鲜鲍鱼煲汤广东做法（新鲜鲍鱼煲汤做法大全窍门窍门）
跪求,粤菜用的浓汤,鲍汁详细制作方法
1、鲍鱼汁做法介绍如下：干鲍鱼先用冷水浸泡两天，再用温水浸泡至稍涨，然后清洗干净，用二汤3000克，加少许橙红色素和食粉煲约两小时后捞出。
2、把以上食材砍成0.3斤的块，高油温过油后氽水，再用凉水冲凉，放入垫有竹箅子的不锈钢筒，加入80斤凉水，大火烧开以后撇去浮沫，小火慢炖24小时，然后大火把带肉食材煮至脱骨，成肉泥，后滤出汤汁。
3、鲍汁的做法：老鸡洗净斩半，氽水沥干，与鲍鱼同放煲中，加入适量水，盖好。慢火煲至鲍鱼粘身，捞煲中余下的汤汁放入密闭容器冷却。用时，再加盐等调料。
被称为靓汤的广东鲍鱼汤,是怎么不加调料做出来的?
先准备食材，把排骨洗干净去血水，也可以焯水去除浮沫，鲍鱼要去除内脏洗干净，一定要去除内脏；莲子泡软之后将莲心取掉，不然会苦，生姜切片备用。3只鲍鱼，20克莲子，30克的百合，200克的猪骨。生姜一块，食用盐少许。
把买的鲍鱼彻底清洗干净，准备一把小牙刷，专门用来刷鲍鱼的裙边的，因为这个地方有最多的污泥沉积，所以一定要小心地慢慢地把它一圈都刷干净了。裙边刷干净了会白很多的。
原料：准备4个鲍鱼，几个虾仁（不放也行，正好家里剩余几个虾仁，一并放上），1根黄瓜，实际用半根，1个鸡蛋、1颗小葱。
食材：清洗干净的鲍鱼3个，适量的金霍斛和西洋参，刷洗干净的鲍鱼壳。鲍鱼壳打碎。把打碎的鲍鱼壳放进锅中，加入适量的清水，大火煮滚，转小火煲40分钟。
鲍鱼可以炖什么汤
第三，鲍鱼玉米汤 材料 干鲍鱼10只，熟五花肉片100克，玉米片两片(切片)工作方法 水浸泡过的鲍鱼放入砂锅，小火煨四个多小时；加入煮熟的肚片、玉米片和适量黄酒继续炖1小时；加入适量的盐和葱花拌匀。
；砂锅红藜麦鲍鱼汤砂锅放入泡好的红藜麦，放入鲍鱼，加入上汤。大火烧开后，转中小火约煮30分钟左右(要注意观察汤汁)。；红藜麦拌饭吃完鲍鱼，剩下的红藜麦与汤汁可以用来拌米饭，也是相当的好吃啊，能让米饭也变得华丽可口。
答：做小白菜鲍鱼汤需要的食材： 小白菜半斤、鲍鱼2只、扇贝柱一斤、冻豆腐8块、葱段适量、姜片适量、 油适量、盐适量、黑胡椒适量。 小白菜鲍鱼汤的做法： 把小白菜用盐水浸泡20分钟。 把扇贝清洗干净。
鲍鱼煲汤配什么好吃2 竹荪煲鲍鱼 材料：鲍鱼10只，竹荪适量，青菜少许，肋排300g，鸡精少许，盐少许，香叶一片。做法： 肋排入冷水，过焯烫洗净，放入炖盅中加入一片香叶和适量水，隔水炖烂。
鲍鱼怎么煲汤好吃?
将所有材料转入砂锅，上盖置小火上烧至热锅，将米酒从盖上淋下至香气溢出即可。 这是一道很香，很有镬气的佳肴！鲍鱼鸡汤材料：土鸡一只(约一斤重)、鲍鱼干(或罐头一只)、冬虫夏草二十克、枸杞三十克、清水五碗。
步骤 食材：清洗干净的鲍鱼3个，金霍斛和西洋参，刷洗干净的鲍鱼壳。鲍鱼壳打碎。把打碎的鲍鱼壳放进锅中，加入适量的清水，大火煮滚，转小火煲40分钟。
把处理好的：排骨➕；鲍鱼➕；花旗参➕；鱼胶➕；干贝放入炖盅里。
操作步骤：将鲍鱼放入砂锅，倒入泡虫草花的水和清水，开大火煮开，转中小火炖3～4小时。加入虫草花、各种菌类、火腿片、姜片、黄酒继续炖1～2小时。 加入适量的盐、葱花即可。
肠粉的做法
1、玉米韭菜鲜肉肠粉 原料：水磨大米粉300克，玉米淀粉30克，油12克，盐6克，冷水450克开水300克，马铃薯生淀粉30克玉米粒、韭菜段、鲜肉馅、油盐、姜汁、鸡汁、白胡椒粉。做法：水磨大米粉加冷水调成浆。
2、方法一：牛肉肠粉的馅可以用腌渍码味的牛肉片，也可用制作牛肉丸的牛肉馅。
3、准备好肠粉、水、油、盐、鸡蛋、香菇、青菜、生抽、淀粉。将花菇清洗干净后切片。然后油锅烧热，倒入花菇片炒至微微变软。加入两勺生抽，沿着锅边淋入半碗水。
4、最近两天学了肠粉的做法，简单和大家分享一下，推荐大家查阅！ 材料：糯米粉 200克，水 600毫升，鲜虾仁、瘦肉末、韭菜豌豆等，根据个人口味调整，生抽、老抽、香油、蚝油、白胡椒粉适量液体食用油适量。
5、蒸盘放入热水沸腾的蒸箱里，大火蒸两分钟。在蒸猪肉肠粉的同时，开始准备鸡蛋肠粉。像刚才一样，舀两勺粉浆，然后磕入一个鸡蛋。用刮刀慢慢刮起粉皮。放入盘里，鸡蛋肠也做好了，同样放入盘里。1成品图。
6、方法如下：食材：肠粉专用粉100克、清水250克、鸡蛋2个、调料汁10克、姜葱油1勺、蚝油大半勺、生抽2勺、清水2勺－3勺。猪肉末放入生抽、鸡精、姜葱蒜末搅拌均匀。如图所示。
