虾酱豆腐的做法（虾酱豆腐的做法大全视频）
虾酱豆腐的做法多样老少皆宜,虾酱豆腐需要放哪些调料?
准备虾酱这个时候再将姜捞出，然后放上从超市里购买的豆腐煎制到两面金黄，然后再将豆腐铲出，放到一旁的空盘子备用。然后在锅中倒入一些虾酱，还有刚刚切好的葱跟蒜姜，他们搅拌均匀并且看着下降逐渐的收汁，然后香味变浓。
豆腐一块 鲜虾酱适量 猪肉末适量 葱姜蒜适量 盐适量 鸡精适量 生抽适量 淀粉适量 清水适量 烹饪步骤 步骤一：准备工作 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，煮熟后捞出备用。
虾酱豆腐的做法，各个地方都不同。我是先烧半锅汤，汤开后放上辣椒酱，盐，花椒粉，豆瓣酱，蚝油，葱姜蒜沫在开汤里，放上嫩白豆腐，最后放上虾米(喜欢大虾也可以放)这样做出来的虾酱豆腐个人感觉特好吃又香。
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虾酱豆腐的正宗做法
先把豆腐切成方块，再在锅中加入适量凉水，把豆腐倒入锅中，开大火和豆腐一起加热，待豆腐上浮时把豆腐和水倒入碗中。
豆腐切片，葱切葱花，蒜切末，备用。起锅倒油，油热放入豆腐，小火煎至两面金黄。再加入虾酱、花椒翻炒放入少许水煮2分钟，放入蒜大火收汁。最后撒上葱花即可。虾酱豆腐的做法，各个地方都不同。
接下来，我们开始烹饪。靠前 步，将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐更加紧实，不易碎。焯水的时间不宜过长，以免豆腐过于老。
