玉米面窝头不需要发酵（玉米面窝头不放面粉）
做玉米面和豆面窝头,是否需要用酵母发面?
1、做玉米面和豆面窝头，是不需要用酵母发面。玉米面500。加入黄豆面。加小苏打粉5g，和成面。稍微醒几分钟。双手配合，大拇指伸进去，就做成了小窝头。放进凉水蒸锅，开火，出蒸汽，再蒸十分钟就可以了。
2、辅料酵母(干)适量 ；制作方法；豆面加酵母，适量水和好。放置半小时，用手整理成窝头的形状，团好后放在垫子上，锅中水烧开后放进装了窝头的垫子。25分钟即可。
3、豆面、白面、玉米面可以做馒头。【主料】黄豆面100g、玉米面100克、面粉700g。【辅料】酵母8g。【步骤】将黄豆面与玉米面、普通面粉混合，用温水溶开酵母，水一点点加入面粉当中，活成光滑的、软硬适中的面团。
4、首先，将玉米面、黄豆面、糖、小苏打放进盆里，并将其混合均匀。、将混合好的粉向四周摊一摊，中间凹个“盆地”，倒入油和水。
5、工艺： 先将玉米面放入盆中，加入豆面、奶粉、糯米粉、泡多源、白糖和匀；再慢慢加入清水边和边揉，直至软硬适中。
6、白面：1份，普通的面粉就行，尽量选择高筋面粉。 酵母：适量，用于发酵面粉。 水：适量，用来和面，根据面的吸水性调整水量。
做窝窝头要放酵母吗
做窝窝头要酵母，具体做法如下：主料：玉米面100克，酵母2克，黄豆面50克 辅料：白糖10克，糖桂花5克 步骤： 玉米面、黄豆面、白糖、糖桂花混合；酵母 30度以下的清水搅拌均匀，加入到面粉的混合物中。
放在温暖处进行发酵。发酵后排气后取下一个小面团，大概50克左右，搓圆。用大拇指在面团中间撮一个孔。然后转大，我的转大了，最好的形状是尖尖的高点。这是做好的生窝窝头。锅里加入温水，把窝窝头放入蒸笼松弛15分钟。
做窝窝头要放酵母，水千万不能加多，水要一点点的加，加多了，窝窝头会趴窝，蒸出来的窝头没有形状。窝窝头，中国北方地区常见的面食。
蒸玉米面窝头放酵母吗
需要放。在做玉米面窝头时，是需要用酵母发面的。面粉加了酵母之后会发酵，通过发酵才能里面含的麦芽糖的成分进行转换，可以的话还可以往里面放点菜叶，这样吃起来会更香。
做窝窝头要酵母，具体做法如下：主料：玉米面100克，酵母2克，黄豆面50克 辅料：白糖10克，糖桂花5克 步骤： 玉米面、黄豆面、白糖、糖桂花混合；酵母 30度以下的清水搅拌均匀，加入到面粉的混合物中。
也可以不放泡打粉，但是加入泡打粉吃起来更松散些。开水140～150之间调整。凉水上锅蒸，可以让面团有一个二次醒发的缓冲。（二）玉米面窝窝头的做法 食材用料：白面 150克、玉米面 150克、酵母 3克、纯净水 150～160克。
准备一碗清水，加入酵母、一勺白糖，搅匀。将溶液慢慢倒入玉米面和白面中，搅成雪花片，基本没有干面粉为宜。揉成光滑的面团，放到温暖处，蒙上保鲜膜饧发1个小时以上。将饧发好的面团再次揉成光滑的面团。
玉米面窝窝头用不用发酵,玉米面窝窝头不放发酵粉可以吗
1、若只用玉米面或豆面做窝窝头不用发酵，若和白面一起做窝窝头需要发酵。玉米面窝窝头做法：材料：玉米面400克、白面200克、安琪酵母5克。步骤：玉米面烫熟。加入白面及安琪酵母粉，和好面，静置发酵。
2、做窝窝头不用放发酵粉的。做法如下：所需原材料：主料：玉米面300克、糯米粉200克。辅料：面粉100克、白糖50克。靠前 步：玉米面、糯米粉和面粉按3：2：1的比例放入容器中，加入白糖和匀。
3、玉米窝窝头是不用的发酵粉。就用水和好加点糖就可以了，不过玉米粉不粘不是很好做，可以稍微加一点面粉。玉米窝窝头选取营养平衡、口感一流，100%原汁原味的健康、绿色的玉米为基本料材。
4、不需要发酵。材料：玉米面300克、糯米粉200克、面粉100克、白糖50克 操作步骤：玉米面、糯米粉、面粉、白糖放入容器中搅匀。倒入开水。用筷子慢慢搅拌。稍微有点儿凉后将其揉成团。
玉米窝头需要发酵吗
1、不需要发酵。材料：玉米面300克、糯米粉200克、面粉100克、白糖50克 操作步骤：玉米面、糯米粉、面粉、白糖放入容器中搅匀。倒入开水。用筷子慢慢搅拌。稍微有点儿凉后将其揉成团。
2、若只用玉米面或豆面做窝窝头不用发酵，若和白面一起做窝窝头需要发酵。玉米面窝窝头做法：材料：玉米面400克、白面200克、安琪酵母5克。步骤：玉米面烫熟。加入白面及安琪酵母粉，和好面，静置发酵。
3、玉米窝窝头 【准备原料】250克玉米粉、250克面粉、5克酵母、60克白糖 【制作过程】250克玉米面加入60克白糖，然后倒入开水，边倒边搅拌，开水不要倒太多，一点点的加，搅拌至没有干玉米面就可以了，然后放凉至常温。
4、技术要领：玉米粉要选用糯玉米制作的粉。玉米馒头 主料：玉米粉、面粉、糖、酵母 做法：将面粉.玉米粉.糖.还有酵母揉成面团，发酵2个小时，然后揉成馒头放在蒸锅里在发酵十分钟，点火，水开后蒸10分钟即可。
