大墨鱼（大墨鱼怎么做好吃）
世界上最大的乌贼是什么乌贼?
世界上最大的乌贼是大王乌贼。大王乌贼，准确来讲应该叫做大王鱿，并不是乌贼，是大王鱿科、大王鱿属头足类软体动物。为蛸亚纲第二大成员，仅次于中爪鱿（大王酸浆鱿），总长13米，最大体重达275千克。
大王乌贼 (长度：80米；体重：50吨)大王乌贼（学名：Architeuthis dux），准确来讲应该叫做大王鱿，并不是乌贼，是大王鱿科、大王鱿属头足类软体动物。
大王酸浆鱿，又称巨小头鱿，英文直译巨枪乌贼。典型的深海巨鱿，是同科动物里最大的一种，是世界上最大的无脊椎动物。大王乌贼 大王乌贼，准确来讲应该叫做大王鱿，是大王鱿科、大王鱿属头足类软体动物。
世界上最大的乌贼1 世界上存在着许许多多的生物，很多生物都是你闻所未闻的。就像这种大王酸浆鱿，据说这种大王酸浆鱿是同种动物中最大的一种，也就是说它是世界上最大的乌贼。
大王乌贼，通常栖息在深海地区，主要产于北大西洋和北太平洋。世界上第二大的无脊椎动物，身长估计约10至13米，是目前已知最大型的软体动物和无脊椎动物之一。
大王乌贼生活在 太平洋、 大西洋的深海水域，体长约20米左右，重约2-3吨，是世界上最大的无脊椎动物。栖息水层广泛，不属于典型的深海种类，主要生活水层为200-400m，在200m以内的** 架水域有一定范围的垂直移动。
怎样做墨鱼炖牛排?
1、先把墨鱼和肉分别剁成泥。然后墨鱼糜和肉糜加一起，放入胡椒粉、料酒、盐、味精、蛋清一起搅拌，打出劲道即可。用调羹做成一个个丸子，过水，放入平菇、杏鲍菇煮开。
2、提前一天用凉水冲洗墨鱼后，放入凉水中泡发。将泡发后的墨鱼去除中间的白色骨头，去除眼镜和部分黑色黏膜。洗净后切成小片备用。五花肉洗净后切薄片，干香菇泡发备用，花生仁洗净后沥干水备用。
3、选 购 忌：只要不是墨鱼鱼肉原色的即浅褐色的，最好都不要选购。烹 调 宜：清洗墨鱼时，一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，这样可使墨鱼味道纯正而不会有腥味。
冰冻大墨鱼怎么做好吃
墨鱼切花，水开后将墨鱼花焯水，泡在冰水中；锅中油烧热，放入姜丝，墨鱼翻炒；然后放入黄椒和红椒，加少许盐和鸡粉即可。
⑵用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出(不要面对自己哈)，彻底冲洗干净。⑶韭菜择洗干净后且成5厘米长的段。大蒜切片。
作法：将墨鱼的内脏器官消除干净，头部除去无需，再清洗控干水份。蒜头拍破，剁碎蒜茸。生姜削掉表皮剁碎。小香葱清洗切割成葱段。红柿子椒清洗剁碎。
六斤冰鲜大墨斗鱼有点大哦！不过也可以做成很好吃的美食，比如白灼墨斗鱼！ 白灼墨斗鱼，做法最简单又美味的下酒菜，就是盐水煮，三五分钟煮熟捞出，白灼的墨斗鱼肉很鲜甜，满满的墨斗鱼膏，用一个碟子装些酱油和芥末，沾着吃，非常爽口。
1：冰冻墨鱼1只（750克），化冻后，洗净撕去外膜沥水备用。2：水1杯，绍酒1大匙，万字牌生抽酱油1大匙，金兰老抽酱油2大匙，鱼露 2大匙，糖2茶匙，八角一粒，桂皮一小块，丁香2粒，红曲米1茶匙，香油1大匙。
将墨鱼仔常温解冻2-3小时，冲洗1-2遍，把墨鱼仔腹部朝上，用剪刀从中间剪开，去除内脏，清理干净。
