关于蛤蜊蒸蛋的做法窍门的信息
能否介绍下蛤蜊蒸蛋怎样做才好吃?
1、蛤蜊炖蛋的做法 步骤1 蛤蜊洗净 步骤2 锅中放水，放盐一勺，葱、姜，料酒烧开。倒入洗净的蛤蜊，再次烧开关火。蛤蜊会开口 步骤3 滤除水，取出蛤蜊备用 步骤4 取一个深盘，摆上蛤蜊，开口向上。
2、将蒸锅里的水烧开，然后将鸡蛋上蒸笼，大火蒸8分钟。取出来蛤蜊蒸蛋浇点油、生抽或鱼露，撒点小蒜苗，这道菜就完成了。END 注意事项 蛋液要过滤才没有气泡，过滤1-2次。
3、蛤蜊蒸蛋 黄蚬子表面清水冲洗干净，葱姜洗净切段备用。锅内放入葱姜，黄蚬子冷水入锅焯水，全部开口后立即捞出。剥壳取肉，翻开内部将里面的沙子洗去。蚬子肉除去黑色内脏，切碎备用。碗内磕入鸡蛋打散。
4、鸡蛋 2个 花蛤 250克 辅料 盐 适量 香油 适量 酱油 适量 香葱 适量 步骤 准备好鸡蛋和花蛤。提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上，用刷子将花蛤表面清洗干净。把葱切成碎 锅中放入适量水，加入料酒和花蛤。
5、蛤蜊炖蛋的做法如下：主料：蛤蜊18个、鸡蛋3个。辅料：温水、油、生抽、料酒、盐适量。具体步骤：蛤蜊洗净。锅中放水，放盐一勺、葱、姜、料酒适量，倒入洗净的蛤蜊，水烧开2分钟后关火，蛤蜊会开口。
6、加入250克的温水，打发均匀。将打发好的蛋液过筛两遍。锅里加水，烧开，水开后将盘子放入锅里，大火蒸3分钟左右。待稍凝固后放入蛤蜊，继续蒸6分钟左右。
花蛤蒸蛋的做法
1、准备鸡蛋和花蛤。花蛤用水泡着，再把表面洗干净。放少许的水把花蛤煮开。鸡蛋打入碗里打散。加入刚刚煮花蛤的水和少许的盐搅拌均匀。接着把花蛤一个个放下去。锅里烧水蒸15分钟左右即可。
2、做法 蛤蜊洗净、虾仁去泥肠开背。锅加水煮开，放入姜片与米酒煮开，放入蛤蜊与虾仁，蛤蜊开口后以及虾仁熟后取出，将甜豆放入汤中烫至7分熟取出，将汤取出姜片后备用。
3、现在就和大家分享花蛤蒸蛋的做法！需要食材：花蛤：适量 鸡蛋：2-3个 清水：和鸡蛋同等重量 香葱段：少许 调味料：蚝油、生抽、盐、麻油 做法：新鲜的花蛤或文蛤都可以，买回来用盐水浸泡1-2小时，使其吐沙。
美贝蒸蛋的做法
把煮好的蛤蜊放在平盘中码好以后，然后慢慢的倒入蛋液。然后再平盘上附上盖子，把鸡蛋液慢慢的放入蒸锅中，等到大火煮沸以后，再转为中火继续蒸上8分钟左右就可以了。
鲜活美贝的做法共有3步。可做美贝蒸蛋、豆芽焖美贝、蒜蓉烤美贝。以下是美贝蒸蛋具体操作步骤：靠前 步：美贝焯水 美贝先用淡盐水浸泡半天，让其吐沙。锅里加水，放葱姜丝和黄酒去腥，放美贝焯2分钟。
生鸡蛋打撒，添加盐、味精和晾至湿热的海蛎子水调均匀，生鸡蛋和海蛎子水的占比是1：1。将鸡蛋液过虑之后（过虑的目地是使蒸出的鸡蛋液更为细致），倒进放好海蛎子的乐扣乐扣格拉斯盒中，用保鲜袋遮盖起来。
