菜头（菜头怎么做才好吃）
大菜头怎么做好吃
做法：将猪肉及大头菜剁碎。亦可用搅拌机搅拌。加入调味料搅匀后放置2个小时让肉饼充分入味。蒸之前再加适量水搅拌，然后文火蒸6-7分钟即可。火爆大头菜 材料：大头菜，红干椒，大蒜，酱油，盐。
大头菜 一颗 西红柿 两只 油 酱油 一茶勺 大喜大牛肉粉 一茶勺 盐 一小勺 西红柿炖大头菜的做法 西红柿切块 请点击输入图片描述 大头菜手撕成片 请点击输入图片描述 锅内下油，热后加西红柿。至出汤软烂。
注意需要将大头菜洗净去皮后切细条状后用盐拌软。步骤 准备大头菜200克，生抽20克，醋10克，盐10克，鸡精10克，辣椒油20克。大头菜用清水洗净，然后切成丝放入碗中。3 加入辣椒油，鸡精，生抽，醋，盐，搅拌均匀即可。
备好食材：大头菜切块清洗干净，蒜粒切末。热锅烧油，小火加入蒜末与郫县豆瓣酱慢慢炒出红油。将大头菜下入锅中，改大火翻炒至变软。
1 大头菜洗净后削皮，切除纤维较粗的底。2 锉成粗签(也可以用切丝的)后洒入2大匙的盐，拌匀后静置20分钟。3 静置的同时准备酱料，蒜瓣、香菜切末。--；放点红辣椒丝也可以。
菜头怎么做好吃
1、新鲜的菜头洗净泡在水里，反复多洗几次。洗净后切成薄片。猪瘦肉切成薄片，用料酒和少许盐腌制五分钟左右。锅烧热倒油，炒至肉片变色。放入干辣椒和葱蒜末一起炒。
2、将猪肉洗净，切成薄片，放入适量淀粉，加入少许清水，拌匀。青菜头去皮，切成薄片。锅里放适量植物油，烧热，放入几粒花椒爆香，将花椒铲出不用。放入肉片翻炒。炒至肉片变色，放入青菜头片翻炒均匀。
3、步骤：把菜头用水洗干净，剥皮后切片备用。干辣椒可以多点，洗好切碎备用。切好生姜，肥肉与瘦肉分切装好。热锅下油。倒入菜头，大火翻炒。等菜头变软点，加入肥肉，继续翻炒。
4、菜头是一种常见的蔬菜类食品，可以烹饪成多种不同的美食，如凉拌、蒸、煮、炒等。为了做出好吃的菜头，可以根据不同的做法方法和口味需要进行烹饪和调味。
5、菜头去皮切片，姜切丝、瘦肉切片。兑入适量的水烧开放入菜头。再次煮开5-6分钟放入瘦肉。瘦肉熟了放盐融化即可。芥菜头炒鸡蛋 材料：鸡蛋2个，芥菜头1棵，油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量。
6、1整个的菜头削去外皮，洗净备用2将菜头切成片3备好姜片4油锅下姜片爆香，将切好的菜头片倒入翻炒炒的时候可适当加一点温水，避免菜头糊锅5菜头片熟了，加盐，翻炒均匀，起锅装盘。
四川话菜头是什么菜名
1、这是四川青菜头（脑壳菜），菜叶可以做泡菜，如图所示的根茎可以切丝凉拌，切片清炒，切条红烧或炖菜。
2、春节回重庆访友，带回一些小时吃的蔬菜。用四川话说叫做“菜脑壳”。
3、靠前 个意思是指萝卜，是萝卜的别称。萝卜有很多别称，比如，莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头。第二个意思是专指一道菜，这道菜的菜名就叫“菜头”。
菜头怎么炒
把菜头用水洗干净，剥皮后切片备用。干辣椒可以多点，洗好切碎备用。切好生姜，肥肉与瘦肉分切装好。热锅下油。倒入菜头，大火翻炒。等菜头变软点，加入肥肉，继续翻炒。
将猪肉洗净，切成薄片，放入适量淀粉，加入少许清水，拌匀。青菜头去皮，切成薄片。锅里放适量植物油，烧热，放入几粒花椒爆香，将花椒铲出不用。放入肉片翻炒。炒至肉片变色，放入青菜头片翻炒均匀。
买来菜头清洗，然后死掉根部的老筋。头是嫩的不用动。将菜头先切两半，再切片。油锅烧热，放葱姜蒜爆锅，放菜头入锅煸炒一会。等到炒出水后，盖锅2-3分钟就好啦。出锅。装盘，开吃啦。
1把菜头切成片，蒜苗切段 2锅里放适量水烧开，把菜头焯一下 3装出沥干水分 4把肥肉放锅里炼油 5爆炒瘦肉，炒熟装起备用 6锅中留底油，依次放入姜丝，辣椒爆炒 7放入菜头 8翻炒几下，放入瘦肉炒 9放。
菜头清洗干净。大蒜用刀背拍一下切成蒜粒。同时备好盐3克、糖3克。热锅倒油，油温6成热后放入青菜翻炒均匀。青菜炒大约5成熟后放入半碗清水同时放入盐、糖翻炒均匀。
