟以上。把浸泡好的猪肘子洗净，放入浸泡陈皮的锅中，烧开后煮2分钟左右即可关火。
肘子洗干净放冷水锅里，焯一下去浮油血水，捞起洗净；再次入锅，放足热开水，并放入葱段、姜片、料酒、茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、酱油；开锅后，小火盖锅焖煮。
步骤 卤猪肘的做法步骤1将猪肘子用清水浸泡2小时左右，去除血水。卤猪肘的做法步骤2在浸泡猪肘子的时候，锅中放入清水、陈皮，浸泡30分钟以上。
猪肘 1只 葱 4段 姜 4片 蒜 4粒 十三香 10g 枣 3颗 老抽 20ml 蚝油 10ml 料酒 10ml 八角 5g 制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤 ；1 先将猪肘刮去余毛。再过水。热锅放冰糖，上糖色。
卤猪肘的做法及配料 准备食材：猪肘子、卤料包、蒜、姜、盐、老抽、生抽、醋、料酒、香叶、桂皮、白芷、八角、糖、干辣椒。
原料 主料：猪前肘2500克。调料：精盐50克，味精20克，老抽少许，料酒50克，葱段15克，姜片10克，猪肉老卤3000克，调料油100克。做法 (1)将猪肘装入盆内，加热水浸泡20分钟，用刀刮挣皮面，洗净沥干。
求几种肘子地做法详细点
1、目录方法1：水煮猪肘子切脂肪层。将猪肘子转移至一个大的炖锅中。将水煮沸。将汤减少一半。上菜。方法2：猪肘子配豆子在一个中等荷兰灶中加热油。煎猪肘子。炒洋葱。
2、以下是几种方便又好吃的肘子做法： 红烧肘子：将肘子先煮熟，再用油烧煮片刻，加入生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐炖煮至入味即可。
3、酱猪肘 材料准备：猪肘子一个、花椒少许、桂皮1块、冰糖少许、八角1粒、生抽少许、蒜少许、葱少许、老抽少许、盐少许、红枣2粒、姜少许。猪肘子洗净，刮一刮外皮的赃物，汆水，沥干，沥干待用。
肘子怎么捆好呢?
1、找根长点的线 按照肘子原有的形状捆扎 每捆扎一圈就打个死结 从小头往大头扎 要扎紧实，勒出痕才能达到目的，打死结就可以了，熟了以后剪掉，螺旋一圈一圈的绑。
2、将生猪肘子焯一下水，然后在案板上放上2根绳子，把生猪肘子放在绳子上面，让猪肘子稍微晾凉一会儿；随后用手将猪肘子卷成一个卷，最后用绳子固定、扎紧（注意一定要绑紧，哪怕多捆几圈）即可。
3、将猪肘子稍微晾凉一会儿，随后用手将猪肘子卷成一个卷，然后用绳子固定、扎紧。
4、首先，选择新鲜的肘子，并将其表面清洗干净。然后，用细绳子将肘子紧紧捆绑起来。捆绑时要注意力度和技巧，既要确保肘子被牢固地固定住，又要避免过紧导致肉质受损。捆绑完成后，肘子的形状应该整齐美观。
东坡肘子!
1、⑥：蒸至猪肘子快要出锅时，取电饭锅内适量汤汁倒入炒锅内烧开，加入少量水淀粉勾芡至黏稠，再下入少许香油，炒匀后均匀淋入到热气腾腾的软猪肘子表面，撒上少许葱花点缀，美味家常东坡猪肘子即成。
2、做法：新鲜肘子把铁锅烧热，把肘子放进热的干锅里烧皮，这是烧好的样子。只要带皮的猪肉，都是习惯性地要烧皮，再刮洗干净备用。刮洗干净后样子。放开水锅里焯水，喜欢加几颗花椒在沸水里。
3、猪肘子一个，化冻后放清水里浸泡2个小时左右，去掉血水。2 看似白净光滑的猪肘子，表面上还有很多细小的毛，此时最好用的工具就是镊子，修眉毛用的镊子，可以连根拔出。