蛤蜊肉蒸蛋——儿童补钙促进生长
1撒上葱花，洒上芝麻油，香喷喷的蛤蜊蒸蛋做好啦！蛤蜊本身钙含量高，不比牛奶的钙含量差，低脂肪的肉类，与鸡蛋搭配，做道儿童补钙早餐---蛤蜊肉蒸蛋，海鲜蒸蛋，味道鲜美，是一道营养的爱心早餐。
将蛤蜊放入清水中浸泡一段时间，去除沙粒和杂质。然后用刷子刷洗蛤蜊的外壳，冲洗干净。打入鸡蛋，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。将蛤蜊放入蒸碗中，撒上葱花和姜末。将鸡蛋液倒入蒸碗中，轻轻搅拌均匀。
将蛤蜊清洗干净，加入适量盐，浸泡3小时左右，让蛤蜊将沙吐干净。将蛤蜊放进沸水里烫至开口。捞出，再清洗干净。因为怕外壳不干净，所以即出蛤蜊肉做蒸蛋。
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1、将蛤蜊清洗干净，加入适量盐，浸泡3小时左右，让蛤蜊将沙吐干净。将蛤蜊放进沸水里烫至开口。捞出，再清洗干净。因为怕外壳不干净，所以即出蛤蜊肉做蒸蛋。
2、蛤蜊蒸蛋 黄蚬子表面清水冲洗干净，葱姜洗净切段备用。锅内放入葱姜，黄蚬子冷水入锅焯水，全部开口后立即捞出。剥壳取肉，翻开内部将里面的沙子洗去。蚬子肉除去黑色内脏，切碎备用。碗内磕入鸡蛋打散。
3、步骤一蛤蜊放进盐水中泡30min，使之将身体内的细砂吐整洁，然后用小刷子细心刷洗蛤蜊的机壳并且用冷水冲洗干净。把清洗干净的蛤蜊放进沸水锅中，煮至蛤蜊所有伸开壳后捞起来。
4、做法：蛤蜊出水：出水时水中放姜，水开了把蛤蜊倒下去，这时动作要快，看到开口的蛤蜊要迅速把它捞出来。
蛤蜊蒸蛋的做法?
1、蛤蜊炖蛋的做法 步骤1 蛤蜊洗净 步骤2 锅中放水，放盐一勺，葱、姜，料酒烧开。倒入洗净的蛤蜊，再次烧开关火。蛤蜊会开口 步骤3 滤除水，取出蛤蜊备用 步骤4 取一个深盘，摆上蛤蜊，开口向上。
2、蛤蜊蒸蛋的做法 蛤蜊蒸蛋的主要食材：蛤蜊20只，鸡蛋2个，生姜1片，温水适量 把买来的蛤蜊用盐水浸泡一段时间，让它吐尽泥沙。
3、蛤蜊蒸蛋 黄蚬子表面清水冲洗干净，葱姜洗净切段备用。锅内放入葱姜，黄蚬子冷水入锅焯水，全部开口后立即捞出。剥壳取肉，翻开内部将里面的沙子洗去。蚬子肉除去黑色内脏，切碎备用。碗内磕入鸡蛋打散。
4、准备鸡蛋和花蛤。花蛤用水泡着，再把表面洗干净。放少许的水把花蛤煮开。鸡蛋打入碗里打散。加入刚刚煮花蛤的水和少许的盐搅拌均匀。接着把花蛤一个个放下去。锅里烧水蒸15分钟左右即可。
5、做法： 银杏、草菇分别洗净；蛤蜊泡水吐沙，以刀剖开壳。 鸡蛋打入蒸锅中搅匀，放入A料拌匀，加入其他材料，移入蒸锅中小火蒸约15-20分钟，取出。 锅中倒B料煮开，淋上C料，盛入蒸蛋碗中即可。
6、将蛋液放入已烧开的水里蒸，切记在碟子上加多一个盖子，这样蒸出来的蛋羹会嫩滑，不会因丢失水分显得太老； 蒸个4-5分钟后，蛋羹就大功告成了。
